“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你是不是在研究这些菜谱呢？推荐你看看以下的青菜拌粉丝，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
粉丝200克，油菜100克，盐10克，大葱5克，姜5克，醋10克，香油5克
青菜拌粉丝的做法步骤：
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拌粉丝
食材明细：
白菜适量，黑木耳适量，粉丝适量，葱姜蒜适量，香油适量，鸡精适量，胡椒粉适量，糖适量，盐适量
拌粉丝的做法步骤：
第1步食村:白菜。切细，滚水焯过。黑木耳泡发，洗净，滚水焯过。
第2步凉白水过凉。葱切末姜切丝蒜切片，放油锅煸炒关火。
第3步倒入香油，盐，鸡精，胡椒粉，少量糖。把所有食材一起拌匀，装盘。(可不放白菜)
焖拌青菜
食材明细：
油菜心300克，盐3克，酱油3克，醋8克，香油5克，植物油10克，花椒粉2克，白砂糖6克
焖拌青菜的做法步骤：
1. 将菜心洗净晾干，切成碎末，放入热油锅中炒软，盛入盆中；
2. 将盐、酱油、醋、香油、花椒粉、白糖与菜末拌匀，按实，加盖密封三四小时，取出装盘即成。
青菜拌豆腐丝
食材明细：
油皮100克，芹菜叶100克，柿子椒50克，盐3克，白砂糖5克，香油10克，味精2克
青菜拌豆腐丝的做法步骤：
1.青菜叶洗干净，放开水锅中烫一下（颜色变绿即捞出），捞出沥水，切成3厘米长的细丝，放入菜盘中。
2.豆腐皮冲洗一下，放锅内加水煮开三分钟，捞出，切成3厘米长的段，放菜丝盘中，撒上精盐拌匀。
3.红柿子去蒂和籽，清洗干净，放开水锅中烫一下，捞出也切成3厘米长的细丝，撒在豆腐丝上，加入白糖、香油和味精，拌匀即可上桌供食。
黄瓜拌粉丝
食材明细：
水粉丝一斤，黄瓜二两，精盐五钱，葱丝一钱姜丝一钱，醋三钱，香油一钱。
黄瓜拌粉丝的做法步骤：
水粉丝泡法如前。黄瓜洗净切丝，两样主菜拌入各种调料，最后滴几点香油即成。
粉丝拌油菜
食材明细：
油菜100克，粉丝50克，黄瓜100克，辣椒(红、尖、干)20克，盐3克，白砂糖5克，香油5克，味精1克
粉丝拌油菜的做法步骤：
1.油菜叶洗净后放入沸水锅中焯熟，捞出切成细丝；粉丝泡软后放入沸水锅中煮熟，捞出晾凉，切成短段；黄瓜洗净后切成细丝；干红辣椒泡软去蒂和籽，洗净后切成细丝。
2.炒锅置火上，放入香油烧热，将干红辣椒丝放入炸出辣味。
3.油菜丝放入盆内，加入粉丝、黄瓜丝、精盐、白糖和味精，拌匀腌10分钟左右，浇入干红辣椒丝油，拌匀即成。
菠菜拌粉丝
食材明细：
菠菜300克，粉丝100克，海米15克，辣椒油20克，芥末面15克，酱油5克，醋5克，精盐5克，味精2克，蒜10克。
菠菜拌粉丝的做法步骤：
1.将菠菜择去黄叶，切去根，清水洗净，放入开水锅中烫一下，速捞出放入凉水中过凉，挤去水，切成3厘米段。
2.将粉丝开水泡胀发透，入凉水过凉，切成15厘米长段放盘内，海米开水泡发好，芥末少许开水调匀，盖盖焖上。大蒜切末待用。
3.将菠菜码在深盘中，粉丝放在菠菜上，把芥末面，蒜末放在粉丝的一边，每米放在粉丝的另一边。把酱油，味精，辣椒油放在一起调成汁，浇在粉丝上即成。
粉丝拌菜梗
食材明细：
粉丝100，克，莙荙菜梗300，克，细盐，醋，酱油，味精，蒜泥，姜丝，香油各适量。
粉丝拌菜梗的做法步骤：
1.将莙荙菜梗在温水中浸泡4小时，去掉其中的咸味，然后洗净切碎，
放在开水锅内过一下，捞出来控干上面的水分备用。
2。粉丝煮软切短，和莙荙菜梗调在一起，再加细盐、醋、酱油、味情、蒜泥、姜丝、香油调匀，盛人盘内即可食用。
蓬莱拌粉丝
食材明细：
粉丝。海米，白菜心，胡萝卜丝，香菜，大蒜。盐，鸡精，白糖，醋，香油，辣椒油。
蓬莱拌粉丝的做法步骤：
1、坐锅点火倒入水，待水烧开后放入粉丝，煮熟捞出备用；
2、取一小盆，放入白菜心、胡萝卜丝、海米、香菜、大蒜，加入盐、鸡精、白糖、醋、香油搅拌均匀，再放入粉丝，浇少许辣椒油拌匀即可。
海带拌粉丝
食材明细：
海带(鲜)100克，粉丝100克，油菜80克，醋10克，酱油15克，味精2克，盐5克，大葱10克，姜5克，香油5克，大蒜(白皮)5克
海带拌粉丝的做法步骤：
1.海带洗净泥沙，直刀切成细丝，入开水锅内氽透捞出；粉丝推切成五分段；油菜取其叶洗净直刀切成细丝；大葱去根洗净切成葱花；姜洗净去皮切成末；大蒜剥去蒜衣捣成蒜泥。
2.海带丝、粉丝、油菜叶细丝放入调盆内，然后将酱油、醋、精盐、味精、姜末、葱花、蒜泥、香油依次调入，搅拌均匀，装盘上桌即可。
粉丝拌黄瓜
食材明细：
粉丝50克，黄瓜200克，柿子椒50克，盐5克，白砂糖5克，香油10克，味精2克
粉丝拌黄瓜的做法步骤：
1. 干粉丝先用热水泡发，放沸水中煮数分钟（不宜煮得太烂），捞出，沥水，用干净剪刀剪成5厘米长的段，放盘内；
2. 黄瓜洗净，先片成薄片，再切成细丝，放小碗中，撒入少许精盐腌数分钟后，滤去盐水，放入盘内；
3. 鲜红椒去蒂和籽，放沸水中烫一下，捞出，切成细丝，放粉丝盘中，撒上精盐、白糖、味精拌匀，吃时，淋上香油即可。
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