没有好的食材不可能有好的美食，它决定了美食的本味。只有结合食材美食文化才能发扬光大，哪些食材让你感兴趣？下面，小编为大家整理的“紫菜鲜虾粿汁汤”，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：粿汁皮适量，鲜虾4个，紫菜少许，
辅料：：蚝油少许，蒜蓉油少许，
紫菜鲜虾粿汁汤的做法步骤：
1.准备食材
2.起锅煮水，水开下粿汁皮
3.煮大约15分钟后下鲜虾
4.煮至鲜虾熟透即可
5.将紫菜倒入碗中
6.再倒入蒜蓉油
7.再倒入耗油
8.将煮好的粿汁汤倒入碗里搅拌均匀即可
9.这样就可以开动喽
小贴士：
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紫菜鲜菇汤
白玉菇去根、洗净。鸡蛋打散。锅中加水，放入紫菜。煮开。再放入白玉菇，煮5分钟。
材料：
主料：紫菜10g，蟹味菇200g，
辅料：鸡蛋1个，生抽适量，鸡精适量，大蒜适量，
紫菜鲜菇汤的做法步骤：
1. 原料
2. 白玉菇去根、洗净
3. 鸡蛋打散
4. 锅中加水，放入紫菜
5. 煮开
6. 再放入白玉菇，煮5分钟
7. 倒入打散的鸡蛋，调入盐、生抽
8. 煮开后，关火，调入鸡精、香油，撒上青蒜末即可
潮汕粿汁
食材明细：
主料：：糯米粉8匙，生粉2匙，香菜适量，葱适量，
辅料：：盐适量，油适量，
潮汕粿汁的做法步骤：
1.混合糯米粉跟生粉
2.加少量水搅拌，注意不要一次加太多水。
3.搅拌到无颗粒
4.加入少许盐
5.锅里坐水，煮沸腾，一定要煮到水沸腾哦
6.刚刚调好的浆往锅的旁边泼
7.等待米浆结硬迅速铲下锅里
8.稍煮片刻
9.加入油，香菜，葱花，盐适量
10.盛起后加入卤蛋或者卤料，我加了大菜煮肉。
小贴士：
注意煮的时候要把粿汁煮熟透，煮熟透了的果汁好好吃口感香糯，非常弹牙。
虾滑紫菜芙蓉汤
食材明细：
主料：：虾1斤，紫菜少许，鸡蛋1个，香菜1颗，香葱1颗，盐适量，玉米淀粉1小勺，
辅料：：胡椒粉一丢丢，
虾滑紫菜芙蓉汤的做法步骤：
1.准备好所需要的材料准备好鲜虾，新鲜虾要剥虾壳麻烦的，也可以买虾仁，虾洗干净，放进冰箱冷冻半小时，这样虾壳比较好剥掉，冷冻好的虾把虾头剥掉，把虾壳也剥干净，虾头虾壳留着备用，另有作用，（这个虾壳是留着用来做虾油的）
2.鸡蛋磕入碗中，加入少许盐，搅拌均匀打成鸡蛋液香葱和香菜清洗干净，切碎装进碗中备用
3.然后用厨房纸巾吸干水分，这样虾肉吃起来会更脆爽，这一步可千万不能省略哦，用刀把虾仁拍扁，把虾肠和虾线挑出
4.虾仁用刀背剁成泥
5.虾泥放入碗中加入玉米淀粉，盐和少许胡椒粉
6.用筷子顺着同一个方向搅打上劲
7.用平底锅，干锅把紫菜放进锅中烘烤出紫菜的香味即可
8.锅中加少许油，把虾壳和虾头倒入锅中，盖上盖子中火，熬成虾油
9.把虾壳捞出，盛出油，锅中剩少许底油，接着倒入适量的清水把汤煮开，用勺子把虾泥挖成小球，放入汤中
10.接着把紫菜也放入汤中
11.把蛋液倒入锅中，一边倒一边用筷子快速搅拌均匀，这样蛋液就成芙蓉了，加入少许盐调味
12.倒入香葱和香菜，虾滑紫菜芙蓉汤就做好了
13.成品图
14.成品图
15.成品图
猪血鲜虾汤
好厨网为你介绍猪血鲜虾汤,猪血鲜虾汤的做法,猪血鲜虾汤的家常做法,猪血鲜虾汤怎么做,猪血鲜虾汤怎么做好吃,猪血鲜虾汤的做法大全,猪血鲜虾汤的制作方法,如何做猪血鲜虾汤
材料：
主料：猪血500g，虾300g，
辅料：鱼露适量，，
猪血鲜虾汤的做法步骤：
1. 猪血泡洗干净，切片海虾洗干净备肉末备用
2. 真珠花菜备用锅盛冷水，下肉末下猪再放进海虾.汤煮滚再下真珠花菜，下鱼露调味菜煮熟即可盛出
鲜虾:腿骨蘑菇鲜虾汤
食材明细：
主料：：腿骨适量，蘑菇适量，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，香油适量，香菜适量，姜末适量，小米椒适量，
鲜虾:腿骨蘑菇鲜虾汤的做法步骤：
1.腿骨适量，凉水入锅绰水。
2.煮沸，捞出，热水冲洗干净血沫。
3.另置砂锅水烧热，冲洗净的腿骨放入，葱段，姜片，中小火炖四十分钟。
4.炖好的腿骨清汤香味四溢。
5.准备姜末，小米椒，香菜段。
6.鲜虾去头开背去虾线洗净备用。
7.小砂锅倒入炖好的腿骨清汤，腿骨。(一人份)
8.蘑菇片放入煮一两滚儿。
9.虾放入煮至变红关火。
10.适量盐，黑胡椒粉，香油，姜末，小米椒。盛碗时撒上香菜碎。
11.成品。
12.成品。
鲜虾海带汤
食材明细：
主料：：虾适量，海带结适量，豆腐适量，香菇适量，金针菇适量，
辅料：：盐适量，姜适量，食用油适量，
鲜虾海带汤的做法步骤：
1.材料集合，香菇，金针菇可以不选择，我个人爱好
2.虾处理好，去虾线，虾头和虾皮不要扔，已经待用
3.锅内放入少量油烧热，姜片爆香
4.虾头和虾皮下锅内翻炒至变红，倒入水，适量
5.大火烧开，小火炖至白色
6.倒入砂锅内，过滤出来虾头虾皮
7.倒入砂锅内，过滤出来虾头虾皮
8.香菇金针菇放入
9.烧开以后。转小火，炖大约10分钟，放入虾仁和盐适量
10.待虾仁变红色，就可以了
鲜虾荸荠汤
食材明细：
对虾400克，猪肉(肥)100克，荸荠100克，鸡蛋清100克，盐3克，味精1克，胡椒粉1克，植物油50克，香菜10克
鲜虾荸荠汤的做法步骤：
1. 将虾肉洗净，剔除泥肠，沥干水分，剁成泥；
2. 肥猪肉洗净，切成细丁；
3. 荸荠洗净，去皮切碎；
4. 将虾泥、肥猪肉丁、荸荠碎混合在一起；
5. 加蛋清、味精和盐顺着一个方向搅成泥；
6. 锅中倒入适量的植物油，烧至五成热，将肉泥挤成丸子，下油锅炸至丸子漂起捞出；
7. 另起锅，置大火上，加入适量清水烧开，将虾丸略煮撇去浮油，加入盐、味精、胡椒粉、香菜调匀即可。
小贴士：
本品有油炸过程，需备植物油约500克。对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
感谢您阅读“97美食网”的《紫菜鲜虾粿汁汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了食材紫菜专题，希望您能喜欢！
