任何可吃的东西，都可称之为食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在食材文化，你对食材了解有多少呢？或许"沥米饭"是你正在寻找的内容，希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
主料：：大米150g，胡萝卜30g，腊肉40g，烹调油50ml，
辅料：：青豌豆30g，土豆50g，盐5g，
沥米饭的做法步骤：
1.大米洗净入锅煮7、8分钟，倒入筲箕沥水，期间用清水冲一下，保持米粒清爽不粘连。
2.煮米饭的时候准备好胡萝卜丁、青豌豆、土豆块、腊肉丁
3.热锅下烹调油，6成热时倒入土豆块。
4.炸至金黄色捞出备用
5.锅里留少许余油，下腊肉丁炒至微微出油，再放入青豌豆和胡萝卜丁，翻炒2分钟。
6.倒入沥好的米饭与所有食材，调入少许盐，一起翻炒均匀。
7.移入蒸锅内，蒸约20分钟。
8.转入事先预热的砂锅里。
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沥鸡汤
食材明细：
主料：：乌鸡半只，
辅料：：咸橄榄半个，
沥鸡汤的做法步骤：
1.乌鸡半只，鸡腿整个砍下来放碗里，其余的鸡肉剁粹，越粹越好
2.鸡腿放陶瓷炖盅里，拿个碗倒扣罩住鸡腿放在中间，鸡粹肉骨覆盖在碗的周围
3.咸橄榄切片，放在鸡肉周围上，加一小汤匙水在鸡肉上，盖上盖子，放电饭锅隔水炖
4.炖两小时拿出，把碗上的鸡肉小心用汤匙舀出来，一手指按住碗底，舀干净了，把碗拿出来
5.香喷喷的纯鸡汤出炉了，把鸡汤上面的那层油给舀出来，给宝宝喝不要那么油腻
6.放入鸡腿，宝宝闻到香喷喷的味道等不及了
小贴士：
咸橄榄不要加多，不然会咸。舀出鸡肉时要按住碗，别让碗里的鸡汤漏出来
米饭
前几天朋友圈里面发了用烤箱做米饭的消息引来了意中人的围观，不相信的有求做法的也有，那么我就简单的给大家说说吧~
其实我真的不是想炫技，而是，我唯一的一台电饭锅被查抄了，然后我剩下的米还有很多，本着不浪费一粒粮食的精神的我只能想办法消耗大米，最初还是用料理机磨成米粉做各种能代替面粉的点心，后来料理机邮寄回去了只能对着原始形状的大米想办法
后来我就想啊，生米是怎么做成熟饭的，不就是干大米吸饱了水分温度足够高里面的淀粉变性了么，这么说来只要是能提供足够温度的设备就可以嘛，于是，我把目光放在了我的烤箱上，故事就这么开始了
没有电饭煲怎么办，教你烤箱做【米饭】
原料：大米，水，橄榄油；（想要糯米也可以有）
米饭的做法
1、准备好大米，想加糯米的稍微加一点，顶多四分之一；
2、淘洗干净滤去水分，用1大勺橄榄油拌匀放在旁边等十来分钟；
3、然后续上水，水面高出米平面的高度大概是米高度的三分之二；
4、然后放进预热好的烤箱中，上下火中层150-170度随意，大概20分钟；
5、还没说完，然后盖上锡纸，稍微等个五分钟吧；
6、停了之后焖到手能摸的温度赶紧趁热拿出来拌拌匀才算好哦！
烤的状态很！重！要！我微信公众号里面加了不同状态的视频，搜索恬萝姑娘哦~最新一条推送
加橄榄油是为了出来亮晶晶粒粒分明，不加也随意
拌一拌是为了更加松软好吃，一般饭店里面都会拌一拌的，不拌也随意
不怎么推荐加糯米，会影响口感，但是我这不是为了消耗余粮么
网站小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
#米饭#南瓜米饭吐司(1)
食材明细：
主料：：米饭50g，南瓜泥50g，高粉250g，牛奶100g，鸡蛋35g，奶粉8g，
辅料：：酵母3g，盐2g，糖50g，黄油20g，
#米饭#南瓜米饭吐司的做法步骤：
1.先将米饭和南瓜泥放入面包桶里
2.然后将所有食材放入面包桶里，除黄油外，和面20分钟
3.放入黄油继续和面30分钟
4.和好面，将面团进行发酵
5.发酵至2到2.5倍
6.排空气，将面团分成3小团
7.取一面团擀成长条，由上至下卷起
8.再将面团擀开，由上往下卷起
9.放入模具中进行发酵
10.发酵至9分满
11.涂上蛋液，烤箱180度预热5分钟，放入烤箱上下烤35分钟即可
12.成品图
肉米饭
食材明细：
主料：：猪肉适量，米饭适量，
辅料：：生抽适量，圆葱适量，老抽适量，味极鲜适量，蚝油适量，淀粉适量，鸡精适量，姜适量，
肉米饭的做法步骤：
4.把锅中炒好的肉和米饭放入电饭煲或者高压锅中，添水，像是平时做米饭添水一样，等到米饭跳了，香喷喷的肉饭就做好了
