食材品类非常的丰富，不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材有一定研究吗？在这里，你不妨读读用cook100烤肉料制作最简单【烤鸡腿】，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：鸡腿1对，
辅料：：烤肉料适量，水适量，
用cook100烤肉料制作最简单【烤鸡腿】的做法步骤：
1.鸡腿 1对(处置好的鸡腿忘记拍照了，只好上整只鸡的照片了)
2.将鸡腿取下，掀开鸡皮，用刀斜切几刀，这样更有助于入味儿。
3.将COOK100烤肉料倒入碗中，并加入适量清水，搅拌均匀。
4.放入处置好的鸡腿，当然，鸡翅根也以同样的方法处置好一并放入，盖盖儿，冰箱冷藏一夜。
5.将腌好的鸡腿排入烤网，下边垫铺有锡纸的烤盘，放入预热好的烤箱中层，200度30分钟左右，中间可以翻面一次。
小贴士：
喜欢蜜汁口味的，也可以在翻面的同时给鸡腿表面刷上一层蜂蜜，在出锅前几分钟再刷一次蜂蜜，便是蜜汁口味的烤鸡腿了，不喜欢的可以省略这步。
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cook100奥尔良鸡排
食材明细：
鸡胸肉适量，鸡蛋适量，盐适量，料酒适量，cook100奥尔良烤肉腌料适量，面包糠适量，淀粉适量
cook100奥尔良鸡排的做法步骤：
第1步用擀面杖捶打肉，打断筋膜，肉会变薄变大加料酒，淀粉，盐我用了淀粉大概两勺！是家里平时喝汤用的不锈钢勺子，放多点也没关系的，如果嫌肉质不够嫩，可以多加一个鸡蛋清
第2步加适量cook100奥尔良料粉(这小勺我放了四勺，就是家里放盐的那种小勺)用手抓揉按摩使得淀粉和调料吸收冷藏腌制至少两小时（也可过夜，更入味）
第3步准备淀粉，鸡蛋液(一只鸡蛋)，面包糠腌好的肉片沾淀粉，尽量每个面都裹上，裹匀
第4步倒一点点蛋液到裹了淀粉的肉片上，用刷子抹匀抹完一面再翻面我没有把肉片直接放蛋液里蘸，蘸进去的话如果剩了蛋液，里面全是粉没法再用了刷了蛋液放面包糠盘子里，沾满一面再翻面，让每个缝隙都粘上面包糠
第5步最后粘好面包糠的肉片非常干爽，没有湿的地方的。抖一抖让多余的面包糠自然掉落油锅烧热滑入裹好面包糠的肉片，炸至两面焦黄即可捞出，趁热切块享用。外脆里嫩，出锅即食
小贴士：
鸡胸肉一定要腌制时间够久也可以选择鸡腿肉来替代鸡胸肉或鸡腿肉切小丁，同样的方法可以做奥尔良口味的鸡米花
COOK100试用：批萨酱
食材明细：
主料：：番茄600克，洋葱100克，大蒜4瓣，黄油30克，盐6克，黑胡椒粉1小勺，批萨草1小勺，罗勒1/2小勺，糖1大勺，
COOK100试用：批萨酱的做法步骤：
1.准备原料
2.COOK100香草粉
3.番茄、洋葱切小丁，大蒜拍碎切末，备用
4.锅烧热，放入黄油烧至溶化
5.倒入洋葱和蒜末，炒香
6.倒入番茄，大火翻炒
7.炒出汁水后，加入糖、黑胡椒粉、批萨草、罗勒，翻炒均匀
8.盖上锅盖，转小火煮20分钟左右。其间，不时打开锅盖翻炒，以免糊底
9.煮好后，揭盖转大火收汁
10.汤汁变浓稠后，加入盐，
11.翻炒均匀
12.取空瓶，放入微波炉，高火1分钟
