任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“开洋香干炒白菜”，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：白菜140克，香干80克，开洋35克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
开洋香干炒白菜的做法步骤：
1.食材：白菜（已清洗）、香干
2.开洋（已泡）
3.将香干放在案板上切开，待用。
4.将已清洗好的白菜放在案板上切成丝，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒一下。
6.接着，合入切好的香干和泡好的开洋翻炒一下。
7.然后，加适量的清水。
8.翻炒翻炒至白菜熟透。
9.最后，加适量的生抽。
10.加适量的盐。
11.调味炒匀，即可。
12.出锅装盘。
97msw.Com扩展阅读
韭菜开洋炒香干
食材明细：
主料：：香干125克，韭菜40克，开洋30克，
辅料：：生抽适量，盐适量，味精适量，
韭菜开洋炒香干的做法步骤：
1.食材：香干、韭菜（已清洗切开）、开洋（已泡）
2.将香干放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的香干和泡好的开洋翻炒翻炒。
4.接着，加适量的生抽。
5.加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻炒一下。
8.然后，搁入切好的韭菜炒匀，即成。
开洋炒圆白菜
食材明细：
主料：：圆白菜290克，开洋40克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
开洋炒圆白菜的做法步骤：
1.材料：圆白菜、开洋
2.将圆白菜撕成小块清洗一下，捞出。
3.烧锅倒油烧热，下入清洗好的圆白菜翻炒翻炒。
4.接着，合入开洋，加适量的清水。
5.翻炒翻炒至熟。
6.然后，加适量的盐。
7.加适量的鸡精。
8.调味炒匀，即成。
9.出锅装盘。
【宁波】开洋炒白菜
食材明细：
主料：：白菜310克，开洋30克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
【宁波】开洋炒白菜 的做法步骤：
1.食材：白菜（已清洗）、开洋（已泡）
2.将已清洗好的白菜放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒翻炒 。
4.接着，合入泡好的开洋，加适量的清水。
5.翻炒翻炒至白菜熟透。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀即成。
白菜炒香干
食材明细：
主料：：白菜400克，豆腐干2块，五花肉100克，
辅料：：干辣椒3个，蚝油适量，葱适量，食盐适量，老抽1茶匙，料酒1茶匙，
白菜炒香干的做法步骤：
1.食材：白菜、豆腐干、五花肉
2.白菜切粗丝
3.五花肉切薄片、豆腐干切丝干辣椒切段、葱切末
4.热锅凉油，放入五花肉煸炒
5.炒至五花肉变色，烹入料酒，加入少许老抽调色
6.炒至五花肉上色后，加入葱花、干辣椒煸炒
7.炒出香味后放入白菜丝稍稍翻炒一下
8.白菜翻炒均匀后豆腐干继续翻炒。
9.炒至白菜变软，加入食盐
10.加入蚝油
11.再次翻炒均匀即可。
12.成品！很好吃的家常菜!
开洋香菇白菜
食材明细：
主料：：白菜500克，
辅料：：开洋20克（小虾干），干香菇20克，五花肉50克，葱10克，生抽10ml，蚝油5ml，白糖1茶匙，盐1茶匙，胡椒粉1茶匙，姜适量，蒜适量，
开洋香菇白菜的做法步骤：
1.香菇提前半小时用温水泡开.泡软后切片备用
2.开洋清洗干净用温水泡好备用
3.白菜的菜帮菜叶分别切好分开放好备用
4.五花肉切丝.葱姜蒜切碎（炒菜三剑客）
5.锅中放一点油煸肉丝
6.煸出油后滴一滴老抽上色.味道比较好哦！
7.加入葱姜蒜炒香
8.倒入香菇开洋翻炒
9.之后加白菜翻炒
10.加入菜叶之前放调味料调味。菜叶很容易软熟的
11.再翻炒一会儿就可以出锅了！
蛏子开洋炒小白菜
食材明细：
主料：：小白菜130克，蛏子125克，开洋35克，
辅料：：盐适量，
蛏子开洋炒小白菜的做法步骤：
1.材料：小白菜
2.蛏子（已焯熟）、开洋
3.将开洋用温水泡一下，待用。
4.将已焯熟的蛏子剥壳取肉，待用。
5.将小白菜洗净、捞出。
6.放在案板上切开。
7.烧锅倒油烧热，下入切好的小白菜翻炒翻炒至断生。
8.接着，合入剥好的蛏子和泡好的开洋翻炒翻炒。
9.然后，加适量的盐。
10.调味炒匀，即成。
11.出锅装盘。
牛肉酱香干炒白菜
食材明细：
主料：：白菜175克，香干120克，
辅料：：牛肉酱适量，盐适量，
牛肉酱香干炒白菜的做法步骤：
1.食材：白菜（已清洗）、香干、牛肉酱
2.将香干放在案板上切开，待用。
3.将已清洗好的白菜放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒翻炒。
5.接着，合入切好的香干，加适量的清水。
6.翻炒翻炒至熟。
7.然后，加适量的牛肉酱。
8.加适量的盐。
9.调味炒匀，即可。
开洋炒芦蒿
食材明细：
主料：：芦蒿100克，开洋30克，
辅料：：盐适量，
开洋炒芦蒿的做法步骤：
1.食材：芦蒿（已清洗切段）、开洋（已泡）
2.将切好的芦蒿下入清水锅中焯开，捞出。
3.烧锅倒油烧热，下入焯好的芦蒿翻炒一下。
4.接着，合入泡好的开洋翻炒翻炒。
5.然后，加适量的盐。
6.调味炒匀，即成。
开洋炒芦笋
食材明细：
主料：：芦笋150克，开洋30克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
开洋炒芦笋的做法步骤：
1.食材：芦笋、开洋（已泡）
2.将芦笋清洗一下。
3.放在案板上切开。
4.接着，将切好的芦笋下入清水锅中焯开，捞出。
5.烧锅倒油烧热，下入焯好的芦笋和泡好的开洋翻炒翻炒。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀，即成。
开洋炒茄子
食材明细：
主料：：茄子240克，开洋45克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
开洋炒茄子的做法步骤：
1.食材：茄子（已清洗切开）、开洋（已泡软）
2.烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
3.接着，锅内留适量的底油，下入炸好的茄子和泡好的开洋翻炒一下。
4.然后，加适量的生抽。
5.加适量的盐。
6.调味炒匀，即成。
相信《开洋香干炒白菜》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了炒香干专题，希望您能喜欢！