食材品类非常的丰富，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材了解较多？或许你正在查找类似"拌白菜蛋丝"这样的内容，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：白菜适量，蛋皮适量，
辅料：：盐适量，辣椒粉适量，香油适量，醋适量，蚝油适量，
拌白菜蛋丝的做法步骤：
1.白菜，蛋皮。
2.全切丝。
3.将白菜丝放进开水里过开水。
4.沥水。
5.沥干水放进蛋丝碗里。
6.加盐。
7.淋上香油，醋，蚝油。
8.再入进辣椒粉。
9.合拌均匀置片刻即成。
10.拌好的白菜蛋丝。
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蛋丝拌黄瓜
食材明细：
主料：：蛋皮适量，黄瓜适量，
辅料：：盐适量，香油适量，蚝油适量，醋适量，辣椒粉适量，
蛋丝拌黄瓜的做法步骤：
1.黄瓜，蛋皮。
2.蛋皮和黄瓜切丝。
3.装碗里加盐。
4.淋上醋，香油。
5.再淋上香油。
6.放点辣椒粉提辣。
7.合拌均匀入味即可。
8.拌好的黄瓜拌蛋丝。
拌肚丝白菜
食材明细：
猪肚200克，白菜150克，芝麻酱3克，酱油6克，醋6克，香菜3克，大葱2克，姜2克，料酒2克，盐3克
拌肚丝白菜的做法步骤：
1. 将猪肚用盐、醋洗好，冲净。
2. 将冲净的猪肚再用盐、醋加水煮开捞出(不要煮得太老)，将附在肚上的皮去掉。
3. 将捞出的猪肚再加料酒、水煮熟，捞出切成4厘米长的细丝。
4. 将葱、姜、香菜分别洗净，葱切段，姜切片，香菜切末。
5. 将白菜用0.3%漂白粉水溶液泡一下(或用目前市场上用于消毒清洗净蔬菜的清洁液亦可)。
6. 将消毒的白菜后再用冷开水冲洗后，也切成细丝，装在盘中。
7. 把肚丝放在白菜上面，加芝麻酱、醋、香油、酱油、葱花、姜片、香菜末等即成，食时拌匀。
小贴士：
1. 本品含蛋白质30.9克、脂肪5.4克、糖4.3克、热量189千卡(791千焦耳)、钙136毫克、磷88毫克、铁3.36毫克、胡萝卜0.02毫克、硫胺素0.14毫克、核黄素0.42毫克、尼克酸5.75毫克、维生素C 30毫克。2. 中医认为，本菜谱性味甘、温，能补虚损、健脾胃，特别适合于体质虚弱、食欲欠佳，或有慢性浅表性、萎缩性胃炎的孕妇食用。3. 当孕早期出现恶心、呕吐等症状时也可常食，能养胃和胃，疏理气机。
蛋丝拌菠菜
食材明细：
主料：：菠菜200克，鸡蛋2个，
辅料：：食用油适量，盐适量，味精适量，白糖适量，香油适量，花椒油适量，蒜末适量，小红椒适量，
蛋丝拌菠菜的做法步骤：
1.菠菜择去根须和老叶后放水里洗净。
2.洗净的菠菜切段放沸水锅里焯水一下，然后放入凉水冲凉后控干水份备用。
3.鸡蛋打碗里搅匀。
4.炒锅上火，倒入食用油，下蛋液摊成蛋饼。
5.摊熟的蛋饼切成条。
6.把菠菜和蛋丝放入大碗里，调入适量的盐，少许白糖和味精。
7.放入蒜末和小红椒段，淋入几滴香油和花椒油拌匀即可。
小贴士：
小提示：不会吃辣的，可以不放小红椒。菠菜焯水时可在水里放几滴油，这样焯出来的菠菜油绿油绿的好看。
菠菜木耳拌蛋丝
菠菜木耳拌蛋丝，热量不高，但营养全面的好dd。。。特别适合谗嘴又怕胖的jms
【小贴士】
●菠菜含有的钙、铁相当丰富，有补血、帮助消化的功能；含有的维生素a和 胡萝卜素的含量也很高，对保护视力很有好处，特别是经常上网的jms要多吃 哦，非常有益的：）
