好的美食离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的根在于食材，你平时对食材了解比较多吗？经过小编精心整理，推出台湾起司马铃薯(1)，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：马铃薯2个，浓缩车打芝士酱100g(RICOS)，牛奶下50g，西兰花50g（下盐水焯熟备用），培根30g （油煎熟备用），火腿30g（油煎熟备用），
辅料：：面包糠适量，白胡椒粉适量，玉米粒适量，肉松适量，黑胡椒碎适量，食盐适量，
台湾起司马铃薯的做法步骤：
1.马铃薯去皮洗净。
2.煮熟（20分钟）后捣成土豆泥。然后加入适量食盐和白胡椒粉。
3.在烤碗中加入Ricos芝士酱和牛奶，200度加入5分钟，取出加入盐调味即可。
4.土豆泥团成马铃薯大小，沾裹面包粉，放入180度油锅油炸，炸制金黄色即可出锅。
5.起锅后将马铃薯切开并且扒松，再将备好的食材夹在马铃薯中间，淋上芝士酱，撒上一些黑胡椒碎即可。
小贴士：
1.做好后可别急着大口吃下肚，因为那热呼呼的温度是会烫口的喔。
2.Ricos芝士酱颜色金黄奶香浓郁，流质状适合稀释加热，可以根据需要调味，可咸可辣。
3.可加入的配料：玉米粒，黄瓜粒，菠萝粒，火腿粒（各种罐头切颗粒），鸡肉丝，火腿片，肉松。
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马铃薯浓汤(1)
食材明细：
主料：：马铃薯200 克，洋葱80 克，
辅料：：鲜牛奶120 克，无盐奶油10 克，橄榔油20 克，水300 克，鸡精粉2 茶匙，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，
马铃薯浓汤的做法步骤：
1.准备好所需的材料。马铃薯和洋葱切成粒状。
2.把洋蔥，无盐奶油和橄榔油放进“多功能料理机”炒香，时间3分钟，速度1，温度器100度。
3.开盖倒进水，马铃薯和鸡精粉煮，时间10分钟，速度1，温度器100度。
4.煮好了直接把它打成泥。时间30秒，速度0-10慢慢加上去。
5.一碗浓浓的“马铃薯浓汤”就好了。
6.喝时再撒点胡椒粉，唔。
7.喝了浓浓滴热汤，我们再来一杯冷冷滴“香蕉优格”。
8.香蕉 200 克，原味优格（酸奶）200 克，鲜奶200 克，冰块100 块。
9.先把香蕉或你喜欢的水果放进“多功能料理机”里搅成泥。再加入优格，鲜奶和冰块混打。
10.一杯好喝浓浓滴优格饮品就搞定啦。
台湾芋圆(1)
食材明细：
主料：：木薯粉适量，紫薯适量，南瓜适量，芋仔适量，西红柿适量，
辅料：：龟苓膏一盒，红豆适量，莲子适量，薏仁适量，龙眼适量，蜂蜜适量，
台湾芋圆的做法步骤：
1.准备好一袋木薯粉。今天要做的芋圆一共有四种，紫薯、南瓜、芋仔、西红柿。
2.南瓜适量，紫薯适量。
3.西红柿一个，芋仔适量。
4.南瓜、紫薯，蒸熟后，用搅拌机打成泥。
5.芋艿蒸熟后，用搅拌机打成泥。西红柿直接打成泥。
6.分别往四种泥浆里，加入适量的木薯粉，揉成团。不要一次加很多，一点一点加，揉到不粘手的时候即可。
7.分别是揉好的：南瓜面团和紫薯面团。
8.分别是揉好的：芋仔面团和西红柿面团。
9.将做好的四个面团，分别在案板上揉搓成比较细的长条，并且切成一个一个的小剂子。
10.这是做好的南瓜芋圆和紫薯芋圆。
11.这是做好的芋仔芋圆和西红柿芋圆。芋圆制作过程结束，接下来可以开始煮芋圆啦！
12.准备好煮芋圆的材料，龟苓膏一盒，莲子、红豆、薏仁、龙眼适量。
13.将莲子、红豆、薏仁、龙眼，放入隔水炖中，煲３个钟头。（其实我是第一天晚上睡觉前把这些东西放隔水炖里炖，第二天早上把炖好的食材放冰箱冷藏。第二天下午开始做的芋圆，这些东西直接取出来用就可以了。）
14.开始煮芋圆：锅里的水沸了之后，下芋圆煮，煮至浮起即可。
15.可以出锅摆盘啦！将用炖盅炖好的莲子等材料，龟苓膏，以及煮好的芋圆舀在一个碗里。
16.加入炖莲子等材料的汤液，以及适量的蜂蜜。搅拌开来，就可以开吃啦！
小贴士：
１，储存问题：芋圆做多了，可以放入冰冻层储存起来，慢慢吃。介绍一个储存窍门，芋圆放冰冻层冷藏可能会导致芋圆全部黏连在一起，可以先把芋圆放面粉里滚一下，外表沾上一些面粉，这样芋圆能保持形状，不会彼此黏在一起。还有一点就是保存芋圆的袋子多套几个，保证水汽不进去，只要不湿，芋圆就能保持形状。
司马怀府鸡
食材明细：
鸡肉500克，山药250克，淀粉(蚕豆)13克，鸡蛋60克，盐5克，酱油25克，小葱20克，味精5克，姜20克，黄酒10克，白砂糖10克，猪油(炼制)80克，八角5克
司马怀府鸡的做法步骤：
1. 将鸡肉洗净，剁成2 厘米见方的块，放入精盐3克，酱油浸渍一下；
2. 将腌渍过的鸡肉放入鸡蛋和湿淀粉调成的糊中搅拌均匀；
3. 山药去皮，切成与鸡块大小相等的滚刀块；
4. 炒锅放旺火上，添入熟猪油，烧至六成热，将鸡块下入炸成金黄色，捞在大汤碗内；
5. 再将山药块下油锅炸至金黄色，捞出放在鸡块上；
6. 精盐、酱油、葱、姜、白糖、八角、味精、黄酒放入大汤碗内，添进清汤250毫升，上笼蒸；
7. 蒸烂取出，鸡块，山药放入盘中；
8. 汤汁滗滤在炒锅中，旺火收浓，浇淋在鸡块和山药上即成。
小贴士：
1. 鸡肉放在案上铺平用刀拍一拍，再轻轻地剞浅十字花刀，然后切成2厘米见方的块，这样容易入味，且断其筋，食之酥软适口；2. 炸鸡块时间不宜过长，使内部水分不外溢，保持鲜嫩；3. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油1000克。山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
感谢您阅读“97美食网”的《台湾起司马铃薯(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了马铃薯的做法专题，希望您能喜欢！
