俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好食材，就没有好美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你记忆中最深的食材是什么？经过搜索和整理，小编为大家呈上虾皮韭菜炒鸡蛋，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：韭菜一把，虾皮一小撮，鸡蛋两个，
辅料：：盐适量，花生油两勺，
虾皮韭菜炒鸡蛋的做法步骤：
1.将主食材准备齐全。
2.韭菜叶和韭菜梗分开放置。
3.鸡蛋加入少许盐和料酒，搅拌均匀。
4.锅中放油，淋入蛋液，大火炒熟，用锅铲将鸡蛋捣成小块备用。
5.锅中再放少许花生油，先放入虾皮小火翻炒。
6.放入韭菜梗炒匀。
7.韭菜梗发蔫后放入韭菜叶，调入盐，快速翻炒均匀。
8.最后放入鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。
9.好鲜。
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虾皮韭菜炒鸡蛋的做法
材料：
韭菜，虾皮，鸡蛋，，
虾皮韭菜炒鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，韭菜摘去老叶，洗净切成1cm长的碎。虾皮洗净沥干。鸡蛋加适量盐调味，用筷子打散。
步骤2，在打散的鸡蛋中加一点白砂糖（作用见文后的小罗嗦）。
步骤3，在打散的鸡蛋中加几小勺水（作用见文后的小罗嗦）。
步骤4，把虾皮和切好的韭菜放入鸡蛋液中搅匀。
步骤5，锅子烧热，放油烧至大约7成热。
步骤6，把虾皮韭菜鸡蛋液倒入锅中，蛋液开始要凝结的时候，快速用筷子把蛋液搅散成小块状，继续翻炒一会儿，蛋液完全凝固即可出锅
虾皮炒鸡蛋
食材明细：
主料：：洋葱半个，鸡蛋2个，虾皮10g，
辅料：：盐5g，料酒5g，香油2g，
虾皮炒鸡蛋的做法步骤：
1.虾皮用清水清洗
2.小火干焙虾皮呈微黄色
3.洋葱切丝
4.鸡蛋打散，加料酒，一点点清水搅匀
5.锅中放油，先把洋葱煸炒断生，盛出备用
6.锅中放油，四成热，下入鸡蛋液，在蛋液未凝固时，加一些干焙的虾皮，用筷子搅散，摊成片
7.下入煸好的洋葱，剩余的干焙的虾皮，加盐，鸡精，料酒翻炒几下即可
8.出锅前淋香油，出锅装盘
补钙又美容--韭菜虾皮炒鸡蛋
食材明细：
主料：：韭菜100g，虾皮10g，鸡蛋3个，
辅料：：盐适量，油适量，鸡精适量，葱花适量，
补钙又美容--韭菜虾皮炒鸡蛋的做法步骤：
1.韭菜洗净切段，鸡蛋打入碗中
2.炒锅倒油烧热，倒入蛋液炒熟盛出
3.再加少许油爆香葱花，放入虾皮炒香
4.再放入韭菜
5.加适量的盐翻炒
6.韭菜变软加少许鸡精
7.最后倒入鸡蛋混合翻炒均匀关火
小贴士：
1.虾皮先炒出香味，在和韭菜混合，菜肴口感更加鲜美。
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豆角虾皮炒鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，虾皮20g，豆角50g，
辅料：：青蒜10g，盐2g，料酒少许，
豆角虾皮炒鸡蛋的做法步骤：
1.食材备好。
2.豆角在开水中煮三分钟捞出。
3.豆角过凉切成片。
4.青蒜切碎。
5.鸡蛋磕入碗中加入虾皮，青蒜苗。