13.趁热装满至瓶口，迅速拧紧盖子，彻底冷却后，放冰箱冷藏
COOK100试用：新奥尔良烤土豆
食材明细：
主料：：土豆2个，COOK100烤肉料适量，清水适量，葱花少许，
COOK100试用：新奥尔良烤土豆的做法步骤：
1.土豆2个洗净
2.切片
3.COOK100烤肉料适量
4.将烤肉料加等量清水
5.调匀
6.放入土豆片，拌匀，腌制15-30分钟左右
7.摆入烤盘
8.表面喷水或油，放入预热180度的烤箱，中层，烤约20-30分钟，其间，可根据烤制情况补刷料汁
9.土豆熟透出炉，将剩余料汁用微波炉加热至沸，刷在表面，装盘，撒少许葱花，即可食用
COOK100试用：批萨土豆泥
食材明细：
主料：：土豆3个，自制批萨酱适量，洋葱丝适量，笋片适量，马苏里拉奶酪丝随意，
COOK100试用：批萨土豆泥的做法步骤：
1.土豆蒸熟
2.用勺碾成泥
3.在不锈钢圆盘中平铺一层
4.抹上自制批萨酱
5.撒上洋葱丝
6.撒上焯熟的笋片
7.撒上马苏里拉奶酪丝
8.放入预热200度的烤箱，烤15分钟左右，即可
9.出炉
cook100调料食谱牛排意面套餐的做法
新年伊始，2017年就这样开始了第一天，总想以一种隆重的仪式来纪念一下这2017年的第一天，但最终还是觉得它只是元旦，而非春节。不知道有多少人跟我一样，总认为只有春节才是新年正式到来的时刻。所以一早起来看到手机里满满的“新年祝福”，有些感动，但内心还是觉得新年未到！元旦，总有人跟我说是来自西方，我还特意上网查了一下，其实它是中国节日，是世界多数国家通称的“新年”，“元旦”一词最早出现于《晋书》。中国古代曾以腊月、十月等的月首为元旦，汉武帝始为农历1月1日，并延用。中华民国始为公历1月1日，1949年中华人民共和国成立时得以明确，同时确定农历1月1日为“春节”，因此元旦在中国也被称为“新历年”、“阳历年”（相对应地，春节称为“旧历年”、“阴历年”等）。所以“元旦”一词系中国“土产”，并已经沿用4000多年。上上网又长知识了，虽然它是中国土产节日，但不影响我今天分享一道西餐。我身边有不少朋友都爱吃意面和牛排，觉得它很高大上，而且喜欢去那种特别贵的餐厅吃，我比较勤俭持家，这牛排和意面在家里自己做做，摆摆盘，也是可以轻松搞定的，今天过节，我也做道看起来很高大上的西餐来庆祝一下吧。吃西餐我真不是行家，我只是按着自己的方法做的，自己爱吃就好！牛排也比较好买，我不喜欢买成品腌制好的牛排，一般都会去我家旁边卖牛肉的地方，买一两片，回来自己用调料腌制，个人感觉比成品腌好的牛排好吃，而且价格更实惠。
材料：
螺旋意面60g，牛排1片，托斯卡纳牛排调料5g，黑胡椒牛排酱2小包，黄油（2小块）20g，蔬菜适量，
cook100调料食谱牛排意面套餐的做法的做法步骤：
步骤1，先处理牛排。我这个是去卖牛肉的地方买的，告诉卖家是要做牛排的，一般都会给切成薄片的；
步骤2，用小锤子敲打一遍，我没有松肉锤，用的压蒜器也挺好用的；
步骤3，把托斯卡纳牛排调料倒在牛排上；
步骤4，抹匀，按摩一两分钟；盖上保鲜膜放在一边腌制1小时左右；
步骤5，牛排腌制好以后，再来做意面；
步骤6，开水锅里煮透，一般6、7分钟左右；
