任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材感兴趣吗？小编特意收集和整理了韭菜黑木耳馅饺子，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：饺子皮450克，黑木耳10克，猪肉末225克，韭菜120克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，胡椒粉适量，
韭菜黑木耳馅饺子的做法步骤：
1.食材：饺子皮、黑木耳（已泡发清洗）、猪肉末、韭菜（已清洗切碎）
2.将已清洗好的黑木耳放在案板上切碎。
3.放入大盆中。
4.随后，合入猪肉末和切好的韭菜。
5.接着，加适量的料酒。
6.加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.加适量的胡椒粉。
9.调味拌匀成馅。
10.然后，取饺子皮放入拌好的馅。
11.包好。
12.全部包好的饺子。
13.最后，将包好的饺子下入沸水中煮开。
14.煮至浮起，即可。
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韭菜素馅饺子
食材明细：
主料：：韭菜250g，鸡蛋3个，虾皮一把，木耳5朵，油条1根，麦芯粉300g，
辅料：：盐适量，油适量，黄酱少许，姜少许，
韭菜素馅饺子的做法步骤：
1.韭菜洗净控干水分，切末。
2.木耳泡发后洗净，用微波炉加热2分钟，捞出切末。剩油条切丁。
3.锅中放油，打进鸡蛋，刚一凝固就用铲子切成小丁，盛出备用。
4.锅中再放少许油，下姜末炒香。
5.放洗净的虾皮炒香。
6.把木耳末和鸡蛋、油条丁放进去，炒匀关火。
7.等凉后把韭菜末放进去搅匀。临包前撒盐，加少许黄酱，拌匀。
8.麦芯粉提前加水和成面团，饧好。可以不时取出揉一下，可以使面团更加滋润。切剂，擀成边缘薄的皮。
9.放馅包好即可。
小贴士：
1.临包前再放盐和酱，防止韭菜出汤。
2.因为素馅比较散，不好包，可以稍多放一点油，香油或者橄榄油。
3.面皮最好软一点，同样是为了素馅好包，而且馅不要太多，防止破皮。
瘦肉韭菜馅饺子
食材明细：
主料：：面粉适量，瘦肉适量，韭菜适量，
辅料：：盐适量，油适量，
瘦肉韭菜馅饺子的做法步骤：
1.备瘦肉，韭菜。
2.将韭菜和肉切末。
3.加盐合匀待用。
4.面粉加清水揉成面团。
5.再次揉匀搓成条。
6.分成同等份。
7.擀成面皮。
8.放上拌好的韭菜肉馅。
9.合成，拧成花边。
10.包成饺子形。
11.放进热油锅里油煎。
12.翻面两面煎熟煎香即可。
13.煎好的瘦肉韭菜馅饺子。
韭菜茴香馅饺子
食材明细：
主料：：面粉适量，韭菜适量，茴香适量，猪肉馅适量，鸡蛋适量，
辅料：：葱适量，姜适量，酱油适量，生抽适量，蚝油适量，香油适量，盐适量，味精适量，
韭菜茴香馅饺子的做法步骤：
1.主要原料。
2.面粉加适量水和成面团，醒制20分钟。
3.猪肉馅加葱姜，酱油，生抽，蚝油，味精香油，搅拌均匀。调成肉馅。
4.鸡蛋炒散备用。
5.茴香洗净切碎备用。
6.韭菜洗净，切碎备用。
7.将猪肉馅，鸡蛋，韭菜，茴香放盆里。
8.加入盐味精，香油调好饺子馅。
9.醒好的面，做剂子擀皮。
10.包好饺子，放入开水锅煮熟即可。
11.韭菜茴香馅饺子。
韭菜馅大饺子
周末没事，也雹在外面胡刨咧
就猫家和家人一起包饺子吧！
你擀皮、他剁馅，热热闹闹凑在一起
说笑间，满满一篦子白白胖胖
各具形态的大饺子就包得了！
添水，下锅
滚开，再添水
如此起伏两三回
一锅热气腾腾的大饺子就可以上桌咯
调一碗汁子，酸辣甜咸、各自丰俭由人
韭菜馅的饺子才叫饺子！
韭菜馅大饺子
主料：韭菜、虾仁、猪肉馅
配料：葱白段2、3个、生姜片2、3片，花椒粒10来颗
调料：盐、食用油各适量、五香粉一勺、味精一勺
韭菜馅大饺子做法
调馅
1、韭菜摘去老叶黄叶，洗净，稍微晾晾水分。
2、切碎。
3、准备虾仁一小碗。
4、去掉虾皮和虾线，剁碎。
5、将切好的韭菜、虾仁和肉馅放在一个大盆子里。
6、坐锅热油，将葱白段和生姜片、花椒粒放进去，小火煸炒出香味，关火。
7、炼制好的葱油放凉后，倒在韭菜上面。
8、先将油和韭菜碎拌匀，让油均匀的裹在韭菜叶上，可以有效防止韭菜在包制过程中出水，再根据自家口味调入适量盐、五香粉和味精，将所有食材搅拌均匀。
9、香喷喷的饺子馅就拌好了。
10、包之前再稍微搅拌下。
11、饺子皮买的现成的（也可以自己揉面、擀皮，我家老妈就喜欢用加了鸡蛋的面做成饺子皮，她总是嫌外面卖的皮不够筋道）取适量拌好的馅料放在饺子皮中央。
12、将饺子皮对折，先将中间捏在一起。
13、再将左边对折捏在一起。
14、同样的方法捏右边。
15、两只手大拇指和食指分别放在左右两边的饺子边缘上。
16、然后向中间挤压，挤压的时候，让饺子的一面向掌心中空的方向挤，正好挤出一个饺子的大小，朝向自己这面平挤，捏紧边缘就好。
17、一个端端正正的木鱼饺就包好了。
16、煮饺子很简单，把水烧开，(水多点，免得粘锅)放入饺子，滚开后点一次凉水，再滚开，再重复点一次凉水，烧开后，揭开盖继续煮1、2分钟，饺子浮起来就好了。
17、吃饺子少不了蘸汁儿，可简可繁。简单的几瓣大蒜、一点儿醋就得！复杂的，可以参照这个：（点击文字进入：【家常味道】红油椒麻饺子蘸水）
18、最后一步，咧开后槽牙，开咥！这个不用我教你吧？
皮薄馅大，自己家做的奏四实惠~~
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感谢您阅读“97美食网”的《韭菜黑木耳馅饺子》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了黑木耳的做法专题，希望您能喜欢！
