食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材好，方能食得好！食材文化是美食文化的一大构成，你见过哪些低中高食材呢？下面，我们为你推荐了鱼头鱼尾豆腐丝汤，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：鱼头三个，鱼尾三个，豆腐丝适量，
辅料：：白胡椒粉5克，盐适量，香菜适量，大葱半根，鲜姜一块，料酒10克，
鱼头鱼尾豆腐丝汤的做法步骤：
1.鱼头、鱼尾清洗干净，沥干水
2.豆腐皮适量
3.切成丝
4.锅中倒油，6成热时，入鱼头、鱼尾，两面煎黄
5.倒入料酒，放入葱段、姜片
6.将鱼头鱼尾转移至汤锅中，倒适量开水，盖盖子，小火煮15分钟
7.入豆腐丝，放适量盐，同煮5-10分钟，豆腐丝变软
8.出锅前，撒入适量白胡椒粉、香菜段
小贴士：
鱼头鱼尾两面煎黄煎硬，可去除腥味
97msw.Com扩展阅读
鱼头鱼尾豆腐汤的做法
材料：
鲩鱼头1个，鱼尾1条，胡萝卜半个，冬菇3~4只，豆腐2块，生姜1块，香菜3棵，水5碗，盐，，
鱼头鱼尾豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，胡萝卜、生姜削皮切片，冬菇清洗干净，锅里放入5碗水，把胡萝卜、姜、冬菇放进锅里，大火煮开；
步骤2，鱼头、鱼尾清洗干净，擦干水分，放进烧热的油锅里煎至金黄；
步骤3，翻面，同样煎至金黄；
步骤4，把煎至金黄的鱼头鱼尾放进（1）煮开的汤锅里，大火煮开后再煮10分钟，转小火煲20分钟；
步骤5，这个时候，汤水已经是牛奶般雪白了，加入切成小块的豆腐；
步骤6，汤再次煮开后，加入香菜再煮5分钟即可；
步骤7，放盐调味即可。
鱼尾豆腐汤
食材明细：
主料：：鲩鱼尾1条，豆腐1块，姜2片，
辅料：：盐适量，油适量，料酒适量，葱适量，
鱼尾豆腐汤的做法步骤：
1.买回来的豆腐用盐水先泡着。
2.鱼尾提前一小时用盐抹一下，煎之前用水洗一洗，再用厨房纸吸干多余的水分，这样煎出来的鱼尾特别好吃。
3.锅里加油烧热后放入姜片和鱼尾。
4.两面煎至金黄，再倒入热水和少许料酒。
5.盖上锅盖，煮5分钟左右。
6.放上切成小块的豆腐。
7.继续煮3分钟，加入盐和葱花。
喜欢《鱼头鱼尾豆腐丝汤》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鱼头豆腐汤专题，希望您能喜欢！
