红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实每道菜都有明确的做法指南，你最难忘的菜谱是什么呢？小编现在推荐你阅读一下青菜咸肉炒饭，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：米饭1份，鸡毛菜250克，咸肉1块
辅料：生姜1块，食用油少许
青菜咸肉炒饭的做法步骤：
1，准备的原料。
2，鸡毛菜，咸肉，切小粒，生姜剁成沫。
3，热锅凉油，煸香姜沫。
4，加入咸肉粒翻炒出油。
5，加入鸡毛菜。
6，翻炒十几秒。
7，加入米饭。
8，大火翻炒均匀，米粒散开就可以。
9，咸鲜味浓，咸肉菜饭就炒好了。
小贴士：
这个炒饭不需要加盐，咸肉的咸度就可以。
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青菜咸肉饭
食材明细：
白米2杯，咸猪肉200公克，大白菜600公克，姜末20公克，水2杯，沙拉油3大匙，盐1/4小匙，白胡椒粉1/2小匙
青菜咸肉饭的做法步骤：
1.咸猪肉切丝；大白菜洗净剥开，放入滚沸的水中汆烫，捞出沖冷水至凉，略挤干水份后切丝，备用。
2.白米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水、盐以及沙拉油，舖上作法1咸猪肉丝、大白菜丝以及姜末，按下煮饭键煮至熟。
3.待作法2煮熟后打开电子锅，撒上白胡椒粉拌匀即可。
咸肉菜炒饭
食材明细：
粳米饭150克，腌咸肉25克，青菜25克
味精2克，冷猪油250克，盐、胡椒粉少许
咸肉菜炒饭的做法步骤：
1、青菜洗净切碎。
2、将洗净的腌咸肉切成小丁。
3、用旺火将锅烧热，放入冷猪油滑锅。
4、锅内留30cc猪油，放入青菜炒至颜色变绿。
5、随后放入腌咸肉炒出香味。
6、加入米饭炒散。
7、加盐、味胡椒粉炒匀。
8、将米饭炒出香味即可装盘。
POINT
1、选用腌咸肉时要适当带一点肥肉。
2、炒青菜时火力不可太大，否则菜的色泽会变暗。
青菜蛋炒饭
食材明细：
剩米饭1碗，鸡蛋1枚，青菜2棵，葱白适量，蚝油1小勺，盐适量，食用油适量
青菜蛋炒饭的做法步骤：
第1步青菜和葱白分别切碎，鸡蛋打散。锅里倒油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，炒熟后铲成小块盛出待用。
第2步利用锅底的余油，爆香葱花。倒入一勺蚝油，炒香，放入青菜碎，翻炒均匀。
第3步放入米饭和之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀后加盐调味即可。
虾味青菜炒饭
食材明细：
北极虾，青菜，隔夜米饭，大蒜，白糖，盐，胡椒
虾味青菜炒饭的做法步骤：
1.将北极虾提前退冰，仔细剥去虾头和虾壳备用，青菜和大蒜分别切成细末；
2.锅中加入适量的油烧热，爆香大蒜末，之后放入虾壳 用中火慢慢翻炒，直到爆出红油；
3.之后将虾壳和蒜末捞出，放进隔夜米饭一碗，中火慢慢炒香，直到米饭炒散，颗粒分明；
4.放入青菜末、北极虾仁，加入2勺盐、半勺白糖，炒匀，直到青菜开始变软，加入适量白胡椒粉调味即可。
小贴士：
炒饭用隔夜米饭来做比较适宜，这样比较蓬松，有弹性 北极虾也可以用其他虾类代替，炒饭里还可以根据自己喜好添加如：香菇、青椒等蔬菜 也很好吃 这种口味的炒饭 虾香很浓郁，还充分利用了虾壳，营养流失较少 推荐一个类似的做法，也非常好吃
青菜鸡蛋炒饭
食材明细：
米饭、鸡蛋2个、小青菜三两左右。
青菜鸡蛋炒饭的做法步骤：
步骤1：将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅中放3汤匙油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿。不要炒的时间太长，刚一凝固即可，这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩，然后把鸡蛋从锅里取出待用。
步骤2：买回来的小青菜用自来水冲洗干净，然后去根切成小丁待用。
步骤3：锅中2汤匙底油，倒入葱花少许先爆香下，然后倒入米饭，把米饭炒散（米饭最好用隔夜的，那样米饭中的水分就不多，也就容易炒散）。
步骤4：最后加入待用的鸡蛋花和青菜丁，加适当盐翻炒1分钟这样，即可装碗开吃。
步骤5：很简单的一道炒饭，也算比较清淡吧，你不妨学一下吧。每次都要你们去学，不知道你实践过的有几道，成功的又有几道了^_^
青菜木耳蛋炒饭
食材明细：
米饭，鸡蛋，盐，鸡精，青菜，木耳，黄油
青菜木耳蛋炒饭的做法步骤：
1.木耳切碎，鸡蛋加盐打成液。
2.锅入油，爆熟青菜和木耳，倒入米饭，捣碎。
3.倒入蛋液，炒碎，调味炒匀。
青菜香菇蛋炒饭怎么做好吃 青菜香菇蛋炒饭
青菜香菇蛋炒饭
哎，可怜的我又要吃剩菜，于是乎，我又搞了蛋炒饭
食材配方
主料：
青菜
香菇
鸡蛋
剩米饭
油
盐
做法 共4个步骤
1.准备好剩米饭，剩下的青菜香菇，以及一颗鸡蛋
2.热锅冷油，先将剩米饭倒入锅中炒散开
3.然后将鸡蛋打散在锅中，并炒散
4.最后将香菇青菜倒入锅中，翻炒均匀，撒盐起锅
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