“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你收藏保存了哪些菜谱呢？小编现在推荐你阅读一下温州美食介绍 温州有哪些不得不吃的美食，有需要的朋友就来看看吧！
温州有许许多多的美食，也经常吸引着很多吃货前去一探究竟，那么温州究竟哪些美食是一定要去尝一尝的呢？今天小编就为大家介绍一下，看看温州都有哪些必吃的经典美食。
1、温州鱼丸
温州最出名的美食之一就是鱼丸了，和其他地方的鱼丸不一样，这里的鱼丸不但极具弹性，而且味道十分鲜美，被誉为“中华名小吃”，和其他地区鱼丸形成了鲜明的对比，所以来到温州一定要好好品尝一下温州的正宗鱼丸。
2、胶冻
很多外地人可能不知道胶冻是什么，胶冻是温州的代表性美食之一，是用黄鱼胶或者其他的鱼的膘做原料的，然后加入一些水将其煮沸，等待融化后冷却就可以吃了，味道十分爽滑清凉，而且有较好的营养价值。
3、长人馄饨
“长人馄饨”也是温州的一个名小吃，在1930年左右就有了，历史发展十分久远，最初只是由创始人在街上叫卖，后面因为其制作的精细，味道的鲜美终于出名，成为温州最有名的的馄饨品牌之一。
4、锅贴
锅贴是温州人最喜爱的街头美食之一了，不但可以作为下酒菜被摆上餐桌，而且也可以被当成主食。温州的锅贴有着独特的制作手艺，吃起来的口感极佳，既有着鲜美之感，同时又柔软的表皮，让人咬上一口就十分满足~
5、灯盏糕
灯盏糕在温州可以说是十分有名气了，是十分传统但又受欢迎的美食小吃，有着很丰富的发展历史，到现在也是温州数一数二的小吃。灯盏糕口味独特，外表金黄诱人，让人看见就忍不住想去尝一口。
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温州经典小吃介绍 温州最受欢迎的小吃
温州的小吃种类也是数不胜数的，各种大大小小的温州小吃在全国各地也越来越有名气，许多吃货也会慕名而去，那么温州究竟哪些小吃是最受欢迎的呢？小编就为大家介绍一下，在温州最经典的一些小吃吧。
鸭舌
鸭舌在温州来说十分出名，既是平时的民家普通小吃，同时还可以作为宴席的佳品，对温州人来说都是十分受欢迎的。尤其是卤制的鸭舌风干以后，细细的在口中嚼一下，十分有味道，加上一些小酒，非常惬意。
永嘉麦饼
温州的有名小吃，永嘉人甚至经常把它作为主食。选用的是上好的面粉，做出来的饼厚薄均匀，色泽匀润，口感筋道，再配以酸香的咸菜或菜干，加上五花肉为馅，慢火烤制，咬起来外脆内香，别有一番风味。
鱼饼
鱼饼也是比较传统的温州小吃，有着悠久的发展历史，以温州新鲜海水鱼为主原料，配以独特的调味品，采用传统配方及先进工艺精制而成。味道鲜美，既可以享受鱼肉的鲜美，又省去剔骨的麻烦，尤其适合老人和孩子食用。
糯米饭
说到温州的小吃，糯米饭也是不得不提的，这里的糯米饭调制独特，制作讲究，糯米黏、糯味香浓郁适口，油条碎末、肉末汤组合恰到好处，是家喻户晓的传统温州小吃，也是很多温州人早餐的首选。
猪脏粉
猪脏粉在温州是一道特有的小吃，可能许多没有吃过的小伙伴会觉得特别不习惯，但是其实味道很棒，不但是一种主食，同时也是宵夜首选，极具温州美食的特色。
温州粽子
食材明细：
粽叶50张，糯米1000克，三层肉500克，香菇适量，咸味料适量，酱油适量，盐适量，调和油1小勺，花椒15粒，白糖适量，老酒适量，甜味料适量，红砂糖适量，红枣10颗，蜜枣20颗，葡萄干适量，蔓越莓适量
温州粽子的做法步骤：
第1步首先粽叶要提前一晚放水里渗泡软。。（因为我买的是干粽叶16元一斤，两捆不到一斤。。）猪肉切成小块放入酱油、盐、花椒、白糖、老酒等腌半小时。。
第2步此时把糯米洗净放入调和油（如馅是瘦肉的情况下）、酱油、老酒拌匀。。香菇用热水泡开备用。。
第3步咸蛋黄切半放调和油备用。。粽叶两张两头放。光滑的一面朝外见图。。
第4步然后从中间对折成漏斗状。。先放点糯米再放夹心。。
第5步填满后用调羹从内往外压实。。食指和拇指捏出等腰三角形。。见图
