食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材好，方能食得好！中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材你知道的有哪些呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《浓汤馄饨》，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：精瘦肉150g，青菜一把，葱适量，馄炖皮适量，香菜适量，青蒜苗适量，姜适量，
辅料：：油适量，盐适量，五香粉适量，虾皮适量，紫菜适量，麻油适量，白胡椒粉适量，
浓汤馄饨的做法步骤：
1.准备适量馄炖皮备用
2.精瘦肉洗净待用
3.青菜洗净待用
4.葱姜洗净改刀备用
5.青菜切成末
6.肉剁成肉糜备用
7.将菜末和肉糜，加盐，热油，五香粉搅拌均匀
8.一次包好，锅中坐水烧开，煮熟即可
9.青蒜苗和香菜改刀切碎备用
10.蚝油，盐，虾皮，紫菜，白胡椒粉，几滴生抽和醋提味
11.用鸡汤冲调料做底汤
12.煮好的馄炖盛入汤中，淋上麻油，享用美食
小贴士：
可以加油泼辣子，花椒粉，口味也可调重，因人而异！家常做法，不妥见谅！
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【广东】鸡腿馄饨浓汤煲
食材明细：
主料：：鸡腿适量，猪肉馅适量，虾仁适量，葱适量，馄饨皮适量，姜片适量，小棠菜适量，香菜适量，
辅料：：浓汤宝适量，酒适量，姜末适量，生粉适量，糖适量，盐适量，
【广东】鸡腿馄饨浓汤煲的做法步骤：
1.材料
2.鸡腿用酒拌好，肉末下点盐、糖、鸡粉、生粉、葱、姜末、香菜拌，静置10分钟
3.用一锅烧开水，取浓汤宝下到水里
4.下用酒拌过的鸡腿
5.小火加盖炖煮
6.在煮鸡腿时取馄饨皮，放一只虾仁
7.放点肉末
8.包好馄饨待用
9.1小时后开盖，下馄饨
10.大火煮个10分钟左右，下小棠菜，葱，姜片稍煮一下，关火，整锅端上桌子，即可食用
牛角馄饨+刀片馄饨
食材明细：
主料：：高筋面粉150克，
辅料：：鸡蛋一枚50克，牛排肉一块120克，香菇三朵150克，彩椒50克，四季豆30克，意大利小青瓜两条，橄榄油20克，牛骨汤100克，红葡萄酒适量，
配料：：盐适量，新鲜九节塔碎少许，黑胡椒碎2克，美极鲜味汁少许，番茄沙司少许，大蒜15克，姜末或姜粉适量，
牛角馄饨+刀片馄饨的做法步骤：
1.1-2图，全部食材。
2.........
3.把面粉里放入2克盐和鸡蛋加少许清水和成面团。
4.松弛30分钟备用。
5.牛肉切成肉馅，香菇切成碎粒。
6.用橄榄油、盐、黑胡椒粉、鲜味汁、姜末和少许红葡萄酒调味。
7.把松弛好的面团再揉一遍，使之更为筋道，然后把面团分割成10个小面剂子，用擀面杖把小面剂子逐一擀成0.5毫米厚的薄面皮呈椭圆形，对着灯光看能透亮才好，总之，越薄越好。
8.用毛刷在擀好的面皮上涂上蛋液。
9.在涂好蛋液的面皮上，用勺舀上牛肉馅两小堆。
10.然后把面皮对折轻轻粘牢即可。
11.用刀把粘牢的面片一切两半，便成为角型的刀片馄饨的坯料，用5块小面剂子可制作10个意大利刀片馄饨。
12.另擀面团儿成薄片，切成三角形或方形均可。把肉馅放在三角型面皮宽的一端。
13.然后把面皮卷起来，把两端的细角对折呈牛角形即可，是不是很简单呐，呵呵。
14........
