食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材精通吗？你可以读一下小编整理的袖珍馄饨，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：馄饨皮6张，
辅料：：猪肉 葱适量，
配料：：香油两滴，紫菜适量，海米适量切碎，
袖珍馄饨的做法步骤：
1.准备好猪肉和葱 然后剁成肉馅
2.加入香油 调制成馅（宝宝一岁之前最好不要吃盐 所以就什么都没有放）
3.把馄饨皮切成4份 把准备好的肉馅包进去
4.包好的
5.在小碗内放入海米 紫菜
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徽菜 ------袖珍水煎包
食材明细：
主料：：小白菜300克，饺子粉500克，
辅料：：豆腐200克，香菇150克，水200克，玉米淀粉3克，黑芝麻3克，
配料：：葱20克，姜20克，色拉油10克，香油5克，十三香5克，盐5克，
徽菜 ------袖珍水煎包的做法步骤：
1.准备好原料，香菇提前泡发。
2.锅中烧开水，放进小白菜烫一会，捞出，挤干水分备用。
3.锅中再放入香菇煮两三分钟，捞出。
4.挤干水分的小白菜和香菇，切碎备用。
5.豆腐切丁，放适量油煎至定型。
6.葱姜切碎备用。
7.所有原料放在一起，放油，五香粉，盐，拌均匀即成馅。
8.饺子粉中加适量水，用筷子搅成絮状。
9.揉成光滑的面团，醒20分钟左右。
10.醒好的面团，搓成长条。
11.切成大小相等的小剂子。
12.按扁后擀成饺子皮。
13.在皮中入馅料。
14.包成带花纹的圆形。
15.锅中放油，放入小包子。
16.取一容器，放入玉米淀粉和水，搅拌均匀。
17.待包子在锅中定型后，倒入淀粉水，盖锅盖，10分钟左右。
18.听到吱啦作响的声音时，撒黑芝麻就可以出锅啦。
19.装盘即可食用。
小贴士：
1.在拌馅料的时候先放油，这样拌好的馅料不会出水。
2.在煎包子的时候在锅中多放一些油。
3.水和玉米淀粉的比例是10：1。
袖珍菇炒肉片
多吃菌类可增人体免疫力，菌类食物口感好、健康，时下的饮食店喜欢以菌类做菜或做汤。一些常见的菌类食物，烹调简便，与随意与肉类搭配，炖鸡、炒鱿鱼、炒肉丝等均可。最好还是以清炒或清炖方法为主，才不失蘑菇的原汁原味。市面上常见的菇类最流行的做法是大杂烩，三菇乃至多个菇菌齐齐上阵。个头小、味道甜的茶树菇、杏鲍菇、袖珍菇等最适合炒制。而个大、肉厚、味道清淡的菇类则适合炖制。
材料：
主料：秀珍菇350克，，
辅料：里脊200克，芹菜2棵，植物油适量，食盐适量，十三香适量，蒜1瓣，姜4片，，
袖珍菇炒肉片的做法步骤：
1. 准备好所需的材料。
2. 把材料洗净切好备用。
3. 坐锅上火把锅烧热倒入调和油，爆香生姜和大蒜。
4. 倒入肉片翻炒变色。
5. 再倒入袖珍菇翻炒到软。
6. 倒入盐巴。
7. 倒入十三香翻炒入味。
8. 在起锅前倒入芹菜翻炒变色就可以起锅了。
丝瓜袖珍菇
食材明细：
主料：：丝瓜适量，袖珍菇适量，红尖椒适量，绿尖椒适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，芝麻油适量，味极鲜适量，
丝瓜袖珍菇的做法步骤：
1.袖珍菇洗净撕成小块。
2.丝瓜去皮切成条状。
3.锅中水烧热，加少许鸡精，入袖珍菇先焯。
4.接着放入丝瓜同焯。
5.将焯好的菜过凉沥水，入盘中，加入红绿尖椒丝。
6.加入盐、胡椒粉。
7.加入味极鲜、芝麻油。
8.拌匀即可食用。
