食材是美食味道最原始的来源，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？以下是小编精心收集整理的芹菜鲜肉饺,带给大家。欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：：猪肉馅适量，
辅料：：芹菜适量，
配料：：盐适量，花椒粉适量，五香粉适量，味精适量，香油适量，
芹菜鲜肉饺的做法步骤：
1.准备材料我们要开始哦。
2.把调料放进去。
3.拌匀的肉馅腌制10分钟
4.芹菜切丁。
5.把芹菜丁和腌好的肉馅搅拌均匀就好了。
6.面和好后要醒上30分钟
7.把面团搓条下剂子。
8.擀面皮哦，这个大家都会吧。
9.包好等待被煮的饺子。可怜啊
10.水开后把饺子放进去哦。
11.饺子第一次开锅后煮3到5分钟就好了。
12.出锅了，快来尝尝吧。。。。。不好意思先给我儿子吃吧，他已经拿着勺子冲过来了。(*^__^*) 嘻嘻……
13.再来个秘制蘸汁，把大蒜捣泥后放点盐，味极鲜，香油。香醋，再来点自制辣椒油，就可以开动了。
14.开吃了，大家不要抢哦。要我先尝尝味道怎么样吧。嗯。。。。。。味道就不说了O(∩_∩)O~
小贴士：
煮饺子的时候锅里可以放点食盐，饺子就不会粘连了。O(∩_∩)O哈哈~
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春笋芹菜鲜肉饺
食材明细：
主料：：春笋嫩尖两个，芹菜适量，瘦猪肉约半斤，饺子皮半斤不到，
辅料：：食盐一茶匙半，料酒一勺，生抽一勺半，橄榄油一勺半，
春笋芹菜鲜肉饺的做法步骤：
1.春笋、芹菜和瘦肉都洗净。
2.春笋细细地切成丁。
3.芹菜细细地切成丁。
4.将瘦肉细细地切成丁再粗粗地剁几下。边剁边加料酒一勺，食盐一茶匙半，剁匀。
5.开始调和三样馅儿料：先拌笋丁，再加生抽大约一勺半。
6.再加橄榄油大约一勺半。
7.搅拌均匀后加入芹菜拌匀。最后加芹菜的目的是防止出水多了。
8.现买的饺子皮，1.52元，很薄，共包了38个。
9.一个个放入馅儿，四周涂点水包起来。
10.饺子成型后放入保鲜袋，冰入冰箱冷冻格。保鲜袋里预先撒入干面粉或生粉。
11.早上，取出冰冻的饺子就可以直接下锅煮了吃。捞起饺子沾上自己喜爱的调料。我只沾老陈醋。
12.全程没有加味精、鸡精。我家几乎戒了。
香菇芹菜鲜肉饺
为什么今天发的这篇日志是父母的味道呢，因为今天的饺子是爸爸妈妈共同完成的，味道香醇浓郁的饺子，融合了爸爸妈妈浓浓的爱，吃起来也格外鲜美。
爸爸出院了，明天就要回去了，每次爸爸妈妈过来，回去之前都会买N多的肉肉、菜菜和水果，将我们的冰箱塞得满满的才能安心回家，爸爸说快回去了，包一些饺子冻在冰箱里，这样我们吃起来也就方便啦。
饺子馅是妈妈做的，爸爸负责包饺子，我洗了菜菜，小熊忙完了医院的事情，也和爸爸一起包了饺子，所以准确地说，这次的饺子是一家人共同完成的。
这是小熊种的切花翠菊，给它来个特写。
香菇芹菜鲜肉饺
原料：猪肉馅2斤、芹菜1斤、香菇1斤、饺子皮3斤半
配料：小葱、姜、鸡蛋1个、淀粉
调味：盐、生抽、芝麻油、花椒油、鸡精
香菇芹菜鲜肉饺的做法
1、将蔬菜清洗干净。
2、准备好肉馅，小葱切碎，姜切成末。
3、加入调味和鸡蛋，再加入少量的淀粉。
4、充分拌匀。
5、芹菜和香菇切碎，放入盐。
6、腌制20分钟。
7、将芹菜的香菇挤干水份。
8、倒入肉馅中。
9、充分拌匀，饺子馅就做好啦。
10、爸爸开始包饺子啦。
小贴士：
妈妈将菜先用盐腌，然后将水挤掉，确实不会出水，但这种方法我平时是不用的，总感觉这样会流失掉蔬菜的营养，如果你也有这种担心，就不需要提前腌蔬菜了，但蔬菜的水份一定要晾干才行。
