任何可吃的东西，都可称之为食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的重点就是食材，你对食材有一定研究吗？为此，小编特意呈上“【蒜苗炒腊味】----自己做的腊肉腊肠，吃的很放心哦”，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：腊肉半片，腊肠两根，
辅料：：蒜苗5棵，辣椒1只，
【蒜苗炒腊味】----自己做的腊肉腊肠，吃的很放心哦的做法步骤：
1.先用清水把腊肉腊肠煮半小时。
2.煮好腊味夹出来放凉一下。
3.切成片片。
4.热锅下油，先把蒜苗白和辣椒先炒香。
5.把腊味放进去一起炒炒。
6.最后放蒜青也倒进去炒炒就可以了。
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放心腐竹自己做
食材明细：
主料：：黄豆250克，
辅料：：水5斤，
放心腐竹自己做的做法步骤：
1.1、将黄豆浸泡6小时以上，确保黄豆浸胀。
2.2、用搅拌机将黄豆加水打成豆浆。
3.3、并用纱布袋过滤。
4.4、过滤好的豆浆用小锅隔水加热至沸腾，小火继续煮，保持大锅中的水在微沸状态。
5.5、慢慢豆浆表面就会结出一层皮，那就是我们要的腐竹了。
6.6、轻轻用手捏起，手不要下深了，不然会觉得烫。
7.7、捏起的腐竹晾在衣架上，放到太阳下晒干。
8.以此类推，揭完一层再等下一层，一直到豆浆全部做完为止。
腊味炒蒜苗
食材明细：
主料：：蒜苗1把，腊肉半条，腊肠2根，
辅料：：盐适量，糖适量，
腊味炒蒜苗的做法步骤：
1.蒜苗洗干净斜刀切段。
2.腊肉和腊肠分别切片。
3.热锅，腊肉和腊肠放入，把油炒出来。
4.放入蒜白的部分先炒2分钟。
5.下蒜叶炒匀。
6.放少许盐和糖调味，炒至蒜苗软身即可。
放心肉松自己做
市面上的肉松五花八门，不晓得用的什么材料，也是松松散散。我有次看到的肉松才20元钱一斤。肉还要十几元一斤呢，所以想想看，这里面有多少肉啊。
自己在家做肉松，真材实料，可以根据自己的喜欢，放芝麻，放海苔，放辣椒粉，随心所欲。
那怎么吃呢？
做肉松面包，肉松就粥，肉松饼，肉松饭团，哎，真是数不胜数啊。。。
想到肉松的美妙滋味，您也试试吧。
放心肉松自己做
原料：猪肉700克、
调料：盐4克、白糖15克、蚝油10克、生抽15克、
成品份量：250克
肉松的做法
1、选择一块瘦肉，里面最好不要有筋膜，否则还要剔筋膜，麻烦。
2、将肉切成块加入生姜片，放水中煮开，
3、将煮开的肉取出，重新放水，
4、加入新的姜片，葱结，煮20分钟。
5、将肉块取出。肉汤不要倒掉，我做了肉片菠菜汤。
6、将肉放入保鲜袋中，
7、用擀面棍，或用手撕成小条，感觉手撕更方便点。
8、然后倒入面包机中，感觉撕的太细了，到面包机中很快就被打散。下次做的时候，可以不用撕这么细。
9、倒入调料
10、按果酱键，1小时05分完成。
做好的肉松膨松度。
在面包机中，5分钟时的状态。
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
腊肠炒蒜苗的做法
俗话说：“秋风起，吃腊味。”每逢立秋之后，各式各样的腊味陆续登场。每到这个时节，散布在各个街头巷尾的腊味厂、腊味铺总是非常热闹，顾客络绎不绝；各式各样的腊味让人挑花了眼。每逢立秋之后，正是大家品尝腊味的好时节。
材料：
腊肠2条，蒜苗250g，盐少许，生抽少许，油少许，，
腊肠炒蒜苗的做法的做法步骤：
步骤1，蒜苗洗净切段。
步骤2，腊肠洗净切薄片。
步骤3，锅中烧开一锅水，放少许油和盐，再放入蒜苗焯烫片刻，捞出沥干水份待用。
步骤4，热锅中放少许油，放入腊肠，用中火炒出油。
步骤5，转大火，加入蒜苗翻炒均匀。
步骤6，加入少许生抽和盐调味即可。
蒜苗炒腊肠
食材明细：
主料：：腊肠适量，蒜苗适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
蒜苗炒腊肠的做法步骤：
1.准备材料.
2.蒜苗摘洗干净切段备用.
3.腊肠清洗干净切片.
4.热锅入油,放入腊肠.
5.翻炒至熟.
6.再倒入蒜苗.
7.加半勺盐,翻炒三,四分钟.
8.加半勺鸡精翻炒均匀即可.
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