小贴士：
丝瓜轻焯即可，切好的丝瓜入淡盐水泡可不变色。
袖珍酸奶蓝莓棒冰
食材明细：
主料：：蓝莓30g，
辅料：：酸奶100g，
袖珍酸奶蓝莓棒冰的做法步骤：
1.食材备好。
2.先把蓝莓用小苏打水清洗干净后捞出控干。
3.把蓝莓放入冰格磨具。
4.注入酸奶。
5.插入竹签放入冰箱冷冻成型就好了。
6.成品。
7.做好的酸奶蓝莓棒冰小巧可爱，酸甜可口。
袖珍菇烧腐竹
食材明细：
主料：：袖珍菇400g，腐竹150g，
辅料：：油少许，盐少许，葱花少许，生抽少许，老抽少许，鸡精少许，蚝油少许，淀粉少许，
袖珍菇烧腐竹的做法步骤：
1.袖珍菇洗净撕成小朵。
2.沸水中焯一下，开锅2分钟后捞出过凉水，挤干水分备用。
3.泡发好的腐竹切成寸段。
4.坐锅点火倒油，油热倒入袖珍菇，小火慢慢煎炒，将菇中的水分炒出来，炒出香味。
5.炒好后装盘备用。
6.葱花爆香。
7.倒入腐竹翻炒几下后，放入少许的清水，生抽，老抽，耗油，盐，盖上锅盖焖上几分钟。
8.放入袖珍菇继续翻炒，翻炒几下后放入少许的鸡精，勾芡出锅。
9.锅中成品。
袖珍菇怎么做好吃_袖珍菇的做法大全
别名：小平菇、姬菇简介：别名：小平菇、姬菇，隶属于真菌门，担子菌纲，伞菌目，侧耳科，侧耳属。袖珍菇属于营养高，热量低的健康食品，含有蛋白质、糖份，脂肪、维生素和铁、钙等微量元素，其蛋白质的含量高于一般蔬菜。
袖珍菇烧豆腐
食材明细：
主料：：袖珍菇200g，豆腐一个，
辅料：：蒜两瓣，小葱两棵，油适量，生抽一勺，
袖珍菇烧豆腐的做法步骤：
1.准备材料
2.袖珍菇掰成小块，洗净备用
3.蒜切成泥，锅中倒油烧热，放入蒜泥翻炒出香味
4.放入袖珍菇翻炒，倒入生抽翻炒均匀
5.豆腐切块备用
6.袖珍菇翻炒出水后倒入豆腐，加入两勺水
7.煮两分钟后调入适量盐，出锅撒上葱花即可
蒸大枣芝麻纸杯袖珍蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，面粉适量，大枣2个，
辅料：：芝麻适量，
蒸大枣芝麻纸杯袖珍蛋糕的做法步骤：
1.打发一个全蛋液知道蛋液发白成水状， 里面分几次一点一点加入面粉搅拌均匀成稀糊状
2.大枣取核切丁放到蛋液糊里搅拌均匀，撒点黑白芝麻再次搅拌均匀，好了
3.这时锅内烧开水， 蛋液裹严实保鲜膜密封不透气，放入蒸锅内， 开大火蒸煮，十五分钟后，就可以啦
4.撕开小纸杯留底，小蛋糕成型了
袖珍迷你菠菜汁油条
食材明细：
主料：：菠菜1把，面粉300克，酵母5克，小苏打4克，食盐2克，
辅料：：食用油200颗，
袖珍迷你菠菜汁油条的做法步骤：
1.准备菠菜200克，洗净后切段。
2.将菠菜段装入盆中。
3.用电动榨汁机榨汁。
4.用漏勺过滤菜渣。
5.准备面粉300克，碗中倒入酵母，小苏打，食盐。
6.用筷子搅拌均匀。
7.分次加入菠菜汁，用筷子搅拌成絮状。
8.碗中倒入玉米油。
9.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜进行发酵（我在室温条件下发酵了一夜）。
10.这是一夜发酵两倍大的面团，内部组织呈蜂窝状。
11.砧板上抹油。
12.将面团整形好，再用油刷抹上适量的玉米油。
13.起锅烧油。
14.切成面剂拉长。
15.面皮两片摞一处，用筷子在面皮中央压出痕迹，并切成小块。
16.油烧开六成后放入面坯炸制。
17.成品图（我是大清早炸油条，屋子暗，开灯拍照效果不好）。
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