食材明细:
主料::豆腐一小块,青菜少许,虾皮少许,
辅料::盐少许,芝麻油几滴,姜少许,
青菜虾皮豆腐汤的做法步骤:
1.青菜洗净切段。
2.豆腐切块。
3.虾皮洗净,姜切丝。
4.锅中放入适量清水加入姜丝 虾皮烧开后煮3分钟。
5.加入豆腐烧开后再煮3--5分钟。
6.加入青菜断生后加入盐和芝麻油调味即可。
7.装盘即可食用。
食材明细:
主料::豆腐适量,猪肉适量,青菜适量,鸡蛋适量,
辅料::花生油适量,葱适量,蒜适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,香油适量,水适量,
青菜瘦肉豆腐汤的做法步骤:
1.青菜择去根茎分成单叶片,用水反复冲洗干净泥沙,控干水分切成青菜段
2.葱、蒜剥去外皮清洗干净,分别切成葱花、蒜片备用
3.豆腐一块300克左右切成大小均匀的块状
4.猪肉选用瘦一点的用温水冲洗干净,切成大小均匀的瘦肉丁
5.锅中加水煮沸放入切好的豆腐块,焯水一分钟
6.捞出过凉水,沥干水分备用
7.热锅加入适量的花生油放入葱花、蒜片、瘦肉丁煸炒出香味,料酒、生抽烹锅翻炒均匀后加入适量的清水
8.倒入焯过水的豆腐块
9.加入适量的盐盖好锅盖煮沸
10.鸡蛋一个清洗干净外壳打入碗中,加少许清水搅拌均匀成鸡蛋液备用
11.放入青菜段搅散
12.均匀的淋入鸡蛋液
13.淋入蛋液后用汤勺轻轻推散使蛋液熟透
14.关火后加少许鸡精,点几滴香油拌匀即可出锅
15.装入汤碗中,成品!
前时间吃的火锅余下的冻豆腐,于是就来做个汤了参与活动:#别人家的宝宝吃什么?#
材料:
青菜120g,冻豆腐100g,水2碗,盐6g,油5g,鸡精3g,
青菜冻豆腐汤的做法的做法步骤:
步骤1,青菜清洗干净
步骤2,然后切碎
步骤3,锅里加入油加入青菜炒
步骤4,大火少一分钟
步骤5,然后加入大碗水
步骤6,冻豆腐
步骤7,大火煮开
步骤8,加入冻豆腐
步骤9,冻豆腐加入
步骤10,加入盐
步骤11,炖15分钟
步骤12,炖至豆腐入味
步骤13,然后装盘
食材明细:
主料::青菜适量,豆腐适量,
辅料::盐适量,味精适量,香油适量,
青菜豆腐汤的做法步骤:
1.准备好青菜和豆腐。
2.小青菜切成段。
3.豆腐切成片,锅中烧热,放入豆腐。
4.烧熟后放入青菜。
5.烧开后放入盐和味精。
6.最后滴入香油。
食材明细:
主料::青菜适量,豆腐适量,虾皮适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,
虾皮青菜豆腐汤的做法步骤:
1.豆腐切块,青菜切段。(因为太简单了,所以过程没有拍成图片。直接放了张成品图上去了。)
2.锅内放少许油,入虾皮炒香后放豆腐进去翻炒,加足够的高汤或水,烧10分钟左右。
3.放入青菜,加适量的盐和鸡精出锅即可。
小贴士:
如果时间充裕的话,不要急着放青菜,加足够的水让豆腐多烧会儿,时间越长,汤汁越白,豆腐口感越好。
食材明细:
主料::嫩豆腐半块,小白菜2颗,火腿肠0.5根,
辅料::盐适量,淀粉适量,鸡精适量,
青菜火腿豆腐羹的做法步骤:
1.小白菜用淘米水,或者淡盐水浸泡后,洗净;
2.沥干水分,然后将其切成碎末;
3.嫩豆腐洗净后,切成小块;
