食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材美食文化才能发扬光大，哪些食材让你感兴趣？请你阅读小编辑为你编辑整理的《家常菜----鲜蘑炒白菜》，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：白菜400克，鲜蘑100克，
辅料：：青椒1个，豆干适量，土豆适量，葱末3克，
配料：：色拉油30克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，生抽5克，姜末3克，
家常菜----鲜蘑炒白菜的做法步骤：
1.将大白菜清洗干净，切成小薄片装入盘中待用。
2.将青椒清洗干净，切成小片，土豆去皮，切成片，豆干切成片，葱姜切成末装入盘中待用。
3.将鲜蘑撕成小片，放入锅中炒熟，捞出，过凉控净水分，装入盘中待用。
4.热锅放油，爆香葱姜末，放入土豆片，五香粉翻炒均匀。
5.倒入切好的白菜片。
6.翻炒均匀，倒入焯好的鲜蘑。
7.翻炒均匀，倒入青椒片，豆干片。
8.翻炒均匀，加入精盐，生抽，少许清水。
9.翻炒均匀，稍微煨一会儿，将青菜炒熟，最后加入味精调味。
10.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
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家常菜----腐竹烧鲜蘑
食材明细：
主料：：腐竹300克，鲜蘑200克，
辅料：：胡萝卜适量，色拉油25克，葱末3克，姜末3克，
配料：：精盐3克，五香粉2克，味精3克，生抽10克，
家常菜----腐竹烧鲜蘑的做法步骤：
1.提前将腐竹用温水浸泡好，切成段，装入盘中待用。
2.将焯好的鲜蘑，挤干水分，胡萝卜清洗干净，切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。
3.热锅放油爆香葱姜末，五香粉，放入胡萝卜片翻炒均匀。
4.倒入焯好的鲜蘑。
5.翻炒均匀，倒入浸泡好的腐竹段。
6.翻炒均匀，加入精盐，生抽，少许清水。
7.翻炒均匀，稍微烧一会儿，最后加入味精调味。
8.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
家常菜----板栗炒白菜
食材明细：
主料：：板栗100克，大白菜500克，
辅料：：大豆油25克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱末3克，姜末3克，
家常菜----板栗炒白菜的做法步骤：
1.将板栗清洗干净，放入蒸锅中蒸熟，取出，装入碗中凉凉。
2.将板栗去皮，将板栗肉放入盘中，葱姜切成末待用。
3.将大白菜清洗干净，切成小片装入盘中待用。
4.热锅放油烧热爆香葱姜末，倒入大白菜片。
5.将白菜片翻炒均匀，炒至断生，加入精盐，五香粉。
6.翻炒均匀，倒入剥好的板栗。
7.翻炒均匀，稍微炒一会儿，最后加入味精调味。
8.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
家常菜----辣炒白菜
食材明细：
主料：：大白菜400克，
辅料：：木耳50克，干豆腐100克，胡萝卜20克，
配料：：大豆油30克，葱末5克，姜末5克，干红辣椒10克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，生抽10克，
家常菜----辣炒白菜的做法步骤：
1.将大白菜清洗干净，切成小片，装入盘中待用。
2.干豆腐清洗干净，切成小片，装入盘中待用。
3.将浸泡好的木耳清洗干净，撕成小片，胡萝卜清洗干净，切成小片，葱姜切成末，干红辣椒切成末，装入盘中待用。
4.热锅放油烧热，爆香葱姜末，干红辣椒末。
5.放入胡萝卜片翻炒均匀，倒入白菜片。
6.翻炒均匀，倒入木耳。
7.翻炒均匀，倒入干豆腐，加入精盐，五香粉，生抽。
8.将所有材料翻炒均匀，稍微炒一会儿，炒熟，最后加入味精调味。
9.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
家常菜----扇贝炒白菜
食材明细：
主料：：扇贝500克，大白菜500克，
辅料：：胡萝卜适量，大豆油30克，老姜10克，大葱10克，
配料：：精盐3克，五香粉2克，味精适量，
家常菜----扇贝炒白菜的做法步骤：
1.锅中做水加入葱姜丝，放入扇贝煮，将扇贝煮至裂开。
2.将扇贝肉取出，装入盘中待用。
3.将大白菜清洗干净，切成小片，装入盘中待用。
4.将胡萝卜清洗干净，切成小片，葱姜切成末待用。
5.热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入胡萝卜片。
6.翻炒均匀，倒入白菜片。
7.翻炒均匀，将白菜片炒至断生，加入精盐，五香粉。
8.翻炒均匀后，倒入扇贝肉。
9.翻炒均匀，最后加入味精调味。
10.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
【家常菜】辣炒白菜鸡丁
食材明细：
主料：：大白菜1颗，鸡腿3只，
辅料：：辣椒适量，姜片适量，蒜片适量，
配料：：盐适量，料酒适量，白胡椒粉适量，麻油适量，
【家常菜】辣炒白菜鸡丁的做法步骤：
1.准备好材料。
2.鸡腿解冻好后，在鸡腿上切上一刀，去骨。
3.切好姜丝，蒜片，小辣椒备用。
4.鸡腿切成丁，加入姜丝，辣椒，料酒1勺，白胡椒粉适量，盐少许，腌制5分钟。
5.大白菜洗净后切好。
6.锅内倒油把腌制好的鸡腿丁放入翻炒。
7.翻炒变色后，再倒入少许酱油翻炒，出锅。
8.锅内重新倒油，爆香蒜片和小辣椒。
9.把白菜帮先倒入翻炒会。
10.把炒好的鸡腿丁和白菜叶一起放入翻炒。
11.加入少许盐翻炒。（口味比较淡的话可不加）
12.再淋入少许麻油（或辣椒油），炒匀即可。
13.简单家常菜，不一样的吃法！
家常菜：清炒白菜邦
食材明细：
主料：：白菜邦0.5个，
辅料：：蒸鱼豉油适量，盐适量，鸡精适量，小米辣适量，葱花适量，
家常菜：清炒白菜邦的做法步骤：
1.白菜邦洗净，沥干水分，用片鱼片的方法，将白菜邦片成薄片，这样更入味；
2.小米辣切圈，小葱切成葱花，分成葱白和葱绿；额，某人混在一起了…o(╯□╰)o…
3.热锅里倒入适量油烧热，爆香葱白，将白菜邦放进锅里，用大火快速翻炒；
4.调入蒸鱼豉油，没有蒸鱼豉油的，可以用生抽；
5.放入小米辣、葱花，继续翻炒；
6.最后调入盐、鸡精，翻炒均匀，关火起锅。
家常菜——粉条炒洋白菜
食材明细：
主料：：洋白菜适量，粗粉条适量，五花肉适量，
辅料：：盐适量，味精适量，酱油适量，葱适量，
家常菜——粉条炒洋白菜的做法步骤：
1.主要原料。
2.粗粉条泡软备用。
3.洋白菜洗净切丝。放热油锅里煸炒，盛出备用。
4.烧热油，葱花炝锅，放五花肉炒到出油。
5.放酱油，炒香。加水放入粗粉条，将粉条煮制透明。
6.放入 洋白菜，盐味精。
7.翻炒均匀即可出锅。
8.粉条炒洋白菜。
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