培根丝瓜炒金针菇

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，没有好的食材，不可能有好的食物。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材很感兴趣吧？以下是由小编为你整理的《培根丝瓜炒金针菇》，我们后续还将不断提供这方面的内容。

食材明细：

主料：：丝瓜、金针菇适量，

辅料：：培根适量，

配料：：油适量，姜片适量，盐适量，

培根丝瓜炒金针菇的做法步骤：

1.1. 培根切小块，丝瓜去削皮后切成片，金针菇洗净后切段，姜切片。

2.2. 锅内放入少许油，加入姜片稍煸热，加培根煸至半熟。（培根很容易熟的）

3.3. 加入丝瓜，炒至半熟，再加入金针菇，炒至出水，加盐少许，拌匀后，滴入香油少许，即可出锅。

小贴士：

特点：鲜美可口。

备注：

因培根从冰箱速冻处拿出，不好解冻，只切了一点。

最终调味时，可加入生抽（我不喜欢深颜色，故没有加入），如想口味更好，也可加入适量蚝油。

为了色泽好看，可加入红萝卜丝或红色甜椒。（我因时间匆忙，不想再洗、切了）



我用的是佳能相机，拍出的图片比实际看到的色泽要淡，色彩还原度不够好。请见谅！

好啦！上菜！

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肉丝炒金针菇

食材明细：

主料：：金针菇150克，

辅料：：猪肉100克，葱姜适量，红彩椒半个，

配料：：油盐适量，料酒适量，

肉丝炒金针菇的做法步骤：

1.猪肉切细条，放入姜末、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

2.金针菇洗净，去根，切段。

3.红彩椒切丝，葱切丝，备用。

4.锅内放适量油，油热后，小火，放肉丝滑散。

5.肉丝变色后，放入金针菇，翻炒。

6.加适量盐调味，放入辣椒丝和葱丝，翻炒均匀即可。

小贴士：

1、锅太干的话，沥少许水。

2、金针菇本来就很鲜，所以我从不放鸡精。

黄瓜炒金针菇

食材明细：

主料：：黄瓜100g，金针菇100g，猪肉50g，

辅料：：盐5g，高汤少许，花生油25ml，

黄瓜炒金针菇的做法步骤：

1.猪肉切片。

2.黄瓜洗净切片。

3.金针菇洗净切段。

4.热锅下油放入猪肉。

5.翻炒至猪肉出油。

6.加入黄瓜片、金针菇和葱花。

7.旺火翻炒至断生。

8.1再加入高汤和盐。

9.旺火翻炒30秒钟关火成盘即可。

10.成品图。

小贴士：

不要加味精。
旺火炒制。

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