食材明细:
主料::菜花250,木耳10,胡萝卜30G,
辅料::盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,花椒适量,生抽适量,蚝油适量,胡椒粉适量,香油适量,辣椒适量,
菜花木耳的做法步骤:
1.准备木耳和胡萝卜
2.木耳水发洗净;菜花切小朵;胡萝卜切片(我用模具切了个小花的形状)
3.菜花和木耳分别用水焯一下
4.用冷水分别过一下焯出来的菜花和木耳。
5.葱花、姜片、蒜和辣椒切碎
6.油热放姜、辣椒、葱、蒜、花椒爆香
7.放菜花
8.放木耳、盐、生抽和少量蚝油炒
9.放入胡萝卜翻炒,起锅前放胡椒粉和香油。
小贴士:
根据自己口味放鸡精翻炒也可以
食材明细:
主料::西兰花适量,木耳适量,香肠适量,胡萝卜适量,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,酱油适量,油适量,盐适量,
西兰花木耳炒香肠的做法步骤:
1.木耳泡发,焯水。
2.西兰花焯水。
3.胡萝卜 香肠切片
4.锅中加底油。
5.加入姜葱
6.放入胡萝卜翻炒。
7.放入西兰花和香肠翻炒,加盐和酱油调味,加入蒜末翻炒几下。
8.成品,装盘。
食材明细:
主料::西兰花1颗500克,黑木耳适量,蒜香酱油2汤匙,五香辣椒油1汤匙,
焯水用::盐适量,油适量,
西兰花木耳的做法步骤:
1.西兰花洗干净
2.汤锅烧水,放入适量得的油,和盐
3.把西兰花用刀切小朵,这样焯水熟的均匀,也方便吃用
4.水开放入西兰花,焯到西兰花变色即可捞出来,不要焯太久,焯太熟影响口感。
5.过凉水,不要焖到发黄
6.木耳提前泡发,用水焯好备用
7.准备好拌木耳的辣椒油(提前做好的),蒜香酱油(提前做好的)
8.放两汤匙蒜香酱油,
9.放1汤匙五香辣椒油拌匀
10.把西兰花把盘,中间放拌好的黑木耳。这道凉拌才就做了。是不是特别简单。
小贴士:
西兰花不要焯水焯太久。酱汁放的量按个人口感咸淡习惯调整。
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