15.水煮开下入馄饨煮熟捞出，炒锅上火注入橄榄油把蒜片炒香，再放入香菇丝煸炒，然后倒入少许牛骨汤煮开，用盐胡椒粉调味，最后放入蔬菜拌匀出锅。
16.码盘时用青瓜片和蔬菜垫底，然后浇上少许汤汁撒上黑胡椒碎和九节塔碎便可上桌食用。牛角馄饨的做法相同。
小贴士：
1、用高筋粉制作最好，饺子粉也能凑合，呵呵！到我这儿就要求不严了哈！合的面团儿要硬些，擀出的面皮才即滑爽又薄而筋道。宽条意面也可使用此面团儿，切成薄宽条就可以。合面时还可用菠菜汁或墨鱼汁，便是著名的意式黑、绿两款面条，即菠菜面和墨鱼面。馄饨也可做带色的，会更漂亮。
2、龙虾意面，可把馄饨垫底，用做成橄榄油色拉的小龙虾在上面点缀就行。
3、做意面用的青菜，可使用西芹、彩椒、嫩西葫芦、芦笋均可。
4、意面的点缀和最后的提味，可使用、鲜的九节塔、法香碎、黑胡椒碎、熟芝麻、鲜紫苏碎均可，要视您所做的品种而定。
5、假如制作油炸的馄饨，最好做成花边形较好，配以蔬菜色拉，外带蘸料，蘸料可选用红白沙司即可。
6、制作意式馄饨的汁料，可用蘑菇红酒汁、牛骨汤、鱼骨汤、鸡汤等调的汁均可，总之，可按照自己口味的喜好随意。
芦笋浓汤
食材明细：
芦笋1000克，鸡清汤400毫升，鲜奶油100克，蛋黄2个，土豆2个，精盐，胡椒粉各适量。
芦笋浓汤的做法步骤：
1．芦笋去硬皮，洗净，煮锅内放清水500毫升，放芦笋煮15分钟，捞出。
2．芦笋煮软的上部嫩尖切下，剩下的部分切成段，再放入锅内；土豆去皮，洗净，入锅。再加鸡汤和煮芦笋的水，用温火煮25分钟。
3．捞出场里的菜。经绞菜机绞成菜泥；蛋黄加鲜奶油，打成蛋液后，菜泥混合，搅拌，倒入汤里，搅打，放盐和胡椒粉，调好口味，再烧开，加入备用的嫩芦笋。入场碗，上桌即可。
豆腐浓汤
食材明细：
主料：：豆腐100克，黄瓜一根，西红柿一个，平菇50克，葱20克，
辅料：：调和油适量，盐少许，生抽适量，醋适量，胡椒粉适量，
豆腐浓汤的做法步骤：
1.准备原料：黄瓜、西红柿、豆腐切丝，平菇撒小片，葱切碎。
2.热锅凉油，爆香葱碎。
3.放入平菇炒香。
4.放入西红柿炒出红油。
5.加入热水。
6.放入豆腐丝煮开。
7.加盐、生抽、胡椒粉调味，关火后加入黄瓜丝、醋。
8.盛出。
牛蒡浓汤
食材明细：
主料：：牛蒡150g，南瓜100g，洋葱50g，胡萝卜50g，香芹30g，清水适量，
辅料：：橄榄油少许，盐少许，意式什香草少许，
牛蒡浓汤的做法步骤：
1.清洗所有蔬菜，南瓜皮和牛蒡皮营养价值很高要保留，用牙刷将外皮仔细刷洗干净。
2.把所有蔬菜切块。
3.放少许橄榄油在炒锅里，将南瓜、牛蒡、洋葱、胡萝卜放入，拌炒至蔬菜稍微软化
4.倒入香芹和适量清水，水要没过所有材料，大火煮5分钟熄火待凉。
5.热汤降至微温后，将整锅材料倒入破壁料理机内，按蔬果键打2分钟左右。
6.最后放入盐和少许意式香草即完成。
猪尾浓汤
食材明细：
猪尾2根，胡萝卜1根，马铃薯1个，番茄1颗，西兰花1/4株盐2小匙。
猪尾浓汤的做法步骤：
1、猪尾切段，用热水氽烫去血水。
2、胡萝卜、马铃薯削皮切大块。
3、番茄、西兰花分辊切块、切段备用。
4、将作法1。2。3加6碗水放入电锅中，按下按钮煮至熟软。
5、食几前加入调味料即可。
菌浓汤
