食材构成了美食最基本的部分，食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材美食文化才能发扬光大，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,你也许需要"白菜干豆腐拌海带"这样的内容，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：白菜心一个，干豆腐丝1小碗，海带丝1小碗，大葱1根，
辅料：：香油少许，糖少许，醋少许，酱油少许，盐适量，
白菜干豆腐拌海带的做法步骤：
1.一张干豆腐切丝，最好用热水烫一下去腥味。
2.海带切丝，用开水焯一下。
3.1小碗干豆腐丝(用开水烫一下)，1小碗海带丝(焯水)，1个白菜心，1根大葱。
4.因为生拌白菜一定要洗干净。可以用点白醋，可以用点盐，也可用小苏达总之要洗干净。
5.白菜切丝。
6.切点葱花。
7.把所有食材放一起，加上糖，醋，盐，酱油，香油等。
8.搅拌均匀这道菜就完成了。
9.绝对清淡。
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白菜干豆腐
食材明细：
主料：：白菜适量，干豆腐适量，葱适量，姜一片，蒜两瓣，
辅料：：生抽两勺，醋一勺，盐适量，植物油适量，香油适量，
白菜干豆腐的做法步骤：
1.干豆腐切丝
2.白菜帮切顺条
3.葱蒜切片，姜切丝
4.小碗中放入两勺生抽一勺醋，适量香油，适量淀粉，适量清水，调匀
5.锅中放入适量植物油，爆香葱姜蒜
6.放入白菜翻炒至变软，放入适量盐
7.加入干豆腐丝翻炒
8.放入半小碗清水烧开
9.清水烧干，放入小碗里的调料汁
10.大火烧开，翻炒均匀，汤汁粘稠，关火出锅
11.成品图
拌干豆腐
食材明细：
主料：：干豆腐250g，
辅料：：黄瓜200g，
配料：：辣椒油适量，盐少许，味精少许，白糖少许，芝麻酱适量，
拌干豆腐的做法步骤：
1.黄瓜切丝
2.豆腐皮切丝和黄瓜放一起
3.适量芝麻酱温水调匀
4.所有调料全放进去拌匀。
海带拌干豆皮
食材明细：
主料：：干豆皮适量，海带适量，
辅料：：香菜适量，盐适量，生抽适量，香油适量，醋适量，
海带拌干豆皮的做法步骤：
1.海带切丝。
2.豆皮提前泡软透切丝，香菜切段，葱切碎。
3.海带，豆皮，香菜等放入调料。
4.拌匀。
白菜拌豆干
食材明细：
主料：：豆干4块，
辅料：：白菜适量，
配料：：蒜末适量，白糖少许，盐少许，生抽适量，醋适量，香油少许，
白菜拌豆干的做法步骤：
1.豆干4块
2.切成2厘米长的丁
3.取适量白菜叶，洗净控水
4.切成细丝
5.加少许白糖、醋、生抽、蒜末
6.拌匀后加入豆干
7.淋少许小磨香油
小贴士：
豆干本身带咸味，所以先拌白菜再放豆干
【东北】海带白菜烧豆腐
食材明细：
主料：：泡发带300克，冻豆腐1块，大白菜600克，
辅料：：油适量，盐适量，生抽少许，葱适量，
【东北】海带白菜烧豆腐的做法步骤：
1.主辅料： 白菜、泡发海带、冻豆腐
2. 白菜洗净切块。
3. 把海带泡发洗净切块。
4. 热油，炒香葱花。
5. 放入白菜翻炒。
6. 加少许生抽。
7.翻炒均匀。
8. 加入冻豆腐、海带。
9. 将其炒匀。
10. 加适量清水烧制5分钟。
11. 加盐调味。
12. 烧制到白菜、海带熟透即可关火。
13. 出锅装盘，即可上桌品味。
小贴士：
1、生抽要少放，防止颜色过重。
2、海带要提前泡发洗净，也可以先煮熟再用。
干豆腐白菜片
食材明细：
主料：：干豆腐两张，白菜适量，
辅料：：油适量，葱适量，姜适量，蚝油适量，酱油适量，干椒适量，十三香适量，盐适量，水淀粉适量，
干豆腐白菜片的做法步骤：
1.大白菜洗干净，切片！
2.干豆腐切条！
3.锅里适量开水，干豆腐白菜片倒入锅里，焯一下，捞出！
4.过凉水！
5.用手把多余的水分攥出去！
6.干椒切段，姜葱切末！
7.锅里适量油，葱姜爆锅，干椒炒香！
8.十三香适量，酱油耗油适量！
9.干豆腐白菜片倒入锅里，翻炒，加适量盐，适量水淀粉收汁！
10.成品！
小贴士：
喜欢吃辣的可以适量加入辣椒！
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