米饭面包
食材明细：
主料：：米饭160克，高筋粉350克，牛奶113克，鸡蛋35克，酵母4克，细砂糖50克，盐4克，黄油25克，
米饭面包的做法步骤：
1.米饭加牛奶鸡蛋先加入料筒，浸泡10分钟。再加入高筋粉，糖和盐，开始和面。
2.和面成团后加入黄油（大概10钟后）。第一次揉面结束加入酵母,开始第二次揉 面,成光滑面团。
3.和面成团后加入黄油（大概10钟后）。第一次揉面结束加入酵母,开始第二次揉 面,成光滑面团。
4.接下来就是一次发酵，二次发酵。
5.发酵完后烘烤，总之不用去看了，直到面包烘烤结束。取出放网架晾凉。
6.晾凉后切片
7.涂上果酱，沙拉酱，粘上肉松，加杯牛奶，早餐就轻松搞定了！
米饭吐司
食材明细：
主料：：高粉200g，米饭50g，酸奶100g，淡奶油30g，鸡蛋1只，
辅料：：糖50g，盐2g，酵母3g，黄油15g，
米饭吐司的做法步骤：
1.把所有食材放入面包茼内，除黄油外，和面15分钟
2.放入黄油，盖上盖选大米面包一键式
3.观察窗可见发酵发得好高
4.开始烘烤，可见烤得置顶了
5.烤完取出放凉
6.成品图
《蒸米饭》
食材明细：
主料：：大米0.3kg，青椒半个，姜少许，
辅料：：食用油0.5g，
《蒸米饭》的做法步骤：
1.将米淘净，锅内加水。（没过手面）。
2.15分钟后蒸好。
3.盛出。
4.放入青椒姜片。
小贴士：
少加水。
粘米饭
食材明细：
主料：：大黄米200克，白江米200克，
辅料：：红豆200g，葡萄干50g，桂圆50g，青红丝20g，白糖100g，猪油50g，红枣100g，
粘米饭的做法步骤：
1.两种米分别在头天晚上泡一夜，各种豆也一样泡一夜。第二天早上上蒸锅蒸45分钟。取出所有食材，加猪油，加白糖或者蜂蜜都可以拌均匀。用饭盒装一层白米装一层大黄米在装一层豆，一层果葡，装满之后待冷后。反扣出来。用刀切一块一块。方便携带。
2.装好之后，也可以冷却后放冰箱冷藏。
3.切一块一块用保鲜膜包裹起来。
粢米饭
食材明细：
主料：：糯米300克，
辅料：：腊肠4小根，茶干4块，生抽适量，
粢米饭的做法步骤：
1.糯米洗净后浸泡过夜。
2.捞出浸好的糯米放在大一些的盆中，倒入少许生抽。
3.不要很多，米变色即可。
4.腊肠洗净，剥去肠衣。
5.切成小丁。
6.买厚的茶干，豆干厚且软、包在饭里的口感才好。
7.切成稍大一点的小块。
8.切好的腊肠、均匀的铺在拌好生抽的糯米上。
9.再均匀的铺上切好的豆干。
10.冷水入锅。
11.上汽后转中火蒸约20分钟。
12.趁热把腊肠、豆干和糯米饭拌均匀。
13.给亲亲吃就捏成小饭团，一口一个喷喷香。。
咖喱米饭
食材明细：
主料：：大米3标准杯，鸡脯肉300克，洋葱250克，土豆300克，胡萝卜150克，青豆25克，
辅料：：块状咖喱调料6块（100克），
咖喱米饭的做法步骤：
1.材料（3-5盘份）：大米3标准杯，鸡脯肉300克，洋葱250克，土豆300克，胡萝卜150克，青豆25克。日式块状咖喱调料100克（1盒装）。
2.大米快速淘洗一遍即可，倒入电饭煲加入3杯米量指示的水。
3.选择米饭功能按启动键，煮饭的过程中准备菜料。
4.胡萝卜洗净切1厘米见方的小丁。
5.土豆去皮。
6.同样切成1厘米见方的丁。
7.洋葱切同样大小的丁。
8.鸡脯肉洗净切1厘米见方的丁。
9.所有材料准备妥当。
10.锅预热加入食用油。油热下入鸡脯肉翻炒均匀。
11.先倒入胡萝卜丁翻炒均匀。
12.依次倒入土豆翻炒均匀。
13.倒入洋葱和青豆。
14.不停翻炒八成熟左右。
15.加入750毫升水，煮沸如有浮沫请撇去。
16.准备好咖喱调料块掰开，我放了2格微辣、4格原味的。
17.大火开锅中小火煮10分钟左右，汤汁收一半左右停火加入咖喱块。
18.搅拌均匀调料块完全融化。
19.开火微火炖煮5分钟左右，咖喱呈糊状停火。
20.米饭自动煮好，盛出一碗压实。
21.倒扣盘中。
22.浇上咖喱料，可口咖喱饭就做好了。
小贴士：
1、没有鸡肉只用蔬菜也可做成蔬菜咖喱料，换用牛肉就是咖喱牛肉料。
2、做出的咖喱应稀稠合适，可用增加煮制时间和添加水调整。
3、成品的咖喱调料调不用添加盐、糖和其他调料。
感谢您阅读“97美食网”的《沥米饭》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了米饭的做法专题，希望您能喜欢！