步骤7，炒锅烧热，放1小块黄油融化后，倒入一包黑胡椒牛排酱；
步骤8，把煮熟的螺旋意面放进去，翻炒均匀即可；盛出备用；
步骤9，再来做牛排，不沾锅上火，小火烧热，放上另一块黄油融化，把腌好的牛排放进去，两面煎熟；牛排很好熟，五六分钟就可以了，煎久了就老了，如果你喜欢更嫩的，就煎的时间再短一点；
步骤10，我喜欢黑胡椒味的，牛排煎好以后，又加了点黑胡椒牛排酱上去，跟之前炒螺旋意面的黑胡椒酱是一样的，牛排可以关火出锅了；
步骤11，煎好的牛排，配上黑胡椒意大利面，再来点蔬菜，简单又好吃，看起来又很高大上的一餐就可以开动了！
COOK100试用：火腿培根批萨（冷冻面团版）
食材明细：
主料：：高筋粉210克，低筋粉90克，水195克，白砂糖15克，干酵母1小勺，盐1小勺，玉米油20克，奶粉12克，
辅料：：马苏里拉奶酪丝适量，大青椒1个，洋葱适量，自制批萨酱适量，培根2片，火腿肠1根，
COOK100试用：火腿培根批萨（冷冻面团版）的做法步骤：
1.将冷冻面团放进冰箱冷藏室解冻
2.化冻后取出，室温放置一小时，回温
3.回温后的面团，排气滚圆，松弛15分钟
4.松弛好的面团移至洒薄面的案台
5.按扁后，用指掌侧缘将面团一边旋转一边推成中间薄边缘厚的饼坯
6.用两个拳头将饼坯旋转抻拉成8寸大小的饼皮
7.将做好的饼皮放在烤盘中，用叉子叉孔，抹油，醒发20分钟
8.准备馅料
9.青椒切圈，洋葱切丝，培根切条，火腿肠切圆片
10.在醒发好的饼皮上满涂批萨酱
11.撒满马苏里拉
12.摆上火腿肠
13.撒马苏里拉
14.摆培根条
15.撒马苏里拉
16.摆上青椒圈，圈中放临时切的熟四季豆丁
17.撒上洋葱丝
18.撒满马苏里拉
19.放入预热200度的烤箱，中层，烤约20分钟
20.表面金黄出炉
COOK100试用：批萨酱（长帝宝典版）
食材明细：
主料：：番茄1个，洋葱半个，盐少许，玉米油1大勺，番茄沙司2大勺，罗勒1/2小勺，批萨草1/2小勺，黑胡椒粉1/4小勺，
COOK100试用：批萨酱（长帝宝典版）的做法步骤：
1.备料
2.番茄去皮切丁，洋葱切丁，备用
3.锅中倒入玉米油，烧热
4.下洋葱
5.煸炒至金黄
6.倒入番茄翻炒
7.加入番茄沙司
8.加盐
9.加罗勒
10.加黑胡椒
11.加入水，慢慢熬煮，尝了尝味道，感觉不够香，添加了1/2小勺批萨草
12.汤汁收浓，关火起锅
【COOK100畅销组合装】试用报告——火腿比萨
食材明细：
面团材料：：高粉210克，低粉90克，糖15克，盐1小勺，酵母1小勺，植物油20克，水195克，
辅料：：大火腿肠3根，豌豆适量，香菇适量，马苏里拉奶酪300克，比萨酱适量，
【COOK100畅销组合装】试用报告——火腿比萨的做法步骤：
1.面团材料按照先液体后固体的方式用面包机揉成光滑的面团备用
2.火腿一半儿切丁，一半儿切片，豌豆用开水焯熟，香菇切丁
3.马苏里拉奶酪擦成丝备用
4.发好的面团排气滚圆
5.把面团擀成烤盘大小，用叉子叉些小眼儿，放烤箱醒20分钟
6.在面饼四周摆一些火腿条，中间涂上厚厚一层比萨酱
7.均匀撒上香菇丁
8.放一层火腿、豌豆、铺一层马苏里拉奶酪
9.再加上更多的火腿和奶酪
10.烤箱中层200度烤15分钟后取出