网站小提示
西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。
核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用
鲜肉芹菜煎饺
同是饺子，同样的馅料，同样的包法，煮着吃和煎着吃，不同的烹饪方法，吃到嘴里的味道却截然不同。
圆滚滚的饺子在沸水中翻腾，白皙的外皮中，隐约透露着馅料的颜色，让人心生遐想与渴望；吃到嘴里，皮软馅鲜，安稳，踏实，满足；
一圈圈煎饺，在热油与锅底的慢慢煎熬中，香味儿越来越浓，及至抄底铲起，才显露出那诱人的一片，明晃晃的金黄，让人禁不住口舌生津。咬一口，柔软的外皮，鲜美的馅料，脆生生的嘎渣裹挟着四溢的汤汁，层次分明呈递进式攻克、俘获，惊喜，香艳，回味。
很少人能禁得住面食上的那一层金黄诱人的脆皮吧。特别是寒冷的冬季，只需看一眼，就能让人心生温暖，更别提吃在嘴里的那种香气与回荡。
食物不仅仅用来果腹，很多时候，它同时承载着慰藉、疗伤甚至其他更多的功能。
金黄的脆皮让人心生温暖鲜肉芹菜煎饺
原料：土芹菜、猪肉、虾米、生姜、面粉
鲜肉芹菜煎饺的做法
1、芹菜洗净，摘去老叶，保存嫩叶，入开水中焯烫至变色；
2、捞出冲凉，挤干水分，连茎带叶，一起切碎；
3、猪肉加点生姜剁成肉末；
4、海米用油爆香；
5、猪肉和爆香的海米和油混合，用盐、料酒、生抽拌匀，然后分次加水搅打，直至自己满意的稀稠度，最后和芹菜碎混合拌匀；
6、面粉分次加水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟；
7、取出面团，揉匀，分割成小的面剂子，擀皮；
8、包入馅料，捏成饺子状；
9、起油锅，锅内放一层薄油，把饺子依次排入平锅，盖盖，煎制；
10、底部变黄，添加适量热水，继续中小煎制；
11、听到锅里吱吱作响，打开锅盖，看看锅里的水分彻底收干并出明油，关火取出。
美食小提示：
1、煎饺子一定要用小火，否则易糊或者底部上色而内部不熟；
2、若是怕馅料没有熟透，可以适量添加热水以延长煎制时间，还可以增加面皮的柔软度；
3、饺子入锅时要适当留有空隙，否则熟透后易粘连。喜欢底部大脆皮的，可以把添加的清水改成面粉水。
网站小提示
西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。
核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用
紫薯香菇芹菜鲜肉饺
话说中国的二十四节气我还真没有记忆过，如果不翻日历还真搞不清那个节气是那天，但是到了某个节气总有一些细心的姐妹推出了好多诱人的美食，那个的诱惑啊，今年的冬至我也提前包上了一些水饺，俗话说冬至到，吃水饺咱也按风俗过一回。
我的这种饺子的包法貌似在一些地方叫馄饨，其实在我们老家水饺就是这样包的，不管那么多啦，自己吃着爽怎么就行，皮里面加了点紫薯紫紫的皮立马感觉好新奇，我比较喜欢紫薯就放了点蒸好的紫薯，自己的手擀的皮可以根据自己的喜好添加其它材料哦。
为冬至包上一锅色香味俱全的饺子紫薯香菇芹菜鲜肉饺
紫薯饺子皮：紫薯200克、面粉270克、水150克
香菇芹菜鲜肉馅：香菇、芹菜、鲜肉、姜、生抽、油、盐
紫薯香菇芹菜鲜肉饺的做法
1、先把紫薯切片蒸熟，压碎成泥状。
2、倒入面粉加水搅拌均匀。
3、活成光滑的面团。
4、面团擀成大约2毫米厚的面皮。
5、切成一条一条的面皮，然后一层层叠起来。
6、在用刀切成梯形状的一份一份，到这里紫薯饺子皮就做好了，可以开始包饺子了。
