食材品类非常的丰富，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人对食材一直有着不懈的探究，你记忆中最深的食材是什么？经过搜索和整理，小编为大家呈上芹菜土豆丝炒尖椒，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：芹菜一捆，土豆2个，尖椒2个，
辅料：：葱段适量，干红辣椒适量，盐1.5匙，生抽1匙，蚝油2匙，白糖1匙，白醋1匙，
芹菜土豆丝炒尖椒的做法步骤：
1.准备爆锅用的干红辣椒(用清水洗一下，不容易糊)，葱切段
2.土豆切丝清水冲洗，减少淀粉
3.芹菜洗净切段
4.尖椒洗净切段备用
5.热锅冷油，爆香干辣椒，葱段。加生抽炒香
6.加芹菜快速翻炒均匀后加土豆丝
7.加少许白糖，耗油
8.加少许白醋继续翻炒
9.加尖椒炒至断生
10.临出锅加少许盐即可
小贴士：
醋最后放，不然容易挥发。不喜欢吃酸的可以不放醋。
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尖椒土豆丝(2)
食材明细：
中等大小土豆（约300克）1个，红尖椒1/2个，绿尖椒1/2个，花椒5、6粒，葱1/4根，盐2克，醋10ml，鸡精1.5克，清水约15ml
尖椒土豆丝的做法步骤：
第1步土豆去皮，在底部切去一片使之平整铺到菜板上，切片；将码齐的土豆片切成细丝；
第2步将土豆丝用清水淘洗4、5遍；红尖椒、绿尖椒切细丝，葱切成葱花；
第3步锅中倒适量油，放入花椒、葱花，炒香后盛出不要；放入土豆丝翻炒2分钟，中途为防止粘锅淋少许清水，继续翻炒约1、2分钟至汤汁将要收干；
第4步加醋烹香，翻炒均匀，加盐调味，放入尖椒丝翻炒1、2分钟出锅即可。
小贴士：
１、土豆丝切得细一些，以便保持脆嫩的同时土豆丝容易熟透；否则等熟透了，土豆丝就不脆嫩了，或者虽然脆嫩，还没有熟透；２、切好的土豆丝要用清水淘洗4、5遍，洗去表面的淀粉，使炒出来的土豆丝清爽不粘连；３、炒土豆丝最好用白醋，味道更清爽，更容易品尝出土豆特有的香味。
凉拌尖椒土豆丝
食材明细：
主料：：土豆两个，尖椒1个，香葱两棵，干红辣椒几个，花椒几粒，
辅料：：白醋适量，盐适量，糖适量，植物油适量，生抽一勺，红油一勺，
凉拌尖椒土豆丝的做法步骤：
1.土豆切丝，用清水洗去淀粉。
2.尖椒切丝，香葱切丝，干红辣椒切小段。
3.锅中放入适量清水烧开，放入土豆丝烧开两分钟。
4.捞出放入冷水中，多过几次冷水，使土豆丝迅速冷却。
5.土豆丝控水放入盆中，放入尖椒丝，葱丝。
6.加入三勺白醋，一勺生抽，一勺红油，适量盐，适量糖。
7.锅中放入适量植物油，烧至冒烟关火，放入几粒花椒爆香。
8.捞出花椒不要，放入干辣椒。
9.浇到盆中。
10.搅拌均匀。
11.装盘。
芹菜加土豆丝
食材明细：
主料：：蒜适量，芹菜适量，土豆适量，葱适量，
辅料：：盐适量，孜然粉适量，蚝油适量，
芹菜加土豆丝的做法步骤：
1.葱切小段，蒜切碎。
2.芹菜切段。
3.土豆切丝备用。
4.等油热了先放葱蒜炒香在放土豆丝
5.土豆丝五分熟再放芹菜，加适量调味品
6.等待熟
酸辣芹菜土豆丝
食材明细：
主料：：土豆1个，芹菜4棵，
辅料：：葱1段，姜1块，干辣椒3个，
酸辣芹菜土豆丝的做法步骤：
1.土豆擦丝，泡清水去除多余的淀粉，沥干备用
2.芹菜洗净切段
3.葱切段，姜切丝，干辣椒用手掰段
4.起油锅，先放干辣椒炸一下，放葱姜，少量十三香（东北人特别喜欢，不喜欢的可以不放）
5.放土豆丝，加点生抽翻炒均匀
6.土豆丝6成熟时，放入芹菜
7.出锅前加适量盐、鸡精，蒜末，最后沿锅边烹入陈醋翻炒均匀
小贴士：
1.土豆丝多过几遍清水2.出锅前沿锅边烹陈醋
芹菜土豆丝汤
食材明细：
主料：：土豆丝适量，芹菜适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，白胡椒粉适量，
芹菜土豆丝汤的做法步骤：
1.芹菜洗干净切碎
2.土豆丝切好
3.锅里烧水，烧开放土豆丝
4.放芹菜，放盐 鸡精 白胡椒粉，出锅即可
芹菜土豆丝(1)
食材明细：
主料：：土豆适量，芹菜适量，
辅料：：肉适量，
配料：：姜适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量，十三香适量，生抽适量，
芹菜土豆丝的做法步骤：
1.土豆去皮，芹菜摘掉叶子，洗净
2.土豆切细丝，芹菜切断，肉切丝，蒜切沫。
3.锅内倒入食用油，加肉丝炒白后，放入十三香、生抽、蒜末爆香。
4.先放入土豆丝，加盐，少许水，翻炒两下。
5.后放入芹菜翻炒至熟，加鸡精提味。
6.装盘即可
小贴士：
这道菜唯一注意的就是把火候掌握好，别把土豆丝炒的太软，影响口感。
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