11.再铺上一层奶酪，最后烤5分钟
12.出炉后的大比萨（老公说这个比萨料足足的，但是边上早白的有点怪怪的，呵呵不就是没刷蛋液嘛，味道不减的）
小贴士：
自制比萨酱，见这里：http://home.meishichina.com/space-618645-do-blog-id-314584.html
COOK100试用：火腿培根批萨（手打饼皮）
食材明细：
主料：：高筋粉210克，低筋粉90克，水195克，玉米油20克，白砂糖15克，干酵母1小勺，盐1小勺，奶粉12克，
辅料：：培根适量，火腿肠适量，大青椒适量，红椒适量，洋葱适量，马苏里拉奶酪适量，自制批萨酱适量，
COOK100试用：火腿培根批萨（手打饼皮）的做法步骤：
1.准备面团料
2.将所有粉类材料倒在一起
3.拌匀
4.一边加水，一边搅拌
5.揉和成面团
6.扒开面团，倒入玉米油
7.揉至能拉出薄膜
8.放入大碗，盖上保鲜膜，发酵至两倍大
9.用手指戳洞，不反弹，不塌陷，发酵完成
10.分割成3个同样大小的面剂，取两个滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。另一个装入保鲜袋放冰箱冻起来，留待下次使用
11.案台上撒薄面，取松弛好的面剂
12.一边用双手压住面坯在案台上旋转，一边轻轻向外推，将面坯推成边缘厚，中间薄的饼坯。然后提起来在两手间来回旋转倒腾，让饼坯利用自身的重量抻拉成8寸大小的饼皮。（这一步也可以用擀面杖来完成）
13.完成后的饼皮
14.放在烤盘中，用叉子在饼底叉若干小孔，避免烘烤时鼓泡。再抹上玉米油，放室温发酵20分钟
15.青红椒切成圈，备用
16.火腿肠切圆片，备用
17.培根切成条，备用
18.取适量马苏里拉奶酪丝，备用
19.在发酵好的饼皮上涂满自制批萨酱
20.撒满马苏里拉
21.摆上火腿肠和几根培根
22.撒一层马苏里拉，再摆上培根
23.撒上马苏里拉
24.摆上青红椒
25.撒几根洋葱丝
26.撒满马苏里拉
27.放入预热200度的烤箱，中层，烤约15-20分钟，表面上色即可
28.出炉
[原创DIY烤肉]---（COOK100蒜香烧烤酱）烤五花肉韭菜卷
食材明细：
主料：：五花肉400克，
辅料：：姜片1片，花生油少许，嫩韭菜300克，生菜2棵，
配料：：生抽适量，COOK100蒜香烧烤酱半包，
[原创DIY烤肉]---（COOK100蒜香烧烤酱）烤五花肉韭菜卷的做法步骤：
1.五花肉放冰箱冷藏三个小时左右，方便切出薄片。切片后放入冷开水（烧烤酱比稠）和各种调料一起拌匀。
2.腌制12小时后，把五花肉从冰箱拿出解冻。用煎刀煎韭菜和肉片一样长，放韭菜在五花肉上卷成肉卷。用烫过的韭菜叶扎住肉卷。烤前再涂抹一次蒜香烧烤酱在肉卷上。
3.烤箱上下火加热循环风210度预热5分钟。烤盘放锡纸等油渣，肉卷放烧烤网上烤8分钟。
4.把肉卷翻面，肉卷表面擦一次蜜糖。200度烤7分钟即可。
5.用生菜包住五花肉卷一起吃，香而不腻。
小贴士：
COOK100的蒜香烧烤酱比较稠，可以加凉开水稀释下。这样比较容易涂抹。
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