食材明细:
主料::金针菇300g,鸡蛋2个,
辅料::葱若干,蒜头若干,
配料::盐少许,料酒少许,
金针菇抱蛋的做法步骤:
1.将金针菇切小段。
2.鸡蛋打散。
3.小葱切段。
4.锅中热油,放入蒜头爆香。
5.首先放入金针菇翻炒。
6.然后倒入打撒的鸡蛋,这时,锅内会有很多水,耐心翻炒至水干。
7.待水干后,撒上盐和料酒翻炒即可。
8.最后撒上葱花即可。
这道菜超级简单,又好吃!金针菇非常的软嫩,沾点辣酱非常好吃!需要注意的是,金针菇非常好熟,不要把蛋液烘老了,两面凝固上色,立即出锅!
金针菇烘蛋:(1张)
材料:金针菇适量、鸡蛋3个、葱花适量、盐适量、五香粉适量
金针菇烘蛋的做法
1.金针菇洗净,用手把水份撮干。
2。鸡蛋打散,加入葱花、盐、五香粉搅匀。
3。加入金针菇搅匀。
4。平底锅油烧热后,倒入蛋液。
5。用木勺把鸡蛋摊匀。
6。凝固就翻面,另一面凝固即可出锅。
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
金针菇和豆腐能一起吃:益智强体,对癌细胞有明显的抑制作用,适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用
食材明细:
主料::金针菇400克,鸡蛋2个,
辅料::小葱2根,盐4克,白酒少许,虾粉少许,
滑蛋金针菇的做法步骤:
1.准备食材。
2.鸡蛋加1克盐放碗中打散备用。
3.金针菇清洗干净切成小段备用。
4.热锅热油放入金针菇翻炒出水。
5.加盐和少许白酒翻炒均匀。
6.锅中倒入蛋液。
7.稍作凝固后大火翻炒均匀,加少许葱花和虾粉翻炒出锅。
8.超级嫩滑的金针菇滑蛋。
食材明细:
主料::金针菇一把,鸡蛋两个,
辅料::葱花适量,
金针菇煎蛋饼的做法步骤:
1.两个鸡蛋,一把金针菇,不需要太多金针菇!
2.金针菇洗干净,切去根部,切小段!鸡蛋打进小盘里打散!
3.先烧热油把金针菇煮熟!
4.加点葱花,加适量盐,把煮熟的金针菇一起倒进打散的鸡蛋盘中,搅拌均匀!
5.待不粘锅油七分热把鸡蛋液倒锅里,稍微晃动,它自然摊开铺满锅底!
6.待底部凝固微黄用铲子撩撩蛋饼四周,晃动几下,蛋饼会和锅底分离,翻过来煎至金黄即可!
小贴士:
油放多一点?喜欢其他口味的可以自行添加!
食材明细:
主料::鸡蛋1个,豌豆3勺,奶酪5克,金针菇1个,黄油5克,芝士1块,
辅料::盐1匙,
金针菇鸡蛋饼的做法步骤:
1.将所有食材洗净
2.金针菇热水烫两分钟 并挤干水分 这样炒的时候就不会出水啦
3.黄油 奶酪 芝士
4.加入黄油 也可以用橄榄油 都可以
5.加入豌豆
6.炒好后加入金针菇 最后加入鸡蛋和奶酪 奶酪也可以不加 看个人喜好
7.趁热盖上一片cheese 最后可以加一个草莓?点缀
食材明细:
主料::金针菇200克,豆腐450克,
辅料::鸡蛋1个,
配料::葱1根,姜适量,蒜适量,盐适量,胡椒粉适量,料酒适量,蚝油适量,鸡粉适量,香油适量,生粉适量,食用油适量,
金针菇蛋裹豆腐的做法步骤:
1.金针菇切去根部洗净备用。
2.豆腐一盒。
3.姜蒜切末,鸡蛋打散调入少许盐,生粉调成蛋糊。
4.葱切花。
5.豆腐冲洗后用厨巾抹干水份用挖勺将豆腐舀成不定型的块放入蛋糊里。
6.平底锅里放油,油温四成热时放入裹好蛋液的豆腐。
7.等豆腐煎炸至两面金黄夹出滤油备用。
8.锅里放油,爆香姜蒜末,放入金针菇炒至菇软身。
9.转入煲内,加入适量清水烧开, 调入蚝油,料酒,盐,胡椒粉,鸡粉拌匀。
10.加入炸好的豆腐。
11.中火煲煮约3 分钟,淋入香油加入葱花即可。
小贴士:
炸豆腐油温不可太高(四成热),以免炸糊,豆腐炸定型即可出锅。
食材明细:
主料::鸡蛋3只,金针菇180克,
辅料::生抽适量,盐适量,
【宁波】金针菇煮荷叶蛋 的做法步骤:
1.食材:鸡蛋、金针菇(已清洗)
2.取平底锅置火上倒点油烧热,打入鸡蛋两面煎一下,盛出。
3.接着,将全部煎好的鸡蛋下入锅中,加适量的清水。
4.加适量的生抽。
5.加适量的盐。
6.调味煮开。
7.然后,煮至汤汁差不多了,合入已清洗好的金针菇翻动一下煮开,即成。
食材明细:
主料::金针菇100g,
辅料::酱油1勺,盐0.5勺,蒜蓉辣酱半袋,糖1勺,鸡精0.5勺,蚝油1勺,青椒1颗,红椒1颗,葱1颗,姜少许,蒜半头,
锡纸金针菇的做法步骤:
1.葱姜蒜切末,辣椒切末(忘记拍图了)
2.金针菇放在锡纸盒里刷上油(没有锡纸盒放在锡纸上放在锅里也可以)
4.把装着金针菇的锡纸盒放在煤气灶上烤软
5.然后放入青红椒继续烤
6.然后放入葱姜蒜继续烤1分钟
7.放入调好的酱再烤1分钟就可以上桌啦!
小贴士:
最后可以放点香菜,孩子不吃辣的可以不放辣椒
食材明细:
主料::培根250g,金针菇200g,
辅料::油30g,盐10g,葱花5g,鸡精1g,胡椒粉2g,生粉2g,水30g,
培根金针菇的做法步骤:
1.将金针菇放在培根上卷紧接口外放些淀粉
2.锅内放油烧至5戍热
3.放入培根卷煎至金黄色香味出来.前2面出祸备用
4.放入蒸锅水烧开蒸2分钟捞出装盘
5.锅内放少许油放入葱花爆香放水盐 鸡精再放入水淀粉勺成玻璃欠放入胡椒粉出锅淋在装好盘的培根卷上即成
6.美味出锅
小贴士:
培根卷一定要煎透香味溢出.最好四面都煎这样的口味才最好.满嘴留香
相信《牡蛎金针菇蛋饼》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了金针菇的做法大全专题,希望您能喜欢!