食材明细：
小土豆5个，新鲜冬菇5个，栗子3颗，培根1条，黄油3克，纯牛奶1盒
菌浓汤的做法步骤：
第1步培根，切小条。新鲜冬菇，洗净，去蒂。
第2步切丝，越薄越好。黄油。
第3步取一点黄油，小火化开。煸炒培根。
第4步加入冬菇丝。不要调味、不要加油、不要加水，靠热力把冬菇煸炒软，让它们均匀地粘上培根的香气。
第5步选这种个头只有普通鸡蛋一半大小的奶油土豆，贵，但口感一流。加水煮土豆的时候，同时蒸熟栗子。
第6步煮熟的土豆（大火煮十分钟左右），放土豆到冷水里……更好脱皮。去皮的小土豆。
第7步这是我的厨房小秘诀：用隔油网来搓揉土豆，下方挤压穿过网络的土豆泥，丝一般的口感。这个也是超级解压的过程，例如：把你恨的同事或者邻居想象成正在被搓揉的土豆，呵呵看！挤压过网格的土豆泥，肉眼可见的细腻感。
第8步五个小土豆做成的土豆泥，加入一盒250ml的纯牛奶。土豆泥融入牛奶后，加入栗子颗粒……栗子可以做成颗粒，让它的甜度更突出，为了健康，这个汤不加任何糖分。
第9步栗子融入后，加入菌丝和培根。调味：一点点盐。
第10步调味：鲜蘑黑胡椒末。浓郁，香醇。咸香口感，跳跃着栗子的甜，怎能不喜欢。
浓汤豆腐
食材明细：
主料：：豆腐适量，
辅料：：葱适量，红辣椒适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，十三香适量，
浓汤豆腐的做法步骤：
1.豆腐洗净切块，撒上盐和十三香腌半小时，葱剥皮洗净、辣椒洗净
2.葱切葱花，辣椒切段，锅中放油烧热下葱花和辣椒炒香
3.兑入开水烧开
4.烧开后加入豆腐
5.大火煮开后加入鸡精，装碗滴入香油，香喷喷的就可以开吃了
浓汤带鱼
食材明细：
主料：：带鱼适量，
辅料：：蒜适量，姜适量，葱适量，海米适量，红椒适量，香芹适量，
浓汤带鱼的做法步骤：
1.主料：带鱼
辅料：海米、香芹、红椒、葱、姜、蒜。
2.将带鱼撒入少许盐腌制；海米用温水泡几分钟攥干水。
3.锅中放底油，油温7成热，将带鱼分散下入锅中。
4.炸制金黄色捞出。
5.锅置火上用少许油将海米煸香，加入料酒去腥盛出备用。
6.锅内放少许底油分别把姜丝、葱丝、香芹放入煸香，放少许料酒。
7.下入煸香的海米、红椒煸炒几下。
8.然后下入炸好的带鱼，加适量热水，盖盖儿小火炖7分钟。
9.开锅后放少许盐，鸡精，少许糖调味即可。（可加些胡椒粉提鲜）
10.特点：汤色浓郁，鱼肉细嫩，咸鲜适口。
小贴士：
1、熬制时一定要加热水，否则带鱼会变腥。
2、炸制带鱼时控干水分，防止迸溅。
鲫鱼浓汤
食材明细：
主料：：鲫鱼1条，
辅料：：姜适量，葱适量，盐适量，料酒适量，醋适量，香菜适量，
鲫鱼浓汤的做法步骤：
1.鲫鱼洗净，去除内壁上的黑膜，在头尾处各切一刀，抽出里面的鱼线，反过来抽出另一根鱼线。葱姜切丝
2.油锅爆香葱姜后，放入鱼煎至微黄。
3.反面再煎到微黄时撒入适量料酒和香醋
4.锅里加入适量水，刚好没过鱼即可。
5.大火烧开后小火慢炖20分钟，打开锅盖就可以看到似奶一样的浓汤了，撒入小许香菜，加适量的盐，就可以享用了，鲫鱼刺多，给孩子吃的时候仔细挑肉。
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