食材在我们生活中随处可见，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材是美食文化的地基，你对食材了解有多少呢？小编花时间特意编辑了蛏子开洋炒小白菜，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：小白菜130克，蛏子125克，开洋35克，
辅料：：盐适量，
蛏子开洋炒小白菜的做法步骤：
1.材料：小白菜
2.蛏子（已焯熟）、开洋
3.将开洋用温水泡一下，待用。
4.将已焯熟的蛏子剥壳取肉，待用。
5.将小白菜洗净、捞出。
6.放在案板上切开。
7.烧锅倒油烧热，下入切好的小白菜翻炒翻炒至断生。
8.接着，合入剥好的蛏子和泡好的开洋翻炒翻炒。
9.然后，加适量的盐。
10.调味炒匀，即成。
11.出锅装盘。
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小白菜炒蚕豆
食材明细：
主料：：蚕豆425克，小白菜300克，
辅料：：盐少许，鸡精少许，
小白菜炒蚕豆的做法步骤：
1.材料：蚕豆
2.小白菜
3.将蚕豆剥壳淘洗一下，待用。
4.将小白菜洗净、捞出。
5.放在案板上切开，待用。
6.烧锅倒油烧热，下入淘洗好的蚕豆翻炒翻炒。
7.随后，加适量的水煮开、煮至蚕豆断生。
8.接着，合入切开的小白菜翻炒翻炒至断生。
9.然后，加少许盐。
10.加少许鸡精。
11.调味炒匀，即成。
12.盛出，装盘。
小白菜炒豆腐
食材明细：
主料： 豆腐 适量， 小白菜 适量，
调料： 食盐 适量， 葱 适量， 姜 适量， 植物油 适量，
小白菜炒豆腐的做法步骤：
1.豆腐洗净切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。小白菜洗干净，从中间切一刀，葱切葱花，姜切丝
2.不粘锅内放适量油，油五成热后，放入豆腐中火煎，两面都煎黄了，盛出
3.炒锅内放油，放葱花、姜丝爆香，放小白菜迅速翻炒一分钟，再放入煎好的豆腐翻炒，放盐翻炒均匀即可出锅。喜欢的可放鸡精调味，不喜欢的就可不放了
小白菜炒猪肝
食材明细：
主料：：小白菜半斤，猪肝任意，
辅料：：姜少许，生抽1勺，料酒1小勺，蚝油1小勺，生粉1小勺，胡椒粉少许，
小白菜炒猪肝的做法步骤：
1.小白菜洗净切两段，猪肝洗净切薄片姜切丝。
2.装碗放入生抽 料酒 蚝油 搅拌均匀腌制5分钟。生粉清水适量搅拌均匀、备用
3.热锅凉油，倒入腌好的猪肝炒至变色。装出碗。
4.锅底再倒油，入姜丝炒香倒入小白菜和生粉水，盖盖焖1分钟。
5.开盖后放盐和猪肝一起翻炒均匀，就好了。是不是太简单了。快来常试下吧
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