食材是美食味道最原始的来源，它决定了美食的本味。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材的看法是怎么样的呢？下面，我们为你推荐了#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#胡萝卜肉松面包，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：高筋面粉（面包体）270g，低筋面粉70g，奶粉25g，胡萝卜130g，水90g，盐3g，细砂糖35g，干酵母4g，黄油35g，
辅料：：肉松（内馅）50g，沙拉酱110g，熟白芝麻（表面装饰）6g，全蛋液55g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#胡萝卜肉松面包的做法步骤：
1.1.胡萝卜去皮切块放进破壁机杯体内，倒入水，选择搅拌功能搅拌40秒，搅拌成细腻的胡萝卜泥就可以了；
2.将胡萝卜泥倒入面包桶内，再将面包体中除黄油以外的材料按照先液体后固体的顺序放进面包桶，盐、糖放四角，面粉中间挖一个洞放干酵母，启动和面程序；
3.和面结束后放进切成小块的黄油，继续启动和面程序；
4.和面结束后启动发酵程序，发酵到两倍大，中间戳一个洞不回缩就是发酵好了；
5.发酵好的面团继续启动和面程序和面5分钟排气，然后分成12等份揉圆，盖上保鲜膜静置15分钟；
6.取出一个面团擀成舌形
7.抹上适量沙拉酱，放上肉松；
8.从上往下卷一边卷一边两端收紧，包成椭圆形；
9.全部包好放进烤箱启动发酵功能，进行二次发酵；
10.发酵到两倍大时取出，刷一层蛋液；
11.撒上白芝麻；
12.烤箱预热好后，中层180度上下火烤16分钟左右即可。
小贴士：
1.烤好的面包冷却到一点点温度的时候密封保存，这样面包能保持松软。
2.烘烤过程中上色到自己喜欢的程度后加盖锡纸，避免上色过深。
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#肉松火腿面包
食材明细：
主料：：高粉140g，酵母1勺，水80g，鸡蛋液10g，奶粉1勺，盐1/4勺，黄油15g，肉松适量，萨拉酱适量，火腿3片，
刷面包：：鸡蛋液适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#肉松火腿面包的做法步骤：
1.酵母加少量温水化开，然后加80克面粉，80克水搅拌均匀
2.波兰种发酵至4倍大
3.除黄油外所以材料混合在一起
4.揉至出筋后加入黄油
5.揉至出膜
6.面团松弛5分钟擀成长方形面片，挤入沙拉酱，再铺上肉松，剩一点不要铺肉松，涂鸡蛋液增加粘性
7.从左到右卷起开，然后收口朝下切成6等份
8.放入模具发酵至两倍大
9.加入火腿片，挤沙拉酱装饰
10.中层,180℃，15分种，具体根据自己烤箱脾气来
11.很多肉松，大大的满足了肉欲
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃肉松面包卷
食材明细：
主料：：黄油25g，鸡蛋30g，高筋粉250g，糖30g，酵母5g，盐1g，牛奶140g，
辅料：：葱末适量，沙拉酱适量，鸡蛋液适量，肉松适量，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃肉松面包卷的做法步骤：
1.除黄油之外所有面团材料放入面包机内胆。酵母最后放避开盐进行面包机和面功能大约半个小时至一个小时。出手套膜就好！
2.出手套膜后加入发酵至面团的两倍大即可
3.发酵好的面团取出用擀面杖擀成和烤盘大小一致面块！
4.用叉子叉出空。（防止烤的时候膨胀）。进入二次发酵
5.二次发酵后刷上一层鸡蛋液
6.撒上葱花
7.烤箱预热好的上下火175中层烤20分钟即可
8.出炉碰上一些水用保鲜膜包起来 等温凉了再卷 这图是今天做的。加了点芝麻
9.在面包底部刷一层沙拉酱
10.铺上一层肉松
11.然后卷起来
12.切块
13.成品
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#胡萝卜吐司
食材明细：
主料：：高粉250克，全脂奶粉8克，鸡蛋30克，牛奶130克，无盐黄油25克，胡萝卜碎100克，
辅料：：细砂糖50克，盐3克，酵母3克，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#胡萝卜吐司的做法步骤：
1.胡萝卜榨汁后取100克渣，细细的，无需再剁碎
2.将面团材料除黄油外用面包机先揉至面团光滑，再加入软化的黄油，揉至完全阶段，将揉好面团放入盆中，发至2-2.5倍大。
3.将揉好的面团平均分成3份，滚圆，再擀成椭圆状，自下而上卷起
4.，放入垫板上，盖上保鲜膜，松弛15分钟
5.松弛好的面团再次揉圆，擀开，翻面后将左右二边自1/3处向内对折，底边压薄自上而下卷起，收口捏紧朝下放入吐司模中
6.发酵至8分满，一不小心涨这么高了
7.放入预热好170的烤箱中，上下层烤40分钟
8.面包上色后及时盖上锡纸。
感谢您阅读“97美食网”的《#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#胡萝卜肉松面包》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了胡萝卜菜谱专题，希望您能喜欢！
