只有正常的食材才能有正宗的美食，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材，美食文化才有根，哪些食材让你感兴趣？由此，有请你读一下以下的“老南瓜丁炒腊肉”，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：南瓜适量，腊肉适量，
辅料：：盐适量，油适量，糖适量，
老南瓜丁炒腊肉的做法步骤：
1.将南瓜切丁，肉切片，蒜切片，辣椒切碎。
2.烧油，放进南瓜丁放点盐让南瓜入味，
3.再放进辣椒和腊肉炒匀。
4.放点清水。
5.将南瓜煮……
6.收汁，吃甜的放点糖炒匀出锅，不吃太甜的收汁直接出锅。
7.炒好的南瓜丁炒腊肉。
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老腊肉炒莴笋
食材明细：
主料：：莴笋3条，老腊肉130克，
辅料：：姜0.5个，盐0.3勺，生抽1勺，味极鲜1勺，料酒1勺，
老腊肉炒莴笋的做法步骤：
1.准备食材。
2.先炒姜丝腊肉。
3.加入青笋翻炒。
4.加盐，味极鲜，生抽，料酒。
5.出锅
小贴士：
1：腊肉切薄，用油熬干。2：莴笋炒干，更爽滑。
老腊肉炒豇豆
食材明细：
主料：：老腊肉500克，豇豆500克，
辅料：：料酒0.5匙，生抽1匙，姜5克，盐0.5勺，
老腊肉炒豇豆的做法步骤：
1.准备主料
2.准备配料
3.伴点盐，加油炒软豇豆
4.加少许油炒腊肉
5.混炒生抽，姜和料酒
6.出锅
腊肉炒茄丁
食材明细：
主料：：茄子适量，腊肉适量，
辅料：：青椒适量，小米辣适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：盐适量，糖适量，醋适量，生抽适量，
腊肉炒茄丁的做法步骤：
1.茄子洗净，切成小丁，加盐拌匀，放置15分钟后挤干水份。
2.腊肉上蒸锅蒸熟，切成碎粒。
3.葱姜蒜切末。
4.青椒切丁，小米辣切粒。
5.炒锅内倒一点油，放入茄丁翻炒，炒软后盛出。
6.续一点油，爆香葱白姜蒜，放入青红椒翻炒。
7.加入腊肉炒匀。
8.放入茄丁翻炒。
9.生抽和醋，一点糖，加点水调成汁，倒入。
10.大火翻炒，收汁后撒上葱绿即可。
丝瓜丁炒腊肉
食材明细：
主料：：腊肉适量，丝瓜适量，
辅料：：辣椒适量，
配料：：盐适量，油适量，鸡精适量，
丝瓜丁炒腊肉的做法步骤：
1.备丝瓜和腊肉，。
2.腊肉切丁，丝瓜去皮切丁，切点辣椒丁。
3.先炒腊肉，放点辣椒提辣。
4.再放进丝瓜丁。
5.放点盐炒匀。
6.再放点清水将丝瓜煮熟透。
7.放点鸡精就可出锅了。
8.装盘上桌。
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