不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材了解有多少呢？以下是小编收集整理的“牡蛎茼蒿豆腐汤”，欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料：：牡蛎适量，茼蒿适量，冻豆腐适量，午餐肉适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，香油适量，白胡椒粉适量，水适量，
牡蛎茼蒿豆腐汤的做法步骤：
1.新鲜的牡蛎肉用清水反复冲洗干净，沥干水分备用
2.茼蒿择去老茎，用清水稍微浸泡一下清洗干净，沥干水分后切成段
3.冻豆腐一块切成大小均匀的小块，午餐肉同样切成小块儿
4.锅中加水煮沸，先放入冻豆腐和午餐肉加适量的盐调味儿
5.再次煮沸后放入牡蛎肉和茼蒿段，轻轻搅拌均匀煮至茼蒿断生
6.关火后加适量的白胡椒粉、鸡精、香油调味儿即可出锅
7.装入汤碗中，开始享用美味吧
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牡蛎炖豆腐汤
食材明细：
主料：：牡蛎250，姜适量，豆腐200，
辅料：：葱适量，蒜适量，
牡蛎炖豆腐汤的做法步骤：
1.打开包装，把牡蛎肉放在一个碗里。准备洗净。
2.清水清洗两三次，主要把杂质洗掉，要不会影响口感的！
3.准备其他配料，豆腐切成1CM左右的块状，个人喜欢吃小块一点的，看个人喜好啦！葱姜蒜切好备用
4.准备一个砂锅，适量添加水，加入豆腐，葱姜蒜。水开以后，再放牡蛎肉！！（注意，一定要水开后再放牡蛎肉，要不然做出来的牡蛎肉会很老不好吃！）水开以后加入牡蛎肉，小火炖煮3-5分钟即可！出锅前加一小撮香菜！瞬间香味弥漫！
小贴士：
牡蛎一定要水开以后在放，放入后，转小火3-5分钟！时间长了就老了，肉也收缩了，不好吃！三分钟左右最嫩！
茼蒿鲫鱼豆腐汤
食材明细：
主料：：茼蒿1斤，鲫鱼1条，
辅料：：豆腐3块，
配料：：蒜头油适量，盐适量，猪油适量，
茼蒿鲫鱼豆腐汤的做法步骤：
1.茼蒿择叶，洗净。
2.鲫鱼一条，宰杀去鳞，鱼身切斜刀，鱼籽和鱼鳔均留着。
3.豆腐3块每块切成四小块，姜适量切丝。
4.锅里热油，加入姜丝爆香。
5.加入鲫鱼煎。
6.煎至两面变白为止。
7.加入适量水和豆腐块及鱼籽、鱼鳔，加盖烧开。
8.烧开继续烧5分钟至汤呈乳白色，加入蒜头油和盐调味。
9.最后加入茼蒿和适量猪油，茼蒿烫软即可。
韩国牡蛎豆腐汤的做法
食材明细：
主料：：牡蛎100g，
辅料：：水700g(31/2 杯)，豆腐150g(1/3块)，虾仁酱汤15g(1大匙)，
配料：：盐2g(1/2小匙)，蒜泥5.5g(1小匙)，红辣椒10g(1/2个)，小葱20g，芝麻油1g(1/4小匙)，
韩国牡蛎豆腐汤的做法的做法步骤：
1.牡蛎用盐水轻轻地摇动洗净后捞出。(98g)
2.豆腐切成 横 2cm, 竖 3cm, 厚 0.8cm 左右的块儿。(120g)
3.小葱清理洗净切成3cm 左右长的段(12g), 红辣椒切半去籽儿, 切成长 2cm, 宽 0.3cm 左右的丝 (6g)。
锅里倒入水, 大火煮4分钟左右，直至沸腾，用虾仁酱汁调味, 放入牡蛎,豆腐,蒜泥后续煮3分钟左右。
4.牡蛎与豆腐煮熟浮上来时, 放入小葱与红辣椒用盐调味, 再煮一会儿后放入芝麻油。
小贴士：
参考资料：http://blog.sina.com.cn/qingdao0721
石锅牡蛎鱿鱼豆腐汤的做法
材料：
鲜鱿鱼，豆腐，牡蛎，小油菜，香葱，姜，蒜，xo辣酱，大酱，盐，鸡精、、、，烧酒，油，胡椒粉，
