奶油薯泥面包(1)

食材指制作食物时所需要使用的原料，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，想必你对食材了解很多吧？因此，栏目特意整理了奶油薯泥面包(1)，请继续阅读本文相关内容！

食材明细：

主料：：高筋粉200克，细砂糖15克，盐1/4小勺，蛋黄1个，干酵母2克，水100克，黄油20克，

辅料：：土豆泥120克，黄油15克，黑胡椒粉1/4小勺，培根15克，欧芹粉1小勺，

奶油薯泥面包的做法步骤：

1.内馅用料

2.蒸熟的土豆趁热碾成泥，加入黄油拌匀

3.培根切细末，用微波炉叮熟

4.在土豆泥中加入培根，欧芹粉，黑胡椒粉，

5.拌匀，备用

6.面团料

7.面团料

8.将除黄油外的面团料倒入大盆

9.搅拌至略光滑，加入黄油

10.继续搅拌，拉膜

11.放入大碗，基础发酵至2倍大

12.排气，分割成4等分，滚圆，松弛15分钟

13.擀成20X14厘米的长方形

14.铺上土豆泥馅

15.卷起，收口向下，捏紧封口

16.放入烤盘，最后发酵25分钟

17.表面刷蛋液，放入烤箱，中层，上下火175度，烤25分钟左右

18.表面金黄，出炉

小贴士：

培根尽量取瘦的部分。由于量很少，用微波炉叮熟会比较便捷一点。

封口要捏紧，否则烘烤时会裂开。我有一个就裂开了。

97mSw.com相关阅读

奶酪紫薯泥(1)

食材明细：

主料：：紫薯1个，奶酪棒2个，牛奶少许，

奶酪紫薯泥的做法步骤：

1.原料图。

2.紫薯洗净削皮切块放锅里大火蒸熟。

3.装在保鲜袋装里，用擀面杖压成泥。

4.紫薯泥装在大碗里，把奶酪放进去拌匀。

5.挤入十几滴柠檬汁，看到了吗？颜色马上变亮了。

6.加入少许牛奶，放搅拌机打一会，使紫薯泥变得更加细滑一些。

7.把打好的紫薯泥装入裱花袋。

8.挤出自己想要的形状即可。

创意双薯泥(1)

食材明细：

主料：：紫薯适量，山药适量，南瓜适量，

辅料：：热水适量，

创意双薯泥的做法步骤：

1.山药、紫薯洗净入锅蒸熟。

2.蒸熟的紫薯去皮，用刀捻一下，再倒入少许热水搅拌均匀过细筛，可加适量糖(我没加、感觉原味最好)。

3.南瓜去皮，切片蒸熟过细筛。

4.山药去皮(入锅前挺白的，蒸熟时)，再用刀捻一下，放入碗中加一点热水搅拌均匀。

5.再过细筛。

6.将山药泥中加入少许南瓜泥搅拌均匀，装入裱花袋随意挤出所需图案，简单的构思也会打开视觉的眼界。

7.将紫薯泥装入裱花袋中，将紫薯花挤在盘子中间，简单的创意竟彰显出神奇效果。

8.在山药南瓜泥外圈点缀点紫薯泥花。

9.再用糖针点缀一下(没有可不放)，创意双薯泥新吃法很漂亮的。

奶油面包(1)

食材明细：

主料：：高筋粉125克，白砂糖15克，盐2.5克，黄油62.5克，鸡蛋62.5克，干酵母2.5克，牛奶31.5克，

奶油面包的做法步骤：

1.用料

2.将除黄油外的所有材料倒入面包桶

3.和面程序搅拌13分钟

4.加入黄油，再次使用和面程序，30分钟

5.能拉出透明薄膜

6.放入大碗，28度，发酵90分钟

7.面团长大

8.放入平盘，按平，封好保鲜膜，放入冰箱，冷藏15-20小时

9.取出

10.倒在案台上

11.对折

12.整理成长方形

13.沿长分割成两条

14.再分割成7等分，滚圆

15.按平，松弛20分钟

16.重新滚圆，

17.以手为刀，从面团1/4处切搓出一个小面团

18.将面团放入抹油的模具中，手拿小面团，将大面团按压出一个窝

19.将小面团嵌入大面团中，32度，发酵60分钟

20.面团长大，表面刷蛋液

21.放入烤箱，中层，上下火220度，烤约12分钟

22.表面金黄，出炉

23.立即脱模

小贴士：

所有冷藏保存的材料无需放至室温，从冰箱取出即可立即使用。
此面团黄油含量高，揉面团时需注意温度不能太高。
不用模具，也可以搓成小圆球，直接放在烤盘中烘烤。

相信《奶油薯泥面包(1)》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了淡奶油专题，希望您能喜欢！