中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材是美食文化的地基，你对食材是怎么样看待的呢？下面是小编为你精心整理的“白菜木耳鸡蛋汤”，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：土鸡蛋3个，白菜150克，水发木耳100克，
辅料：：油适量，盐适量，胡椒粉适量，
白菜木耳鸡蛋汤的做法步骤：
1.水发木耳去根蒂洗净泥沙后撕成小朵备用。
2.白菜放水里洗净后用手掐断成5厘米长的小段。
3.鸡蛋打碗里搅匀。
4.炒锅倒油烧热，下蛋液煎熟并用铲子打成小块。
5.倒入一大碗水煮沸，并放入木耳同煮10分钟。
6.放入白菜段煮熟。
7.放入少许胡椒粉。
8.调入适量盐翻炒均匀即可关火食用。
小贴士：
喜欢鸡精的可以放一些。
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西红柿木耳鸡蛋汤
食材明细：
主料：：西红柿1个，鸡蛋1个，木耳适量，
辅料：：蒜2瓣，
配料：：盐少许，
西红柿木耳鸡蛋汤的做法步骤：
1.西红柿洗净，木耳提前泡发好备用
2.西红柿切滚刀块，蒜切片，鸡蛋磕碗里搅匀
3.炒锅放少许油爆香蒜片
4.下切好的西红柿翻炒
5.待西红柿炒出汁后加一碗水
6.水烧开后下木耳继续煮
7.开锅后淋上鸡蛋液，再次开锅即可
8.临出锅时到一点香油
小贴士：
出锅时最好撒一点香菜，既香又好看，我因为家里没有香菜了所以就没放。
黄瓜木耳鸡蛋汤
食材明细：
主料：：黄瓜半根，鸡蛋1个，木耳几朵，葱适量，
辅料：：盐适量，
黄瓜木耳鸡蛋汤的做法步骤：
1.黄瓜切丝。
2.葱切碎。
3.木耳泡发，切丝。
4.鸡蛋打散，调匀。
5.锅中放入适量清水，把黄瓜丝，木耳丝，葱放入锅中，烧开。
6.把蛋液淋入锅中即可。
7.成品图。
木耳西红柿鸡蛋汤
食材明细：
主料：：西红柿半个，干木耳5g，鸡蛋1个，
辅料：：盐1勺，胡椒粉1勺，味精0.5勺，香菜适量，大葱适量，
木耳西红柿鸡蛋汤的做法步骤：
1.木耳泡发好后切丝，西红柿切块，葱切末，香菜切段，鸡蛋打散
2.锅中放入适量油，放入葱末爆香
3.放入木耳、西红柿翻炒片刻
4.锅中倒入适量水，放入盐、胡椒粉、味精
5.煮5分钟后倒入打散的鸡蛋
6.关火，放入香菜搅拌均匀即可
7.成品图
木耳菜鸡蛋汤
食材明细：
主料：：木耳菜适量，鸡蛋3个，
辅料：：油适量，花椒适量，大料适量，葱适量，姜适量，生抽适量，醋适量，盐适量，鸡精适量，
木耳菜鸡蛋汤的做法步骤：
1.木耳菜洗净沥干水份
2.葱姜切好备用
3.鸡蛋放适量盐打散
4.鸡蛋打散备用
5.锅中放油
6.放入花椒大料
7.油热后放入葱姜
8.放入木耳菜、生抽、醋
9.加入适量水
10.打入鸡蛋，放入适量盐、鸡精
11.汤开后盛碗即可
木耳鸡蛋汤的做法
黑木耳为啥有减肥的功效呢，因为黑木耳中含有一种特殊的植物胶原，能促进胃肠蠕动，将残留在消化道中的杂质、废物吸附后排出体外，有清胃涤肠、防便秘的作用。并且黑木耳自身拥有丰富的纤维素，食用后可增加饱腹感，有效起到控制饮食，纤体瘦身的目的。
材料：
鸡蛋两个，木耳，葱花，盐，香菜，，
木耳鸡蛋汤的做法的做法步骤：
步骤1，两个鸡蛋搅匀，泡发好的木耳撕成小朵
步骤2，锅里添油烧热，下切好的葱花炸出香味。
步骤3，添水烧开。下木耳，等到水继续烧开下搅好的蛋液，待蛋液浮起，用手勺推动形成均匀的蛋花。加适量的盐调味，撒一点香菜末这个汤就可以出锅了。
木耳腐皮鸡蛋汤
食材明细：
主料：：黑木耳适量，
辅料：：腐皮适量，鸡蛋2个，葱适量，
