食材是美食味道最原始的来源，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你记忆中最深的食材是什么？下面是小编精心为你整理的“青菜咸肉炒莲藕”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：咸肉70克，莲藕200克，青菜110克，
辅料：：味精适量，
青菜咸肉炒莲藕 的做法步骤：
1.食材：咸肉（已切）、莲藕（已清洗切片）、青菜（已洗净切开）
2.烧锅倒油烧热，下入切好的莲藕和咸肉翻炒翻炒。
3.接着，加适量的清水煮开至熟。
4.然后，合入切好的青菜翻炒翻炒至熟。
5.最后，加适量的味精。
6.炒匀，即成。
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青菜咸肉煮土豆
食材明细：
主料：：咸肉90克，土豆320克，青菜120克，
辅料：：味精适量，
青菜咸肉煮土豆的做法步骤：
1.食材：咸肉（已清洗切片）、土豆（已洗净去皮切块）、青菜（已洗净切开）
2.烧锅倒油烧热，下入切好的土豆和咸肉翻炒翻炒。
3.接着，加入一些清水煮开煮至土豆熟软。
4.然后，合入切好的青菜翻动一下煮开至断生。
5.最后，加适量的味精。
6.炒匀，即可。
咸肉青菜炒鸡蛋
食材明细：
主料：：青菜2棵，鸡蛋2只，咸肉1小块，
辅料：：料酒适量，鸡精适量，
咸肉青菜炒鸡蛋的做法步骤：
1.食材：青菜
2.鸡蛋
3.咸肉（已清洗）
4.将鸡蛋打入碗中，加点料酒。
5.打成蛋液，待用。
6.将青菜洗净、捞出。
7.放在案板上切开，待用。
8.将咸肉放在案板上切成片，待用。
9.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
10.随后，利用炒鸡蛋的油，下入咸肉翻炒翻炒。
11.接着，合入青菜翻炒翻炒，至青菜断生。
12.然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
13.最后，加点鸡精。
14.炒匀，即成。
青菜咸肉土豆汤
食材明细：
主料：：青菜150克，土豆200克，咸肉70克，
辅料：：鸡精适量，
青菜咸肉土豆汤的做法步骤：
1.材料：青菜（已洗净）、土豆（已洗净去皮）、咸肉（已切片）
2.将已洗净去皮的土豆放在案板上切成片，待用。
3.将已洗净的青菜放在案板上切开，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的土豆和咸肉翻炒翻炒。
5.接着，加入一些清水煮开，煮至土豆熟软。
6.然后，合入切好的切成煮开，煮至青菜断生。
7.最后，加适量的鸡精。
8.翻匀，即成。
咸肉炒青菜苔
食材明细：
主料：：香菇4瓣，青菜苔300克，鸡精少许，
辅料：：咸肉1小块，芥花油1勺，
咸肉炒青菜苔的做法步骤：
1.咸肉、香茹泡软好后切片，青菜苔洗净
2.锅热后倒入芥花油，放入咸肉片，炒至出油后加少许清水煮2~3分钟
3.放入青菜苔
4.炒至出水后，加入香茹
5.青菜苔熟烂变软后，撒少许鸡精炒均关火
6.盛入碗中
小贴士：
1、香菇需提前用清水泡软
2、咸肉可根据自己喜欢的咸淡来安排浸泡时间，过长无咸肉的香味，过短咸味太重对健康不利
3、咸肉盐份较重，故而炒制过程没有再加食盐，只放了少许鸡精调味
咸肉青菜花菜羹
食材明细：
主料：：咸肉70克，花菜205克，青菜90克，
辅料：：水淀粉适量，盐适量，味精适量，
咸肉青菜花菜羹的做法步骤：
1.食材：咸肉（已切）、花菜（已清洗）、青菜（已洗净切开）、水淀粉
2.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的花菜和切好的咸肉翻炒翻炒。
3.随后，加适量的清水煮开，煮至花菜熟软。
4.接着，合入切好的青菜翻动一下煮开。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀。
8.最后，加入水淀粉。
9.勾芡翻匀，即成。
咸肉青菜苔的做法
材料：
青菜苔300g，咸肉100g，生姜2片，玉米油1/2小勺，
咸肉青菜苔的做法的做法步骤：
步骤11，，青菜苔摘洗干净后开水里烫1分钟后取出冷水里浸泡下备用
步骤2，咸肉切薄片…
步骤3，锅里放少许底油待油热后放入切好的咸肉小火慢慢煸炒成金黄色盛出备用
步骤4，倒入先前烫好的青菜苔大火快炒2-3分钟再倒入煸好的咸肉翻炒30秒关火装盘
步骤5，装盘…绿油油喷喷香…
青菜咸肉大米粥
食材明细：
主料：：大米150克，咸肉120克，青菜180克，
辅料：：味精适量，
青菜咸肉大米粥的做法步骤：
1.食材：大米（已淘洗）、咸肉（已清洗切开）、青菜（已洗净）
2.将已洗净的青菜放在案板上切开，待用。
3.将切好的咸肉和已淘洗好的大米下入沸水中煮开。
4.接着，盖上盖用中小火烧煮15后分钟后关火。
5.焖至没气后开盖。
6.然后，合入切好的青菜搅动一下煮开，煮至青菜断生。
7.最后，加适量的味精。
8.搅匀，即成。
小贴士：
咸肉很咸的话，可以在清水浸泡一段时间抽去一部分盐分再做。
莲藕肉丸青菜汤
食材明细：
主料：：莲藕300克，香菇3朵，
辅料：：肉蓉1份，细盐少许，青菜适量，玉米油适量，
莲藕肉丸青菜汤的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.将肉蓉香菇莲藕配在一起。
3.用料理器打至食材融合。
4.锅里加水煮开，将莲藕肉蓉摘分在锅里，再将青菜叶子配在一起。
5.加适量的细盐及胡椒粉调个味。
6.最后出锅后加入适量的熟黑芝麻点缀一下。
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