6.加入少许料酒搅匀。
7.炒锅倒入少许油烧热倒入豆角先煎1-2分钟。
8.倒入蛋液。
9.炒至蛋液定型即可出锅。
10.炒好的很香了。
虾皮炒鸡蛋豆腐
这道虾皮炒鸡蛋豆腐，食材超级简单，做法超级简单，模样小清新，滋味小鲜美，对于我和小芒果同学来说，也确实可以提供很多的营养哦。豆腐的植物蛋白和鸡蛋的动物蛋白两不耽误，虾皮及时补充生病期间流失的钙质，再加上一些小香葱，既提供了维生素，也调和了味道，还增加了色泽。
虾皮炒鸡蛋豆腐
主料：嫩豆腐100g，鸡蛋2个
配料：香葱3-4棵，虾皮1小把
调料：盐1小勺
虾皮炒鸡蛋豆腐的做法
1.清水中加入1小勺盐化开，嫩豆腐切成小丁，放入盐水中浸泡20分钟
2.香葱洗净切碎
3.浸泡好的豆腐沥干水分，与香葱碎放在一起
4.打入2个鸡蛋
5.用筷子轻轻搅匀
6.锅内放油，放入虾皮炒香
7.倒入鸡蛋豆腐液小火慢慢煎
8.待翻炒至鸡蛋完全凝固即可
美食小提示
1.嫩豆腐提前用盐水浸泡，一则可以入味，二则可以让豆腐变得更加紧实不易碎。
2.虾皮也可以直接和豆腐鸡蛋等拌在一起再炒。我个人觉得先炒一下可以让虾皮更加焦香，味道更好。
3.豆腐已经提前用盐水浸泡过，完全入味，虾皮本身也有咸味，所以这道菜不用再额外放盐了，两者的味道足够让加入的鸡蛋也味道鲜美起来。
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
韭菜炒鸡蛋
食材明细：
韭菜，300，克，鸡蛋，3，个，食盐，料酒，色拉油少许。
韭菜炒鸡蛋的做法步骤：
1、将韭菜搞洗干净，控干水分后切成3厘米长的段待用。
2、鸡蛋打入碗内，加料酒、食盐、味精搅打均匀。炒锅加较多底油，烧至五六成熟，倒入韭菜煸炒，待韭菜断生，迅速倒入鸡蛋液翻炒，一切翻炒一边淋上少量油，待鸡蛋液凝固至熟，即可装盘上桌。
【操作要领】韭菜煸炒时如要放食盐，鸡蛋液内食盐数量必须减少。避免加热时间长，韭菜出水。
韭菜炒鸡蛋 。
食材明细：
主料：：韭菜200克，
辅料：：鸡蛋3个，
配料：：盐适量，黑胡椒粉少许，
韭菜炒鸡蛋 。的做法步骤：
1.将韭菜洗净沥干水分
2.磕入三个鸡蛋
3.用筷子划散
4.加适量盐
5.再加少许黑胡椒粉，然后搅拌均匀
6.底锅烧热后，刷一层油
7.倒入蛋液，小火慢煎
8.煎至底部凝固然后翻面再煎，用铲子铲开略炒一会即可
小贴士：
1：韭菜洗净后要沥干水分
2：倒入蛋液后不要立即用铲子铲，而是煎至两面凝固后再铲开
韭菜鸡蛋虾皮锅贴
食材明细：
主料：：韭菜适量，鸡蛋适量，虾皮适量，
辅料：：面粉适量，玉米油适量，
配料：：五香粉适量，盐适量，麻油适量，鸡精适量，葱适量，
韭菜鸡蛋虾皮锅贴的做法步骤：
1.韭菜洗净控控水，切碎；鸡蛋用油炒下，切碎；葱要成葱泥，依次放入容器中，再放入虾皮。
2.加入盐、鸡精、五香粉、麻油搅拌均匀。
3.调馅前把面粉和好。让它醒个二十分钟吧。
4.馅子调好后，开始把面揉揉，切成一个个小挤子。
5.擀成簿簿的皮儿（我擀的有点厚了），放在板上，把馅放在皮中。对折，可以把两边的口捏起来封死，也可以不封。
6.这是一没封口的，来一特写。
7.这是封口的，也来一特写。
8.预热好电饼铛，刷一油，放入生锅贴，盖上盖子，煎好灯就灭了。
9.出锅的锅贴，我做的皮子有些厚。不过味道还行的！
感谢您阅读“97美食网”的《虾皮韭菜炒鸡蛋》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了虾皮炒鸡蛋专题，希望您能喜欢！
