食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你记忆中最深的食材是什么？经过搜索和整理，小编为大家呈上《醋溜白菜》-------婆婆版，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：白菜适量，
辅料：：醋适量，白糖适量，葱适量，姜适量，淀粉水适量，盐适量，
《醋溜白菜》-------婆婆版的做法步骤：
1.原料图
2.准备材料：白菜斜刀片成片（容易入味），葱姜切末
3.热锅凉油，爆香葱姜末
4.放进白菜煸炒
5.放一点盐
6.放醋大约两大勺
7.放一勺白糖，翻炒均匀
8.放入调好的淀粉水，翻炒均匀
9.淋香油味精即可出锅
小贴士：
@ 白菜最好别吊水，要炒熟，营养会更好
97msw.cOm延伸阅读
升级版醋溜白菜
醋溜白菜年年做冬天不吃心不平
升级版醋溜白菜
主料：白菜嫩帮
辅料：干贝；海米；大蒜
调料：白醋；白酱油；盐；香油；淀粉
醋溜白菜的做法
1、先看看原材料：
2、选取白菜的内心部分，直径大约6厘米之内，老帮子不能用的。
3、干贝；海米加清水，料酒；姜片提前上锅蒸制20分钟。
4、大蒜分为二部分切粒；切片备用。
5、蒜片先用清水洗掉粘液，然后焯水捞出备用。这样处理的蒜，没有蒜的异味，只有蒜香。
6、然后蒜片入3成热的油锅炸成微黄色捞出。
7、大白菜只取第4-5层的菜帮，太靠近内心的菜心就不用了。这二层的菜帮子，有脆劲，口感好。适合醋溜。
8、去掉白菜帮二侧的叶子，将白菜切成象眼块。
9、将白菜入3成热油锅炸制片刻10-20秒后，捞出。
10、为了去掉油腻，炸制后的白菜焯水后捞出。
11、另起锅，放油爆香蒜粒，
12、放入白菜；大蒜片；干贝；海米炒匀
13、提前调制好一个碗汁：白醋；白酱油；盐；清水；香油；淀粉。
14、倒入碗汁，收浓即可。
升级版醋溜白菜食材搭配小提示
白术和白菜不能一起吃:同食会引起身体不适。
苍术和白菜不能一起吃:术类性温，功在燥湿健脾；而白菜性冷，与之相悖，不宜同食。
醋溜白菜 。
食材明细：
主料：：白菜4片，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜3瓣，干辣椒7个，香菜1棵，花椒适量，
配料：：盐适量，鸡精少许，醋少许，淀粉适量，
醋溜白菜 。的做法步骤：
1.白菜洗净摘去叶子，沥干水分切块。
2.切好葱、姜、蒜。
3.香菜、干辣椒切好，花椒备用。
4.底锅热油放花椒粒炸香，然后捞出不用。
5.放入蒜片炒香。
6.再放入葱花、姜丝、干辣椒爆香。
7.倒入切好的白菜。
8.旺火爆炒白菜略出水后加盐、鸡精。
9.淋上些许醋。
10.水淀粉勾芡。
11.出锅前撒香菜段即可。
小贴士：
醋溜白菜主要吃的是白菜帮，所以这次只用了白菜帮。
醋溜白菜丝
食材明细：
主料：：白菜适量，
辅料：：醋适量，生抽适量，盐适量，葱花适量，花椒适量，
醋溜白菜丝的做法步骤：
1.白菜选靠近根部的地方。切下来一块儿。然后洗净，切丝备用。
2.炒锅内加入少许油。然后放入花椒。爆香后将花椒粒盛出来就行。不盛出来也没关系。就是吃的时候费事儿。?
3.加入葱花。然后倒入切好的白菜丝。进行翻炒。
4.翻炒片刻加入醋，生抽和盐。即可出锅。
5.美味的白菜丝炒好了。特别好吃。反正我什么都喜欢吃???
小贴士：
大白菜选取靠近根部的位置。这个位置的切丝炒起来最好吃了。菜头部分可以吃馅儿?。
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