泡椒白菜炒米线

不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？于是，小编为你收集整理了泡椒白菜炒米线。请收藏好，以便下次再读！

食材明细：

主料：：米线１份，

辅料：：白菜适量，泡椒适量，蕃茄适量，

配料：：盐适量，

泡椒白菜炒米线的做法步骤：

1.配料：白菜和蕃茄。

2.泡椒，两个。

3.米线，1份。

4.白菜切成白菜丝。

5.泡椒切成泡椒圈。

6.蕃茄切成蕃茄丁。

7.锅里油好油，先炒泡椒，把泡椒的俺菜味儿炝掉。

8.再炒上白菜丝，翻两三下。

9.倒上蕃茄丁，翻炒，两分钟。

10.最后倒入米线翻炒，撒上适量盐。

11.装盘，表面撒上葱花。

12.成品图。

小贴士：

1、如果米线的份量少，泡椒里的盐份已经足够，可以不放盐；

2、泡椒也可以换成糟辣子，还可以加点鲜肉或鸡蛋一起炒。

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泡椒牛肉清凉米线

材料：米线一小把，牛里脊肉250克，泡椒30克，柠檬半个，凉开水1盆，生抽1勺，淀粉1小勺，盐1小勺。

泡椒牛肉清凉米线的做法

1.米线提前泡好，牛肉切薄片加生抽，淀粉腌制15分钟入味。

2.锅里烧开水，米线下锅煮熟捞出。

3.捞出的米线立刻放入凉开水里冰。

4.锅里倒一点底油，放入牛肉快速翻炒加盐。

5.牛肉快熟的时候加入泡椒，连同泡椒汁一起到入翻炒。

6.出锅的时候挤几滴柠檬汁，柠檬片也一同放入锅里翻两下，冰镇好的米线和泡椒牛肉拌在一起即可。

小贴士

1.如果有冰块，凉开水里加点冰块，米线更凉，更爽口。

2.泡椒连同泡椒汁一起倒入，味道更浓郁。

3.柠檬片的多少根据个人口味，更让人觉得放个三四片就可以了，拌好的米线散发着柠檬的清香。

网站小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效

干炒米线

食材明细：

主料：：米线500克，

辅料：：牛里脊肉适量，鸡蛋适量，绿豆芽适量，洋葱适量，青椒适量，红椒适量，

配料：：食用油适量，生抽适量，水淀粉适量，盐适量，胡椒粉适量，老抽适量，味极鲜适量，料酒适量，葱花适量，

干炒米线的做法步骤：

1.1、准备好材料。彩椒切丝、牛里脊肉切小条

2.2、鸡蛋打散，加入盐、食用油搅拌均匀，牛里脊肉用盐、生抽、老抽、料酒、水淀粉搅拌均匀腌制20分钟

3.3、煎锅烧热，加入食用油，倒入鸡蛋液，摊成蛋饼

4.4、锅内烧开水，加入米线焯水，直到米线变软，捞出沥干水

5.5、摊好的蛋皮切成小条，沥干水的米线加入适量的食用油拌匀

6.6、热锅凉油，放入腌好的牛肉煸炒至8分熟盛世出备用

7.7、热锅凉油，倒入拌好油的米线翻炒

8.8、加入盐、生抽、老抽、味极鲜、胡椒粉炒匀

9.9、加入绿豆芽，洋葱煸炒

10.10、洋葱、绿豆芽变软后加入牛肉、鸡蛋丝、青红椒丝

11.11、炒至青红椒断生即可装盘，撒上葱花。

感谢您阅读“97美食网”的《泡椒白菜炒米线》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了白菜炒肉专题，希望您能喜欢！