配料：：松子油适量，盐适量，鸡精适量，
木耳腐皮鸡蛋汤的做法步骤：
1.将泡发6-7个小时后的黑木耳洗干净后切小长块备用
2.将腐皮清洗后切丝备用
3.切些许小葱段备用
4.打两个鸡蛋备用（不要打散）
5.用小汤锅把水煮开后倒入木耳、腐皮，搅拌均匀后盖上锅盖煮1分钟后，轻轻倒入鸡蛋同时搅拌，把蛋黄和蛋清打散，然后加入适量的葱段、一勺盐、一勺鸡精，搅拌均匀后就可以装盘
6.装盘后撒上少许葱段，加入15毫升松子油即可食用
7.美味的黑木耳汤羹，简单、清淡，营养健康
小贴士：
松子油富含人体必需的多种营养素，富含大量的A、B1、B2、E等天然维生素，能抑制细胞内和细胞膜的脂质过氧化作用，保护细胞免受自由基的损害，并使细胞内许多很重要的酶保持正常的功能。内含亚油酸和亚麻酸等多种不饱和脂肪酸，可调整和降低血脂，软化血管和防治动脉硬化，降低血脂和血液粘稠度，预防血栓形成。此外，被称作“美容酸”的亚油酸与亚麻酸，还可滋润皮肤和增加皮肤弹性，推迟皮肤的衰老，减少和防止脂褐质的产生和沉淀，促进激素的分泌。仅存于松子油中的皮诺敛酸，可刺激体内CCK和GLP1释放，调节肠道对脂肪、糖与蛋白质的吸收，拥有一定减肥功效。另存HSB抗病毒因子，能很好地分裂人体中的白血球，使其良好地发挥作用，从而大幅度增强人体免疫功能。
白菜木耳炒鸡蛋
食材明细：
主料：：白菜帮3张，木耳一小把，鸡蛋3个，胡萝卜半个，
辅料：：盐适量，生抽适量，
白菜木耳炒鸡蛋的做法步骤：
1.白菜帮洗净、木耳用水浸泡后洗净、鸡蛋三个备用
2.白菜切丝
3.木耳也切几刀
4.鸡蛋打散
5.锅烧热倒入油、油热后、下蛋液
6.快速划散后盛出备用
7.原锅加油烧热，加入木耳翻炒一分钟
8.加入胡萝卜翻炒片刻
9.加入白菜丝翻炒
10.调入盐
11.生抽翻炒
12.加入炒好的鸡蛋翻炒均匀
13.撒入葱花即可
14.成品
15.成品
菠菜木耳鸡蛋汤的做法
菠菜和木耳，两者都富含维生素和矿物质,在一起吃营养更好。
材料：
菠菜150克，木耳10克，鸡蛋1个，葱花5克，盐适量，鸡精适量，
菠菜木耳鸡蛋汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，菠菜摘掉根部洗净，木耳提前泡发好
步骤2，洗净的菠菜切成小段
步骤3，木耳切成宽丝
步骤4，鸡蛋打散成蛋液
步骤5，葱切葱花
步骤6，起锅热油，加入葱花炒出下班岗位
步骤7，加入菠菜翻炒至见软
步骤8，加入清水木耳转小火煮一会
步骤9，煮好开盖转大火，倒入蛋液
步骤10，煮至蛋液凝固后，加少许盐和鸡精调味拌匀即可
步骤11，成品
步骤12，成品
香菇小白菜鸡蛋汤
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，小白菜70克，香菇10克，
辅料：：料酒适量，盐适量，
香菇小白菜鸡蛋汤的做法步骤：
1.材料：小白菜、鸡蛋、香菇（已泡发清洗）
2.将小白菜洗净，捞出。
3.放在案板上切开，待用。
4.将已泡发清洗好的香菇放在案板上切开，待用。
5.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
6.打成蛋液。
7.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
8.随后，利用炒鸡蛋的油，下入切好的小白菜和香菇翻炒翻炒。
9.接着，加入一些清水煮开。
10.最后，加适量的盐。
11.调味搅匀，即成。
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