●胡萝卜含有丰富的维生素c和胡萝卜素，对皮肤好哦，爱美的jm不要错过哦
●木耳也是非常好的dd，老妈嘱咐偶要多吃呢
●如果不爱吃肉肉，那每天一到两个鸡蛋是必不可少的哦 菠菜、木耳、胡萝卜、鸡蛋、生姜、蒜、香菜
1、菠菜去叶去叶取根茎洗净切段（叶子不要扔哦，可以做汤或者煮粥）
木耳、胡萝卜切丝，将鸡蛋煎好后切丝，生姜、蒜切米 2、锅内加水烧开，放入菠菜根茎稍煮片刻，捞出放如凉水中过一下
（因为菠菜中草酸的含量高，吃的时候会有一种涩味，还会影响人体对钙的吸收，在开水中烫一下就可以把过多的草酸消耗掉了）
蛋皮拌黄瓜丝
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，黄瓜1个，
辅料：：盐适量，辣椒油适量，香油适量，醋适量，生抽适量，
蛋皮拌黄瓜丝的做法步骤：
1.平底锅刷薄油，中小火每个鸡蛋煎成一个蛋饼。
2.切丝。
3.黄瓜切丝。
4.蛋皮，黄瓜，调料混合。
5.拌匀装盘。
坚果白菜拌干丝
在夏天，清爽的凉拌菜反而会让人胃口大开。打开冰箱，瞅到还有颗白菜，就动手做个爽口开胃小菜。取白菜中间最脆嫩的叶片，加上干丝，洒上花生碎，一份清新简洁的小菜就这样出现在面前。清凉的颜色，是不是看着就有了胃口呢？
简单制作夏天最开胃的爽口小菜坚果白菜拌干丝
材料:大白菜中心叶片：5片
卤豆干：2片
白豆干：2片
黑木耳：1朵
红萝卜：30g
油炸去皮花生：80g
调味料
盐：1小匙
糖：1小匙
淡色酱油：1大匙
香油：1大匙
蒜泥：10g
镇江醋：1又1/2大匙
坚果白菜拌干丝的做法
1、将大白菜洗净；胡萝卜去皮洗净，切丝；卤豆干、白豆干洗净，切片；黑木耳洗净；油炸去皮，装入杯中备用。
2、将大白菜叶片用温开水冲洗一下，挤干水分，再对切一半，直切成细丝。
3、将调味料混合拌匀为酱汁备用。
4、汤锅加水煮沸，倒入作法1的黑木耳滚烫，捞出沥干切丝，花生用擀面棍压碎备用。
5、将白菜梗丝、木耳丝、红萝卜丝、卤豆干丝、白豆干丝倒入盘中，加入作法3的酱汁混合拌匀，将白菜叶放入盘中，用筷子将咸菜装在白菜叶上，最后撒入花生碎，移入盘中即可。
网站小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
肉末蛋丝拌米粉
食材明细：
主料：：米粉300克，肉末100克，生菜1棵，鸡蛋1个，
辅料：：葱适量，蚝油适量，生抽适量，料酒适量，白糖适量，玉米油适量，
肉末蛋丝拌米粉的做法步骤：
1.备好米粉，生菜，肉末，葱，鸡蛋。
2.锅里加油，将肉末下锅煸炒松散出味。
3.然后加入蚝油，生抽，料酒，白糖调味，煮至酱汁浓香，再出锅备用。
4.另起锅，加水煮开，再下米粉。
5.将米粉煮至熟透之后，控水出锅。
6.然后将炒好的肉末酱汁一并加至在米粉里面。
7.然后再煎一份蛋皮，切丝与拌好的米粉配在一起就可以。
8.这样子一份肉末蛋丝拌米粉就完成啦。
水萝卜丝拌白菜
食材明细：
白菜500克，水萝卜100克，大葱5克，醋5克，酱油5克，味精2克，辣椒油5克，盐3克
水萝卜丝拌白菜的做法步骤：
1. 白菜、水萝卜洗净切丝；
2. 葱切丝；
3. 把醋、酱油、味精、盐、辣椒油一同装盘拌匀即可。
小贴士：
水萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
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