食材文化是我国美食文化的重要组成部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，对于食材，你有哪些见解呢？经过收集，小编整理了妈妈味道的鸡蛋菜粥，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，大米150g，青菜200g，水1500ml，奇亚籽油20ml，
辅料：：盐5g，
妈妈味道的鸡蛋菜粥的做法步骤：
1.先将大米洗净之后倒入锅内，倒入1500ml水大火煮开后转小火
2.小火煮到冒小泡时说明粥已经煮熟了
3.然后将鸡蛋打散后倒入锅内搅拌
4.然后放入切碎的青菜大火煮5分钟即可
5.最后放入5g盐搅拌关火后，倒入20ml奇亚籽油
6.将油倒匀即可
7.暖暖的一碗粥就搞定了，有着妈妈的味道
小贴士：
奇亚籽油里面含有丰富的Omega-3，Omega-3具体消炎的作用，可以增强我们的抵抗力。
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妈妈的味道～薏米花生粥
食材明细：
主料：：大米50g，薏米20g，花生20g，
辅料：：枸杞适量，
妈妈的味道～薏米花生粥的做法步骤：
1.大米、薏米、花生洗干净，浸泡两小时以上
2.放入煮锅开火煮制
3.煮开后，放入枸杞
4.再煮20分钟就完成了
5.趁热来一碗?
妈妈的味道——奶酪鸡蛋卷
食材明细：
主料：：牛奶适量，芝士片适量，培根适量，鸡蛋适量，
辅料：：油适量，盐适量，葱适量，
妈妈的味道——奶酪鸡蛋卷的做法步骤：
1.1.芝士片、培根和葱切碎备用
2.2.鸡蛋、牛奶和盐混合搅拌均匀
3.3.将切好的食材撒入鸡蛋液中
4.4.将混合好的蛋液均匀倒入平底锅中煎
5.成金黄色出锅
小贴士：
芝士和培根、鸡蛋绝配，香葱可以换成其它喜欢的蔬菜
蛋液里加少量牛奶能使煎出的蛋饼更嫩，也能为蛋饼增香。
由于培根是咸的，所以只需要加一点点盐，不然会太咸。
#妈妈的味道#西红柿炒鸡蛋
食材明细：
主料：：西红柿三个，鸡蛋两个，
辅料：：老姜适量，香葱一颗，盐适量，葵花油适量，
#妈妈的味道#西红柿炒鸡蛋的做法步骤：
1.准备所需食材
2.取碗鸡蛋打入，放入适量的盐，把蛋调匀西红柿洗净切丁，香葱切花，葱白和葱叶分开放，老姜切末
3.取平底锅，中高火，热锅倒入葵花油，待油温7成时倒入调好的鸡蛋液
4.待油温7成时倒入调好的鸡蛋液，鸡蛋迅速发泡膨胀，翻面
5.倒入老姜末炒香
6.放入西红柿丁一起炒，加入适量的盐
7.炒至西红柿丁出汁软烂，把蛋和西红柿合在一起炒均匀，放入葱花白
8.稍炒匀即可出锅
9.红黄相间是不是看起就有食欲呀……！来一碗米饭拌着汤汁瞬间一碗米饭不见了。
#妈妈的味道#韭菜炒鸡蛋
食材明细：
主料：：韭菜250g，鸡蛋2个，
辅料：：玉米油适量，精盐适量，姜粉适量，
#妈妈的味道#韭菜炒鸡蛋的做法步骤：
1.韭菜择洗干净，控干水分。。。
2.韭菜切长段儿。。。
3.韭菜头部的段儿倒适量玉米油拌匀。。。
4.韭菜叶子部分倒适量玉米油和精盐拌匀。。。
5.鸡蛋打散。。。
6.炒锅放油，先将鸡蛋炒熟盛出。。。
7.炒锅再放油少量，姜粉适量，先倒入拌匀的韭菜头部翻炒至熟。。。
8.再放入韭菜叶子部分稍翻炒，再放入炒好的鸡蛋翻炒匀，即可马上出锅。。。
9.成品图～黄绿相间，清新下饭。。。
10.成品图。。。
11.好吃。。。
小贴士：
韭菜特容易炒太烂，这样切长一点，先拌油盐，分段儿炒，可以避免。。。
#妈妈的味道# 皮蛋瘦肉粥
食材明细：
主料：：大米120g，皮蛋1只，猪肉100g，
辅料：：油适量，盐适量，葱少许，料酒少许，
#妈妈的味道# 皮蛋瘦肉粥的做法步骤：
1.准备食材
2.大米洗净，放入电饭煲中加入适量的清水，按煮粥键煮粥。
3.猪肉放入盐，料酒拌均匀，腌制10分钟。
4.皮蛋剥皮切小块
5.锅中热油放入肉丝翻炒至熟，盛出。
6.白粥煮30分钟后放入猪肉丝。
7.加入皮蛋丁，再煮10分钟。
8.加入盐拌均匀。
9.撒上葱花即可食用。
妈妈的味道：猪肉鸡蛋酱
食材明细：
主料：：猪肉馅100g，鸡蛋两个，
辅料：：油适量，料酒一勺，十三香半勺，水半小碗，豆瓣酱50克，葱一根，
妈妈的味道：猪肉鸡蛋酱的做法步骤：
1.葱切末，热锅放油，油热放葱末。
2.放猪肉馅翻炒，加料酒。
3.放十三香继续翻炒，炒熟肉馅。
4.倒入两个打散的鸡蛋，继续翻炒。
5.把豆瓣酱放入半碗水搅拌均匀。倒入搅拌好得豆瓣酱，小火慢炖五分钟。
6.成品。
#妈妈的味道#火腿皮蛋娃娃菜
食材明细：
主料：：娃娃菜2颗，火腿肠1根，皮蛋1个，
辅料：：盐1匙，味精0.2匙，水淀粉2勺，糖0.5匙，
#妈妈的味道#火腿皮蛋娃娃菜的做法步骤：
1.准备原材料娃娃菜、火腿肠、皮蛋
2.一个娃娃菜切成八分之一块这样易入味外观也很美
3.锅中烧开水将娃娃菜焯水时间不要过长营养会流失卖相也会大打折扣
4.焯好水的娃娃菜立即放入冷水中过凉后沥干水份备用
5.火腿肠和皮蛋切成小粒状
6.娃娃菜摆入盘中
7.火腿肠和皮蛋粒摆在娃娃菜中间
8.锅中倒入适量清水烧开放入糖、盐、味精调味均匀倒入水淀粉进行搅拌
9.芡汁搅拌成粘稠透明状即可
10.入味鲜美的芡汁均匀的淋在娃娃菜上即可享用美味啦
11.这道美味清新爽口又方便快捷
12.来一壶美酒别有一番滋味
13.火腿皮蛋娃娃菜更加适合减肥的美眉来补充能量
14.一个人的晚餐也要营养均衡噢
15.美味要和大家一起分享噢
小贴士：
娃娃菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。
1、娃娃菜富含异硫氰酸盐，这种硫化物有着抗肿瘤活性的作用。
2、娃娃菜所含钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍；是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。
3、娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和娃娃菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。
4、娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。
5、娃娃菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。更主要的娃娃菜还含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。
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