鲜香鱿鱼圈(1)

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材使食物有不同的功效。食材决定了美食文化的高度的深度，你对哪些食材情有独钟呢？小编特意收集和整理了鲜香鱿鱼圈(1)，欢迎你的品鉴！

食材明细：

主料：：鱿鱼2条，黄瓜2根，

辅料：：蚝油适量，生抽适量，海盐少许，蒜2瓣，现磨胡椒粉少许，植物油少许，

鲜香鱿鱼圈的做法步骤：

1.首先清洗鱿鱼。

2.撕掉表皮，切小段。

3.黄瓜洗净切片。

4.起锅，倒入少许植物油、蒜末，炒香。

5.倒入准备好的鱿鱼，大火翻炒。

6.加入蚝油、生抽，再次翻炒均匀。

7.再撒上少许现磨胡椒粉。

8.最后倒入黄瓜片，翻炒均匀。

9.根据口味适当加入一点海盐，炒匀。

10.关火，装盘，就可以开吃了。

11.鲜香鱿鱼圈成品图。

12.鲜香鱿鱼圈成品图。

小贴士：

1、鲜鱿鱼体形完整，呈粉红色，有光泽，体表略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红。
2、鱼头与身体连接紧密，不易扯断。
3、优质鱿鱼肉不太厚，在灯光下通透的不会太韧。
4、按压鱼身上的膜，紧实、有弹性。
5、优质鱿鱼尺寸不会太大，也不会太小，一只手掌大小恰好。
6、鱿鱼干则应柔软、不生硬，体形完整坚实，肉肥厚，微透红色，无霉点。

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香酥鱿鱼圈(1)

食材明细：

主料：：鱿鱼1只，

辅料：：青红椒适量，芹菜适量，椒盐适量，鸡蛋1只，面粉适量，淀粉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，味满香适量，糖适量，

香酥鱿鱼圈的做法步骤：

1.准备好材料。

2.把青红椒、芹菜切成丝。

3.切好葱、姜、蒜备用。

4.鱿鱼横切切约半厘米宽。

5.鱿鱼中加和淀粉用手使劲抓一抓，全里面的盐份抓出来。

6.然后用水洗掉淀粉，再用毛巾吸干水分。

7.加入适量的盐、糖、味满香，抓一抓。加入鸡蛋抓匀。

8.加入淀粉、面粉抓匀，然后再加少许的油封住味道。

9.热锅下油，到五、六成热，关小火加入鱿鱼炸。

10.热锅下油，到五、六成热，关小火加入鱿鱼炸。小火炸到金黄色捞出备用。

11.锅中倒出油，放葱、姜、蒜倒入鱿鱼圈，撒入少许的椒盐。

12.放入芹菜、青红椒，拌匀后再撒入椒盐。出锅装盘。

小贴士：

不要用大火炸鱿鱼

鲜辣鱿鱼洋葱圈

食材明细：

主料：：鱿鱼1条，洋葱1个，尖椒1个，

辅料：：油10克，盐5克，蚝油10克，姜适量，

鲜辣鱿鱼洋葱圈的做法步骤：

1.主辅料： 鱿鱼、洋葱、尖辣椒 。

2. 把鱿鱼收拾干净，切圈。

3. 洋葱洗净，切圈。

4. 尖辣椒洗净去蒂，切圈。

5.锅烧开水，放入鱿鱼圈汆烫至变色，捞出备用。

6. 热油，放入姜炒香。

7. 放入鱿鱼圈煸炒均匀。

8.放入尖辣椒圈和洋葱圈。

9. 加适量蚝油。

10. 旺火翻勺煸炒，加盐调味。

11. 炒匀即可关火。

12. 出锅装盘，即可上桌品味。

小贴士：

1、此菜不宜用深色泽的调味料。
2、鱿鱼圈汆烫变色就可以捞出。

酱香鱿鱼圈

食材明细：

主料：：鱿鱼500克，生抽适量，冰糖2颗，

辅料：：芝麻适量，酱油适量，

酱香鱿鱼圈的做法步骤：

1.鱿鱼去内脏和背部紫色膜，切成小圈，炒锅加热，放入适量油，放入两片姜片爆香，放入鱿鱼圈

2.放入两粒小冰糖和适量酱油小火慢慢煮至水干

3.水干后加葱段和芝麻炒均匀即可

4.成品

香辣鱿鱼圈

食材明细：

主料：：鱿鱼圈适量，红椒适量，洋葱适量，香菜适量，姜适量，蒜适量，白芝麻适量，

辅料：：料酒适量，郫县豆瓣酱适量，红辣椒油适量，糖适量，味精适量，生抽适量，油适量，盐适量，

香辣鱿鱼圈的做法步骤：

1.食材洗净待用.

2.所用食材如图切好.

3.锅中水开,放入鱿鱼圈稍焯捞出.

4.放入清水盆中.

5.锅烧热加油,放入豆瓣酱姜蒜煸香,加1勺红油.

6.放入鱿鱼圈,洋葱,加料酒翻炒.

7.加入糖,盐,生抽,合入红椒.

8.最后加入味精,香菜.

9.出锅装盘,撒上芝麻即好.

感谢您阅读“97美食网”的《鲜香鱿鱼圈(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炸鱿鱼圈的做法专题，希望您能喜欢！