食材明细:
主料::饺子皮适量,干香菇适量,五花肉适量,娃娃菜适量,
辅料::蒜适量,葱适量,
配料::盐适量,鸡精适量,生抽适量,胡椒粉适量,
三鲜炸饺的做法步骤:
1.干香菇 泡发
2.娃娃菜洗净切成细末
3.干香菇泡发切成细末
4.葱蒜切细末
5.热锅起油,葱蒜末爆香
6.倒入娃娃菜和干香菇末炒一小会,加入适量盐
7.斩好 的五花肉
8.饺子皮
9.葱切成细末
10.把所有材料拌入肉糜里,加入调味料
11.开始包饺子咯,
12.油中温,放入饺子炸至微黄
13.捞起控干,在配上自制的酱料,哈哈
小贴士:
1肉切成小片再斩比较容易,2娃娃菜也可以不炒,炒一小会比较入味
食材明细:
主料::水饺皮适量,香菇适量,芹菜适量,胡萝卜适量,后腿肉适量,
辅料::生姜水适量,鸡蛋适量,
配料::盐适量,生抽适量,蚝油适量,胡椒适量,小麻油适量,色拉油适量,
三鲜锅贴饺的做法步骤:
1.把香菇,芹菜,胡萝卜洗净沥干。
2.自己剁的肉馅。
3.肉馅用鸡蛋,盐,生抽,蚝油,胡椒,色拉油,用生姜水分3次顺一个方向搅拌均匀。
4.把香菇芹菜切成丁,胡萝卜擦丝倒入肉馅中。
5.倒入适量的小麻油搅拌均匀。
6.包好的饺子。
7.锅里油烧热,码饺子用小火煎至底部有点硬。
8.淋薄面粉水,把火稍调大,盖上锅盖焖几分钟,汁干再淋面粉水,反复2-3次即可。
小贴士:
淋面粉水比较容易熟不容易焦。把芹菜叶同切,香气更浓。后腿肉比较瘦所以在调肉馅时要加些食用油,口感会更好。
食材明细:
主料::澄粉150g,玉米淀粉30g,清水适量,
辅料::鲜虾仁适量,韭菜适量,鸡蛋一个,盐适量,花椒粉适量,油一点点,
三鲜水晶饺的做法步骤:
1. 澄粉 玉米淀粉加一点点盐 开水搅拌成雪花状
2.揉成光滑的面团 保鲜膜包好 放置5分钟
3.鲜虾 去头 去皮 去虾线 切成丁
4.韭菜切碎
5.鸡蛋煎成饼 切丁
6.鸡蛋 虾肉 韭菜碎 混合 加入一点点油 盐 花椒粉 混合均匀
7.面团分好份 擀成饺子皮
8.包好陷 轻轻将饺子边捏牢
9.蒸锅加入水 饺子入锅 大火蒸10分钟
10.蒸好的 饺子稍晾一会再从锅中取出
11.陷的味道真的很鲜
小贴士:
包饺子的过程不能太用力 皮会破掉 一定要轻轻慢慢的捏合
准备包饺子时在陷里放入一点盐 放早了韭菜会出汤
食材明细:
主料::梅花肉适量,虾仁适量,韭菜适量,饺子皮适量,姜适量,
辅料::酱油适量,盐适量,胡椒粉适量,香油适量,糖适量,料酒适量,
【三鲜炸饺】PK【三鲜酥网煎饺】的做法步骤:
1.把梅花肉剁成肉茸。
2.韭菜洗净切成幼末。
3.虾仁切小颗粒状,姜舂成幼末。
4.梅花肉茸中加入虾仁粒拌均匀。
5.再把混合料用力摔打成胶。
6.放下韭菜末和调味料调拌均匀。
7.拿一张水饺皮,中间放1汤匙的馅料包成自己所喜欢的形状。
8.包好的水饺。
9.煎饺用的面粉水:面粉一汤匙加一小碗水拌匀。
10.锅中放少许油,放下饺子煎片刻至底部微焦飘香。
11.倒下少许的面粉水盖锅盖焖至水干,再继续倒少许面粉水至饺子熟底部呈网状即可。
12.【三鲜酥网煎饺】
13.油中温,放下饺子中火炸至外皮金黄酥脆。
14.控干油份即可上桌。
15.【三鲜炸饺】
16.脆脆的【三鲜酥网煎饺】,酥酥的【三鲜炸饺】各有各的美味。
食材明细:
主料::猪肉馄饨适量,鸡蛋适量,虾适量,海苔适量,小葱适量,
辅料::高汤适量,胡椒粉适量,盐适量,油适量,
三鲜猪肉馄饨的做法步骤:
1.备好食材待用.
2.鸡蛋放少许盐搅拌均匀,虾去壳去肠洗净,海苔剪细条,香葱切细粒.
3.热锅刷油,倒入蛋液煎熟.
4.卷成筒切粗条.
5.锅内再放少许油,炒炒虾仁盛出.
6.倒入开水,放馄饨煮开.
7.加一遍凉水,馄饨浮起即好.
8.碗中盛入高汤,加点白胡椒粉.
9.煮好的馄饨捞出放入碗中.
10.放入蛋丝,海苔丝,虾仁撒上葱花即成.
小贴士:
提示;包好的馄饨放入冰箱,也不能时间放太久,最好1星期内吃完.