石锅牡蛎鱿鱼豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐切丁，红椒切小块。
步骤2，鲜鱿鱼洗净，切圈、葱姜蒜切末。
步骤3，锅中放油，煸香葱姜蒜，放入xo辣酱、和大酱煸出香味。
步骤4，放入鲜鱿鱼炒匀。
步骤5，放少许水，加盐、胡椒粉、烧酒、鸡精调味。
步骤6，放入牡蛎稍微烧制入味。
步骤7，放入豆腐，红椒块烧至入味。
步骤8，最后，放入小油菜烧制短生即可，放入烧热的石锅中上桌了。
豆腐香菇牡蛎汤
食材明细：
主料：：香菇少许，牡蛎1袋，豆腐1块，
辅料：：葱少许，蒜两粒，盐适量，香菜适量，
豆腐香菇牡蛎汤的做法步骤：
1.牡蛎洗净；葱、香菜切断；豆腐切块；小干香菇泡软。
2.放大蒜炒香后倒入香菇翻炒片刻。
3.倒入水和豆腐，加盐煮开后炖5分钟。
4.倒入牡蛎，水开后煮2分钟，再加入香菜和葱即可。
5.完成。
汤－豆腐汤
食材明细：
主料：：豆腐1/3块，藕七八片，木耳三四朵，青笋五六片，
辅料：：猪皮５０ｇ，
配料：：牛肉粉１０ｇ，蚝油１勺，香油适量，
汤－豆腐汤的做法步骤：
1.大喜大牛肉粉：展示一下，一袋是１００ｇ
2.大喜大牛肉粉：打开袋，给大伙展示一下，就像是鸡精一样的，只是发黄色。
3.开做：砂锅放水４碗－放入切成西斯或小块的猪皮小火炖２０分钟－放入藕片炖１０分钟－放入豆腐丁(1cm*1cm)及手撕成小块的木耳炖５分钟－放入青笋片炖３分钟－放入大喜大牛肉粉１０ｇ－放入１勺耗油－再根据个人口味选择放适量盐－点几滴香油即可。
4.喝了两碗汤，我有放了一绺手擀面，１个鸡蛋荷包，放了点盐和生抽，最后出锅又成了一碗香香的热汤面。可谓是一锅汤两吃！
小贴士：
１、放入猪皮先炖２０分钟，就是为了熬出其中的胶原蛋白，不但营养，而且汤的颜色也会成为乳白色，感觉很正点的样子。
２、如果是喝汤，基本就不用怎么放盐，因为里面放了耗油，况且牛肉粉的香味也能更突出！
茼蒿油豆腐龙骨汤
食材明细：
主料：：龙骨330克，油豆腐110克，茼蒿115克，
辅料：：盐适量，味精适量，
茼蒿油豆腐龙骨汤的做法步骤：
1.食材：龙骨（已清洗焯水）、油豆腐、茼蒿（已清洗切开）
2.将已焯好的龙骨下入高压锅中，加适量的料酒。
3.加入一些清水。
4.随后，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。
5.焖至没气后开盖。
6.接着，合入油豆腐翻动一下煮开煮上3分钟。
7.然后，合入切好的茼蒿翻动一下煮开。
8.最后，加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味翻匀，即成。
木耳豆腐汤
食材明细：
黑木耳25克，豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗。
木耳豆腐汤的做法步骤：
(1)先将黑木耳泡发后洗净，豆腐切成片；
(2)将豆腐与黑木耳加入鸡汤及盐同炖10分钟，即可食用。
黑鱼豆腐汤
食材明细：
主料：：黑鱼头及剩余鱼骨肉若干，葱1根，姜4片，
辅料：：酱油适量，植物适量，糖适量，清水适量，盐适量，绍酒适量，
黑鱼豆腐汤的做法步骤：
1.将所有材料洗净；
2.葱切段，姜切片；
3.豆腐切块；
4.炒锅内放适量油，将鱼头下入，炸至两面金黄后，捞出备用；
5.再下入剩余的鱼料稍炸；
6.将煎好的鱼头及剩余鱼骨肉放入炖锅中，放入所有的调料；
7.加入清水，烧开后中火煮10分钟即可；
8.装碗食用；
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