4.火腿肠切碎,备用;我用了一根,实际用量0.5根即可;
5.锅置火上,倒入清水烧开,将嫩豆腐放进锅里,焯水;
6.焯水后的豆腐捞出,沥干水分备用;
7.另起油锅,炒香小白菜;
8.倒入适量清水或者高汤烧开;
9.调入适量盐;
10.将焯过水的豆腐放进汤里,略煮;适量淀粉加水,搅拌均匀,喜欢汤汁浓稠的,水淀粉就厚一点,反之,勾薄芡;将水淀粉搅匀后,倒进锅里,同时,也要用铲子小心地推动汤汁;调入鸡精,撒上火腿末即可。
小贴士:
1、小白菜用淘米水,或者淡盐水浸泡后,洗净;可以有效地去除农药等残留物质;
食材明细:
主料::豆腐1/3块,藕七八片,木耳三四朵,青笋五六片,
辅料::猪皮50g,
配料::牛肉粉10g,蚝油1勺,香油适量,
汤-豆腐汤的做法步骤:
1.大喜大牛肉粉:展示一下,一袋是100g
2.大喜大牛肉粉:打开袋,给大伙展示一下,就像是鸡精一样的,只是发黄色。
3.开做:砂锅放水4碗-放入切成西斯或小块的猪皮小火炖20分钟-放入藕片炖10分钟-放入豆腐丁(1cm*1cm)及手撕成小块的木耳炖5分钟-放入青笋片炖3分钟-放入大喜大牛肉粉10g-放入1勺耗油-再根据个人口味选择放适量盐-点几滴香油即可。
4.喝了两碗汤,我有放了一绺手擀面,1个鸡蛋荷包,放了点盐和生抽,最后出锅又成了一碗香香的热汤面。可谓是一锅汤两吃!
小贴士:
1、放入猪皮先炖20分钟,就是为了熬出其中的胶原蛋白,不但营养,而且汤的颜色也会成为乳白色,感觉很正点的样子。
2、如果是喝汤,基本就不用怎么放盐,因为里面放了耗油,况且牛肉粉的香味也能更突出!
一碗白米饭,一碗属于夏天的翡翠白玉汤,给你带来一个舒适的仲夏夜。参与活动:#豆果魔兽季艾泽拉斯吃货之心#
材料:
青菜半斤,豆腐1块,虾皮1勺,盐·一茶匙,
青菜豆腐汤-迷迭香的做法的做法步骤:
步骤1,青菜、豆腐、虾皮等备料
步骤2,青菜、豆腐、虾皮等备料
步骤3,清水中加盐,放入豆腐浸泡15分钟
步骤4,汤锅里的水大火煮沸后放入豆腐块
步骤5,大火煮15分钟后加入青菜
步骤6,然后倒入虾皮
步骤7,煮至青菜变色时加盐调味后出锅
步骤8,完成
最近常常买豆腐来吃,以前偏爱老豆腐(北豆腐),做麻婆豆腐,鱼香豆腐,锅塌豆腐、豆腐丸子.....现在偏爱嫩豆腐(南豆腐),做一道清淡的豆腐羹,感觉也是不错的。
材料:
嫩豆腐半块,小白菜2颗,火腿肠0.5根,盐适量,淀粉适量,鸡精适量,
青菜火腿豆腐羹的做法的做法步骤:
步骤1,小白菜用淘米水,或者淡盐水浸泡后,洗净;
步骤2,沥干水分,然后将其切成碎末;
步骤3,嫩豆腐洗净后,切成小块;
步骤4,火腿肠切碎,备用;我用了一根,实际用量0.5根即可;
步骤5,锅置火上,倒入清水烧开,将嫩豆腐放进锅里,焯水;
步骤6,焯水后的豆腐捞出,沥干水分备用;
步骤7,另起油锅,炒香小白菜;
步骤8,倒入适量清水或者高汤烧开;
步骤9,调入适量盐;
步骤10,将焯过水的豆腐放进汤里,略煮;适量淀粉加水,搅拌均匀,喜欢汤汁浓稠的,水淀粉就厚一点,反之,勾薄芡;将水淀粉搅匀后,倒进锅里,同时,也要用铲子小心地推动汤汁;
步骤11,调入鸡精,撒上火腿末即可。
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