第6步看手法包起来。。此时最好拍几下拍实。。见图捏住从左往右扎线。。
第7步这是扎好的样子。。渗透水的粽叶样子。。
第8步这是甜味糯米，里面包含红枣（切丁）、红砂糖。。拌匀！蜜枣洗洗凉干。。记住要选硬些的蜜枣
第9步首先放少许糯米。。再放蜜枣。。包法和肉粽一样。。包好的粽子放高压锅水位和粽子平，一小时后开始点大火煮到高压锅吱吱响关中火40分钟关火。。然后再闷一小时后就开吃了。。。
小贴士：
糯米不用渗泡过夜，一小时足够。。粽绳是淘宝上买的。。扎粽子时要扎紧，不然煮时会漏浆。。甜味粽子可由自己爱好放些葡萄干蔓越莓等。。。
温州馄饨
食材明细：
虾仁6两，绞肉6两，馄饨皮1/2斤，菠菜2棵，蛋1个，蛋皮少许，海苔片酌量，芹菜末1支，红葱头酥1大匙，高汤适量，胡椒粉1小匙，盐少许，香油酌量
温州馄饨的做法步骤：
(1)将虾仁捣成泥状，加调味料及1/2蛋液打成馅料。
(2)菠菜以调理机打碎，拌入绞肉中，再加入另一半的蛋液拌成另一种口味的馅料。取出馄饨皮，将做好的馅料包进馄饨皮中由四周往中间折起即可。
(3)准备1锅水，煮开后将包好的馄饨放入锅中煮至馄饨浮起，中间约加2∼3次冷水。
(4)另准备一碗高汤，将煮好的馄饨盛起放入，加上蛋皮与海苔片，再撒点芹菜末及红葱头酥即可。喜欢的话，下一碗面加上馄饨就成了馄饨面了。
温州麦饼
食材明细：
主料：梅菜干适量，五花肉适量，虾皮适量
辅料：葱适量
配料：盐适量，酱油适量，味精适量，料酒适量
温州麦饼的做法步骤：
1，梅菜干洗净，锅加热改小火，梅菜干炒干，备用。
葱切好备用。
熟虾皮洗净，控干，备用。
五花肉切丁。
将所有材料混合放入调料拌匀。
2，和面。面团可以偏软点，已不拈手为标准。
3，取一块面团,擀成圆形,中间厚，边薄。
4，在中间放馅料。
5，收口.像下面一样。
6，再擀成圆形的饼.(出学者馅料少放点,这样不容易漏馅.)。
7，锅烧热改小火(不用放油)，放入饼，煎至2面焦黄。
8，晒晒我家25个月的宝贝做的甜麦饼。
小贴士：
1.炒梅菜干这步可以省略的.炒梅菜干是为了使菜干更香.
2.拌好的馅料取一点放微波炉叮1-2分钟,尝下味道,在调整馅料的咸淡.
3.煎的时候要经常翻动,以免焦掉.
4.如果有一点焦可以用刀将焦的地方轻轻的刮去.
5.擀成圆饼再包馅是最简单的做法.老方法是面团捏成倒UF型,中间捏空的,放入馅料,收口.新手很容易就包成馅料很少,外面一圈厚厚的面饼.
温州鸡心汤圆
食材明细：
主料：水磨汤圆粉500g（或糯米粉）
辅料：红糖一小碟，芝麻一小碟，核桃仁一小碟，花生仁一小碟，五花肉末一小碟，葱花一小碟
温州鸡心汤圆的做法步骤：
1，准备好红糖、炒香的黑芝麻、切成末的五花肉、葱花、炒香捣碎的花生仁和核桃仁，各一小碟。五花肉末用少许盐抓捏一下。
2，水磨汤圆粉或者糯米粉500克，置于大的容器内。
3，350ml温水，温度在60-70度之间。
4，将温水徐徐倒入汤圆粉中，用筷子搅拌成雪花片。（边搅拌边加水）
5，揉成粉团，用湿巾或热毛巾包住。
6，随包随取，摘好剂子，一次不能摘太多剂子，以防粉团干散而揉不好。剂子的大小比乒乓球稍微小点就行。
7，剂子蘸点干粉，在手心里揉圆，再用拇指和食指中指捏转出窝窝头状的凹坑。
8，填入所有的配料，为方便起见，可以将全部馅料混合一起，用调羹舀入凹坑内。
9，开始包了，一边转一边收口。
10，收口后的汤圆整理出尖尖的头。
11，鸡心汤圆包好了，摆在蒸屉上。如果不是马上吃，可以放入冰箱冷冻。
12，如果当天隔几个小时吃，要用浸湿再拧干的纱布盖住，以免风干开裂而露馅。
13，锅里放水烧开后，轻轻放入鸡心汤圆，加盖大火煮；待煮沸后转中小文火慢慢烧煮七八分钟，至汤圆内部熟透关火，连汤将汤圆捞出盛入碗里。在上面撒些桂花或枸杞子。喜欢吃甜的，汤里也可以加一点白糖。
14，特点：香甜软糯，甜中带咸，葱香、芝麻香、花生香，又有肉的鲜味，真是一道人人都说好吃的美食！
小贴士：