7、我用的香菇芹菜鲜肉馅，其实也可以根据自己的习好换成其它馅料。
8、紫薯饺子皮上放入馅料从小的一端卷起，再从卷好的两端对折，让其中一个角粘在一起。
美食小提示
紫薯一定要蒸的熟透，这样在压成泥的过程中才更容易全完压成泥，擀成的皮才不会因为有紫薯的颗粒而破。
网站小提示
西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。
核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用
好吃不过饺子—芹菜鲜肉煎饺
食材明细：
主料：：饺子皮适量，猪肉300克，
辅料：：芹菜适量，生姜适量，香葱适量，熟芝麻适量，
配料：：食盐2茶勺，蚝油1/2汤勺，生抽1汤勺，白糖1茶勺，胡椒粉1茶勺，水淀粉适量，
好吃不过饺子—芹菜鲜肉煎饺的做法步骤：
1.主要原料图。
2.猪肉洗净，瘦肉、肥肉分开，各自切成小丁，先把瘦肉剁成较粗的肉糜，再加入肥肉丁一起剁好。
3.剁好的肉馅放入较大的碗中，加入切成细末的葱白末和姜末。
4.调入食盐、蚝油、生抽、胡椒粉、白糖，搅拌均匀。
5.把芹菜切成细末加入肉馅中拌匀。
6.分次调入适量水淀粉，顺同一方向搅拌至肉馅稍微上劲。
7.取一块饺子皮，包入适量馅料。
8.在右边的中间位置把饺子皮捏拢，大约1厘米的长度，开始打第一个褶。（这里不大大清晰，请看下一步）
9.打好一个褶以后，继续把饺子披捏拢，再大约1厘米的地方，打上第2个褶。（打褶的时候就是把上层的那块饺子皮，往后重叠一部分，然后压在下面的饺子皮上）
10.把上下的饺子皮捏拢，第2个褶就打好了。
11.再把饺子皮捏拢大约1厘米的地方，打上第3个褶。
12.一直包到头，饺子就包好了。
13.包好的饺子要间隔着放着，以免粘住。
14.平底锅中加入少许油，烧热后下入饺子，煎至底部金黄。
15.加入没过饺子2/3的清水。
16.盖上盖子，中火闷约2分钟。
17.水干以后，撒入适量熟芝麻和葱花。
18.蘸着自己喜欢的调料吃。
小贴士：
诗心片语：
1：剁肉馅的时候先剁瘦肉，剁至满意程度的6、7分时再加入肥肉一起剁，这样口感比较好，不然肥肉都剁成油了。
2：如果不爱吃到葱姜，那就泡成葱姜水加下去，或者把葱姜末加到肉馅里一起剁。
3：如果喜欢颜色很深的肉馅，就适量加点酱油。
4：对于包法，最好拿块饺子皮，或者是橡皮泥，看着包一下，一定能明白的。
父母的味道-----香菇芹菜鲜肉饺
食材明细：
主料：：猪肉馅2斤，芹菜1斤，香菇1斤，饺子皮3斤半，小葱适量，姜适量，鸡蛋1个，淀粉适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，芝麻油适量，花椒油适量，鸡精适量，
父母的味道-----香菇芹菜鲜肉饺的做法步骤：
1.将蔬菜清洗干净。
2.准备好肉馅，小葱切碎，姜切成末。
3.加入调味和鸡蛋，再加入少量的淀粉。
4.充分拌匀。
5.芹菜和香菇切碎，放入盐。
6.腌制20分钟。
7.将芹菜的香菇挤干水份。
8.倒入肉馅中。
9.充分拌匀，饺子馅就做好啦。
10.爸爸开始包饺子啦。
小贴士：
原料：猪肉馅2斤 芹菜1斤 香菇1斤 饺子皮3斤半
配料：小葱 姜 鸡蛋1个 淀粉
调味：盐 生抽 芝麻油 花椒油 鸡精
1、妈妈将菜先用盐腌，然后将水挤掉，确实不会出水，而且味道也很好，但这种方法我平时一般不用，总感觉这样会流失掉一部分蔬菜的营养，如果你也有这种担心，就不需要提前腌蔬菜了，但蔬菜的水份一定要晾干才行。
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