国民菜～～～韭菜炒鸡蛋

食材指制作食物时所需要使用的原料，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材了解有多少呢？你可以读一下小编整理的国民菜～～～韭菜炒鸡蛋，请在阅读后，可以继续收藏本页！

食材明细：

主料：：韭菜适量，鸡蛋适量，

辅料：：食用油适量，食盐适量，生抽适量，木耳适量，红椒适量，

国民菜～～～韭菜炒鸡蛋的做法步骤：

1.韭菜摘洗干净，切去根部，然后切段

2.鸡蛋放适量食盐，打散

3.蛋液倒入不粘锅，做成厚蛋饼

4.熟蛋饼改刀

5.锅里热油

6.倒入韭菜靠近根部那部分和红椒丝木耳丝，放适量食盐，翻炒

7.蔬菜断生，放一点生抽，翻炒一下，放鸡蛋

8.翻炒均匀出锅

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家常菜----韭菜炒鸡蛋

食材明细：

主料：：韭菜400克，鸡蛋3个，

辅料：：大豆油50克，精盐3克，五香粉2克，

家常菜----韭菜炒鸡蛋的做法步骤：

1.将韭菜清洗干净，切成小段，装入盘中待用。

2.热锅放油烧热，将打撒的鸡蛋液倒入锅中煎。

3.将鸡蛋煎至两面成金黄色。

4.铲出，装入碗中待用。

5.锅内留少许底油，爆香五香粉，倒入韭菜段。

6.翻炒均匀后，倒入炒好的鸡蛋。

7.将鸡蛋，韭菜快速翻炒均匀，加入，精盐。

8.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

家常菜--韭菜炒鸡蛋

食材明细：

主料：：韭菜200克，鸡蛋3个，

辅料：：盐2克，虾皮30克，花生油30毫升，

家常菜--韭菜炒鸡蛋的做法步骤：

1.先把韭菜摘干净，去掉老的叶子

2.用水洗净，放到碱水中浸泡10分钟。

3.切成碎末。

4.放到一个干净盆里，放入虾皮。

5.磕入3个鸡蛋搅拌均匀。

6.放入盐调匀。

7.锅里放油，放入韭菜蛋液。

8.大火快速翻炒。

9.翻炒几下成形即可。

10.出锅装盘即可。

小贴士：

韭菜洗净，用碱水浸泡是为了去除更多的农药。

韭菜不要炒时间长了，以免炒老了韭菜好塞牙。

韭菜炒鸡蛋

食材明细：

韭菜，300，克，鸡蛋，3，个，食盐，料酒，色拉油少许。

韭菜炒鸡蛋的做法步骤：

1、将韭菜搞洗干净，控干水分后切成3厘米长的段待用。

2、鸡蛋打入碗内，加料酒、食盐、味精搅打均匀。炒锅加较多底油，烧至五六成熟，倒入韭菜煸炒，待韭菜断生，迅速倒入鸡蛋液翻炒，一切翻炒一边淋上少量油，待鸡蛋液凝固至熟，即可装盘上桌。

【操作要领】韭菜煸炒时如要放食盐，鸡蛋液内食盐数量必须减少。避免加热时间长，韭菜出水。

韭菜炒鸡蛋 。

食材明细：

主料：：韭菜200克，

辅料：：鸡蛋3个，

配料：：盐适量，黑胡椒粉少许，

韭菜炒鸡蛋 。的做法步骤：

1.将韭菜洗净沥干水分

2.磕入三个鸡蛋

3.用筷子划散

4.加适量盐

5.再加少许黑胡椒粉，然后搅拌均匀

6.底锅烧热后，刷一层油

7.倒入蛋液，小火慢煎

8.煎至底部凝固然后翻面再煎，用铲子铲开略炒一会即可

小贴士：

1：韭菜洗净后要沥干水分

2：倒入蛋液后不要立即用铲子铲，而是煎至两面凝固后再铲开

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