食材品类非常的丰富，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在食材文化，你见过哪些低中高食材呢？有请阅读小编为你编辑的香炸牡蛎，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：牡蛎适量，
辅料：：柠檬适量，
配料：：盐适量，粗胡椒粉适量，蛋适量（一般1个足够），面粉适量，面包糠适量，塔塔酱适量，
香炸牡蛎的做法步骤：
1.牡蛎洗净，吸去多余的水分。
2.牡蛎洗净，吸去多余的水分。
3.用盐和粗胡椒粉腌15分钟左右。
4.裹上一层薄薄的面粉。
5.裹上蛋液。
6.再裹上面包糠。
7.油烧到100度左右，下锅炸到金黄色。装盘。添上柠檬和塔塔酱（Tartar sauce）。*在锅里炸的照片我忘记拍了。抱歉！好在各位都是达人。
小贴士：
炸的时候油温不可以太高。面包糠很容易焦。
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酥炸牡蛎(1)
食材明细：
主料：：牡蛎200克，
辅料：：面包糠适量，鸡蛋适量，生粉适量，
配料：：椒盐适量，
酥炸牡蛎的做法步骤：
1.牡蛎，不要用水清洗，那样会破坏它的鲜味
2.准备鸡蛋液，生粉，面包糠
3.拿起一个牡蛎先蘸生粉，再裹一层蛋液，最后沾满面包糠
4.油烧到7成热，下入牡蛎略炸，随即捞出
5.等油温9成热时复炸，炸到两面金黄即可
6.捞出装盘
7.蘸椒盐吃，味道好极了
小贴士：
炸的时候要掌握火候，才能炸的牡蛎酥脆可口！
香煎牡蛎
食材明细：
主料：：牡蛎200g，鸡蛋1个，面粉适量，葱适量，淀粉适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，白胡椒粉适量，
香煎牡蛎的做法步骤：
1.准备材料
2.面粉、淀粉按1:1的比例取适量加入鸡蛋少许水调成糊，一定要有耐心搅拌均匀没有面疙瘩。
3.面糊中加入牡蛎、盐、鸡精、白胡椒粉调匀。
4.撒上葱花拌均匀
5.平底锅加适量油，因为是煎制所以油不许太多。待油热后用大汤匙舀牡蛎面糊，摊在锅中，中小火煎成两面金黄的薄饼就可出锅。
6.上菜了，外焦里嫩，营养丰富。
蒜香牡蛎
食材明细：
主料：：牡蛎几个，大蒜3瓣，青椒小许，蒸鱼豉油10克，花生油10克，红椒适量，
辅料：：鸡精可有可无，
蒜香牡蛎的做法步骤：
1.牡蛎刷洗干净
2.摆盘
3.放微波炉内
4.加热4分钟
5.牡蛎全部张开
6.掰开摆盘
7.青红椒和大蒜切末
8.辣椒末和蒜末放碗里，加蒸鱼豉油，搅拌均匀
9.热锅冷油
10.烧至油冒烟关火
11.倒入椒蒜末汁，我忘了关火，以致于部分菜末糊了
12.把椒蒜末和油汁一起淋在牡蛎肉上即可
13.成品
香煎牡蛎的做法
经常吃点牡蛎对身体很好，它不仅可以帮助儿童和青少年增强智力，对孕妇及婴儿发育也有很重要的作用，此外它还是一种抗癌食品，适合糖尿病和高血压患者食用，至于青壮年，还能有效的壮阳哦!
材料：
牡蛎肉250g，鸡蛋1个，面粉50g，白胡椒1茶匙，料酒1勺，盐1茶匙，
香煎牡蛎的做法的做法步骤：
步骤1，牡蛎肉洗净沥干水。加入料酒
步骤2，抓匀腌制片刻
步骤3，另取2个容器，1个加入鸡蛋和盐打撒
步骤4，另一个加入胡椒粉和面粉拌匀
步骤5，平底锅抹少许油加热。
步骤6，腌制好的牡蛎，先粘一下面粉。
步骤7，在裹粘好蛋液。
步骤8，放入锅中（蘸一个放一个）
步骤9，取出放在厨房纸。吸走多余油份即可。
步骤10，成品图~
步骤11，成品图~
步骤12，成品图~
步骤13，成品图~
牡蛎煎蛋
食材明细：
牡蛎8个，鸡蛋2个，葱花少许，料酒少许，胡椒粉少许，盐少许，姜末少许
牡蛎煎蛋的做法步骤：
第1步牡蛎刷净后上锅蒸熟（开锅张口即熟）。剔除沙囊切块。
第2步葱花姜末备用。鸡蛋混入牡蛎、葱姜、盐、胡椒粉搅拌均匀。
第3步适量花生油烧热后摊入蛋饼，调小火煎熟单面后翻面，双面金黄即可出锅。
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