炸蛏子

食材在我们生活中随处可见，没有好食材，就没有好美食。没有食材文化，就没有美食文化，哪些食材让你感兴趣？在这里，你不妨读读炸蛏子，可能你会喜欢，欢迎分享。

食材明细：

主料：：蛏子适量，

辅料：：鸡蛋一个，面粉适量，葱适量，姜适量，盐适量，五香粉适量，

炸蛏子的做法步骤：

1.将蛏子洗净备用

2.锅内做水

3.将蛏子略微烫一下，不要时间过长

4.将烫好的蛏子去皮备用

5.将鸡蛋，面粉，五香粉，葱，姜，加水调制成面糊

6.将蛏子放入面糊内

7.锅内加油，并加热

8.将蛏子放入锅内炸熟

小贴士：

炸制过程中会有炸崩的现象，注意！

97msw.cOm延伸阅读

蛏子粥

食材明细：

主料：：蛏子适量，大米50g，

辅料：：盐适量，胡椒粉少许，芹菜适量，香油少许，鱼露适量，鸡汤块半个，

蛏子粥的做法步骤：

1.蛏子用水焯一下，去掉沙囊

2.锅烧热入油烧热下入姜丝煸香，加入蛏子稍煸一下盛出备用

3.鸡汤块用这种，真材实料

4.米中加入适量水烧开煮制米粒开花，汤汁稍稠，加入鸡汤块

5.倒入炒好的蛏子，胡椒粉，盐调味

6.撒上香菜末，一点点香油拌匀即成

7.成品图

火爆蛏子

蛏子吐沙彻底后，洗刷干净备用。葱姜蒜切片。锅里放油，炒香葱姜蒜片。

材料：

主料：蛏子800g，，

辅料：辣酱1汤匙，九层塔20ml，大葱1段，姜5片，蒜10片，，

火爆蛏子的做法步骤：

1. 原料图。蛏子吐沙彻底后，洗刷干净备用。葱姜蒜切片。

2. 锅里放油，炒香葱姜蒜片。

3. 放入辣椒酱炒均匀后，倒入蛏子。

4. 蛏子全部开口后，放入九层塔，炒断生即可。

5. 成品图。

虾蛄蛏子

食材明细：

主料：：蛏子325克，虾蛄160克，

辅料：：姜片适量，香葱适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，

虾蛄蛏子的做法步骤：

1.食材：蛏子（已吐完泥沙洗净）、虾蛄（已清洗剪开）、姜片、香葱。

2.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

3.接着，下入虾蛄和蛏子，加适量的料酒。

4.翻炒一下。

5.然后，加适量的清水。

6.翻炒翻炒至蛏子开口。

7.最后，加适量的酱油。

8.加适量的盐。

9.调味炒匀，搁入香葱即成。

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