煮鸡心汤圆时，一定要文火慢煮，不可性急。否则容易破皮露馅。
温州灯盏糕
食材明细：
主料：面粉适量，水适量，胡萝卜丝适量，猪肉丝适量，鹌鹑蛋适量
辅料：盐适量，料酒适量，酱油适量，味精适量，葱适量，色拉油适量
温州灯盏糕的做法步骤：
1，准备好材料
2，将水倒入面粉中，稀释程度大约5分水5分面粉，用筷子搅拌均匀后，再加入盐、味精、酱油、切碎的葱花、少许料酒，搅拌均匀，面粉浆就做好了。
3，一般家里的油锅油量不多，怕炸不熟，所以事先把猪肉丝用盐、黄酒调味后蒸熟。
4，用中火将色拉油先煮至沸腾，将大汤勺放入油中和油一起加热，等油温升高汤勺也就加热了，拿出将粉浆用小调羹勺到汤勺里，顺时针转一下汤勺使粉浆均匀的粘在汤勺上将多余的倒回粉浆里
5，接下来将胡萝卜丝放进汤勺里，然后将肉丝放上去，再打入一个鹌鹑蛋。
6，再铺一层胡萝卜丝。
7，最后再浇上一层面粉浆，整个放入油里。
8，等到快熟的时候，轻轻用小车划一下就脱膜掉下来了。
9，等到灯盏糕有点变成金黄色的时候，就可以捞起来沥下油就OK了。
不得不试的柔软香甜——港式排包
食材明细：
主料：高筋粉400g，糖110g，淡奶油106g，奶粉20g
辅料：酵母5g，蛋白2个，黄油20g
不得不试的柔软香甜——港式排包的做法步骤：
1，所有材料混合均匀
2，打至可拉出粗糙的膜时加入黄油。我是加入黄油后开始手揉了。
3，揉至可拉出透明的薄膜。厚点的膜没关系，但要细腻均匀。
4，发酵至2倍大，手指沾干粉插入不回缩
5，排气、分割为50g一个，滚圆
6，松弛15~20分钟后，擀成椭圆形，从右到左卷成椭圆形。两手的小指尖按在面团上揉搓，使其两头尖细
7，发酵至约2倍大，手指沾油或干粉轻轻按下缓慢回缩，或是不回缩，但无酸气就是刚刚好。175度，25分钟。烤完后要关掉上火，单开下火再烤2~3分钟，使其底部干燥
8，冷却后装入保鲜袋或密封盒密封，使其保持柔软
小贴士：
1、我的烤箱是45L的，但这个400g的粉量明显吃不消了，烤两盘需要风险，因为是一起发好的，烤好一盘，很可能另一盘已经发过头了。建议大家减少一半粉量，或者用300g的粉来做，减少悲剧发生。
安庆美食有哪些 安庆最受人欢迎的美食介绍
安庆又叫宣城，是中国有名的文化古城，安庆的美食自然也是有着丰富的发展历史的，大大小小的特色小吃更是数不胜数，今天小编就为大家介绍一下安庆最受欢迎的几大小吃，看看你有没有吃过吧！
1、桐城水碗
到了安徽宣城，很多人都会去吃桐城水碗这一个小吃，桐城水碗是桐城的传统经典小吃，在桐城有着一定的名气，到了桐城市大关镇，还能看到因此而形成的一条桐城美食街。水碗是一种汤类美食，用大碗盛着，所以叫做“水碗”。
2、顶雪贡糕
在安庆，顶雪贡糕可以说是最出名的一个小吃之一了，是有名的安庆本地特色美食。顶雪贡糕因为颜色和高山之巅的雪峰一样雪白，又加上在清朝年间被作为贡品进献，所以得来此名。顶雪贡糕有着精细的制作工艺，所以做出的成品也是十分美味香甜，是茶余饭后的最佳休闲小点心。
3、蒋大顺米查肉
蒋大顺米查肉也是安庆比较出名的一道小吃，有着比较久的发展历史。蒋大顺米查肉选取的都是优质的肉，米查分更是能很好地将油脂吸收起来，吃起来油而不腻，香气四溢，肉质酥烂，也是下饭的一道绝佳美食。
4、肖家桥油酥饼
肖家桥油酥饼也是十分有代表性的安庆特色小吃之一，安庆本地人几乎都吃过这种油酥饼。肖家桥油酥饼在清朝末年产生，因为当时的经营地点位于肖家桥，所以取名为肖家桥油酥饼。这种油酥饼外观金黄，味道酥酥脆脆，尤其是刚出炉的时候，远远就能闻到香味，让人忍不住想吃上一口。
5、江毛水饺
江毛水饺也是安庆比较有名的小吃，虽然是叫做水饺，但实际上是馄饨。这种馄饨馅料的选取十分讲究，制作历史也比较悠久，煮馄饨的汤汁也是经过熬制的鸡汤或者大骨汤，深受安庆人的喜爱，很多外地人去到安庆吃一次也会爱上这种味道。
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