食材明细:
主料::饺子皮30张,虾仁150克,食盐1/3茶匙,胡椒粉少许,料酒1茶匙,姜末1/2茶匙,
辅料::猪肉馅200克,韭菜100克,蚝油1茶匙,酱油1茶匙,香油2茶匙,葱末10克,
猪肉三鲜锅贴的做法步骤:
1.主要食材:猪肉馅、虾仁、饺子皮、水发木耳、韭菜、葱姜
2.肉馅中加入葱姜末、食盐、料酒、蚝油、酱油、胡椒粉、香油搅拌均匀
3.虾仁去虾线
4.去了虾线的虾仁清洗稍微 冲洗一下放入搅拌好的肉馅中
5.拌匀备用。
6.韭菜洗净切末
7.水发木耳切末
8.切好的木耳和韭菜放入肉馅中
9.用时拌匀成馅料
10.取一份饺子皮放入适量馅料(包的时候每个里边放一个虾仁
11.中间捏紧两遍不要封口
12.所有的依次做好锅中放少许底油,码入包好的锅贴中小火煎制。
13.煎至锅贴底部有微微黄噶并定型
14.这时倒入加好香醋的水,水量是锅贴的三分之一(半碗水加入一茶匙香醋)
15.迅速盖上盖子
16..焖至水分收干,打开盖子再稍微煎一会让底边形成脆底即可出锅。
17.开吃啦!
小贴士:
水中加入一茶匙香醋煎出来的锅贴底部会更脆
食材明细:
主料::面粉适量,倭瓜适量,猪肉馅适量,鲜虾适量,鸡蛋适量,
辅料::盐适量,味精适量,葱适量,姜适量,酱油适量,香油适量,
倭瓜三鲜煎饺的做法步骤:
1.主要原料。
2.倭瓜去皮,搓成细丝,剁碎,挤去多余水分。
3.猪肉馅加葱姜,酱油,香油调匀。
4.鸡蛋炒散备用。
5.鲜虾去皮,去除虾线,和倭瓜,猪肉馅,鸡蛋放一起。
6.加入盐味精,香油,拌匀成饺子馅。
7.面粉加适量水和成面团醒制半小时。
8.将面团做剂子,擀皮,包饺子。
9.放入电饼铛煎熟即可。
10.倭瓜三鲜煎饺。
食材明细:
主料::腊肉适量,蛋皮适量,火腿适量,
辅料::饺子皮适量,
配料::香葱适量,精盐适量,生抽适量,鸡精适量,
水焖三鲜饺的做法步骤:
1.食材:饺子皮,腊肉,蛋皮,火腿。
2.将腊肉,蛋皮,火腿全切丁,香葱切末。
3.锅里放一点食用油烧热倒进三鲜丁,肉丁,火腿丁,腊肉丁。翻炒后加点盐炒匀。
4.关火放进葱末,鸡精炒匀。淋上生抽,炒匀出锅待用。
5.炒好的三鲜饺子馅。
6.取一张备好的饺子皮,放上炒好的三鲜馅。
7.合成半月形。
8.源边用手压紧。
9.包好的三鲜饺子。
10.包好的饺子放进热油锅里,小火将饺子煎熟,煎黄。
11.再倒进适量的清水将煎好的饺子焖软。
12.收汁出锅即成。
13.焖好的三鲜饺。
14.配上辣椒油。
食材明细:
主料::饺子皮适量,玉米1个,红萝卜1个,细芹1根,黑木耳150克,前腿肉300克,
辅料::鸡粉1茶匙,味精1茶匙,盐少许,白胡椒粉1克,
三鲜馅肉饺的做法步骤:
1. 玉米不要使用干燥的玉米棒子,新鲜玉米隔水蒸熟掰下玉米粒
2.红萝卜不需要太大用器具擦成细丝,然后修短点以免包的时候不方便
3. 黑木耳泡发之后改成细丝即可
4.把玉米、红萝卜丝倒入黑木耳里,用手搅拌均匀,使材料分布散开
5.然后加入精肉糜【购买的时候最好叫店家打成肉糜,免得剁得麻烦】并做好调味,加入味精、盐、胡椒粉和鸡粉
6.再加入少许的细芹碎,用手搅拌均匀。搅揉一会使其生浆
7.至于饺子皮根据方便或自己做或自己购买
8.取皮一张包入适量馅料
9.捏出自己喜欢的形状,或如我一样做这种偷懒型的饺子.......
10.包好后即可进行烹煮,水开放入饺子,待水要开加入少许冷水慢慢的煮熟
11.那么一个好吃、营养、健康的饺子就做好了
12.在食用的时候没有沾料,哪能行!蒜头、老陈醋、生抽是好搭配。
小贴士:
馅料用手搅拌均匀。搅揉一会使其生浆
食材明细:
主料::猪肉250克,菠菜250克,鸡蛋2个,虾仁150克,木耳50克,
辅料::香油适量,鸡精适量,花生油适量,盐适量,生抽适量,
猪肉菠菜三鲜饺子的做法步骤:
1.准备食材:猪肉馅。
2.准备食材:青虾。
3.菠菜洗净,开水中烫一下过凉剁碎,挤干水分。
4.鸡蛋打散,炒成鸡蛋碎。
5.木耳凉水泡发,去蒂,剁碎。
6.面粉加清水活成光滑面团,醒半小时。
7.青虾去头去虾线,切成小丁。
8.葱姜切末。
9.肉馅中加少许清水打散,再加入生抽,搅拌均匀,依次加入香油,鸡精,花生油,食盐,继续顺着一个方向搅打。
10.肉馅中加入葱姜末。
11.加入菠菜,虾仁,鸡蛋碎,木耳碎。
12.所有食材搅拌均匀。
13.面团揪成均匀的剂子。
14.擀成饺子皮。
15.取一张饺子皮,放入适量馅料,包成饺子。
16.依次包好所有的饺子。
17.开水锅中煮熟。
18.成品图
19.成品图
20.成品图
小贴士:
菠菜馅饺子蘸料中加入醋和芥末油味道更好!
感谢您阅读“97美食网”的《猪肉三鲜饺》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了家常地三鲜专题,希望您能喜欢!