食材品类非常的丰富，食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化，就没有美食文化，你平时对食材了解比较多吗？以下为小编为你收集整理的土豆番茄薏米胡椒煲鸡汤，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：土豆3个，番茄3个，薏米3两，白胡椒一汤羹，鸡腿2个，
辅料：：水2L，
配料：：盐适可，
土豆番茄薏米胡椒煲鸡汤的做法步骤：
1.1、将白胡椒研碎，研碎以后香味跟辣味才能泡出来，这个有点辣，按口味适量加放；2、将土豆去皮切厚片；
2.3、将番茄用开水浸泡，待表皮收缩，过冷水后去皮，然后将番茄打烂（可以用机器辅助下）4、加热2L左右的开水，水开以后材料全下（除了盐）
3.5、待材料跟水再次滚开，中小火熬1.5个小时，最后下点盐。
小贴士：
1、将白胡椒研碎，研碎以后香味跟辣味才能泡出来，这个有点辣，按口味适量加放；
2、将土豆去皮切厚片；
3、将番茄用开水浸泡，待表皮收缩，过冷水后去皮，然后将番茄打烂（可以用机器辅助下）
4、加热2L左右的开水，水开以后材料全下（除了盐）
5、待材料跟水再次滚开，中小火熬1.5个小时，最后下点盐。
总结：汤味比较清甜，带点番茄酸跟胡椒辣，吃起来比较开胃（放凉以后吃口感不好）。
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薏米鸡汤
食材明细：
鸡2000克，薏米500克，党参30克，姜20克，料酒15克，大葱15克，盐6克，胡椒粉3克，味精3克
薏米鸡汤的做法步骤：
1. 鸡宰杀后，去净毛脏，剖腹去内脏，剁去脚爪，洗净；
2. 鸡入沸水锅中焯去血水洗净；
3. 党参、薏米洗净；
4. 生姜洗净拍破；
5. 葱洗净用整支；
6. 砂锅洗净加清水，放鸡、党参、薏米、精盐、生姜、葱、胡椒、料酒；
7. 置大火上煮沸，撇去浮沫；
8. 改用小火慢烧2～3小时，至鸡肉炖烂为度；
9. 从砂锅内拣出姜、葱不用，放入味精调匀即成。
小贴士：
1. 薏米，又名薏苡米，为禾本科植物薏苡的种仁；2. 薏米味甘淡，性凉；3. 薏米入脾、肺、肾经；4. 具有健脾补肺，清热利湿之功效；5. 多用于治疗泄泻、湿痹、筋脉拘挛、屈伸不利、水促、脚气、肺痿、肺痈等症；6. 薏米鸡汤以薏米和鸡肉为主料，配以党参等共具有温补脾胃，化气行水通痹；7. 适用于脾肾虚寒、腰膝酸软、风湿痹痛及水肿等症；8. 它是水湿行业人员良好的保健汤肴，常食可防止受湿，并可防癌。党参：不宜与藜芦同用。
番茄鸡汤土豆粉
食材明细：
主料：：烧鸡几块，番茄半个，金针菇一小把，生菜几片，小葱一根，
辅料：：盐适量，
番茄鸡汤土豆粉的做法步骤：
1.水烧开，加烧鸡几块，加泡好的土豆粉，番茄，金针菇，加盐，稍煮。
2.加生菜，稍微烫一下。
3.撒葱花出锅。
小贴士：
1，烧鸡是头一天吃剩的?，如果换作生鸡腿估计味道会差点。可以买老母鸡汤的浓汤宝，再加点火腿肠啥的吧。
2，土豆粉要提前泡。临时泡的话放锅里烧等水烧开关火闷盖30分钟。然后捞出来重新用冷水煮很快就好了。
无油黑胡椒番茄牛腩煲的做法
上班族的吃饭问题总是很多唉～叫外卖吧，来回就那几样，吃两天就不知道该吃什么了，而且外食油大盐重，加上工作忙没有时间运动很容易发胖(比如我..)自己做的话要想营养均衡多炒几个菜，又实在是觉得费时费事没有时间...所以～就来一起做做这道黑胡椒番茄牛腩煲吧～无油依然味道好!准备好材料剩下的就交给电饭煲，很简单哟～
材料：
番茄两个，牛腩(或其他部位)500克，土豆一个，洋葱一个，胡萝卜一根，口蘑三个，黑胡椒碎粒适量，蚝油两勺，味极鲜一勺，番茄酱两勺，欧芹碎适量，姜两片，八角一个，盐适量，冰糖六块，小葱几根，蒜五瓣，大葱几段，
无油黑胡椒番茄牛腩煲的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料～蔬菜洗洗切切～
步骤2，番茄头顶划十字用热水烫一下。
步骤3，轻松去皮～然后切块。
步骤4，牛腩(我还加了牛骨)，加姜片，葱段一起入锅。
步骤5，放入冷水。
步骤6，大火煮开。然后冲洗干净。
步骤7，吧切好的菜，焯过水的牛肉一起放入电压力锅内胆(如果没有的话直接用高压锅也可以，或者多功能电饭煲)
步骤8，加入配料中的调料。再加入两大碗水(能隐隐看到水面即可，番茄蘑菇都会出水的，不用太多)
步骤9，然后放入电压力锅中，我是晚上准备的，所以直接选择炖肉，预约时间就可以睡觉啦～第二天早晨真的是被香醒的!!
步骤10，成品～牛肉本身的油脂就很香啦～
步骤11，早餐～
步骤12，成品～
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