食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，因为有了好的食材才有好的美食。中国美食文化很重视食材，想必你对食材了解很多吧？以下由小编收集整理的《虾皮猪肉菠菜包》，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：虾皮300g，猪肉1000g，菠菜1000g，面团1500g，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，葱适量，花椒适量，姜适量，
虾皮猪肉菠菜包的做法步骤：
1.菠菜焯熟后过凉水，挤干水分备用。
2.猪肉切块备用。
3.锅烧热后加入花生油和花椒，炸出花椒油。
4.加入猪肉翻炒至变色。
5.加入虾皮炸熟。
6.翻炒均匀后关火备用。
7.加入适量生抽后烧开，拌匀后关火。
8.加入姜末。
9.加入葱末
10.菠菜切末后加入。
11.搅拌均匀。
12.面粉加酵母发酵
13.发酵至原来两倍大，打开一边翻看，里面有大孔，即可。
14.排气后放置15分钟。
15.切一块揉搓成长条状，用刀切出大小相同的面剂子。
16.擀成圆形面皮备用。
17.加入适量馅料。
18.两手向中间合拢。
19.用拇指和食指向中间捏拢。
20.放在盖帘上醒发。
21.锅中加入屉布，拾入包子继续发酵。
22.发酵20分钟后，开大火蒸15分钟左右。
23.成品图
小贴士：
1.温水放酵母，水温40度左右。
2.加入面粉，慢慢加入面粉，调整面团的软硬。
3.冬天的馅料容易凉，在包的时候可以适当加热，加温至馅料温热即可。
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猪肉虾皮馄饨
食材明细：
主料：：猪肉250g，虾皮50g，盐5g，
辅料：：葱一根，姜一块，香菜一颗，生抽一匙，醋一匙，辣椒油半匙，紫菜5g，十三香5g*，
猪肉虾皮馄饨的做法步骤：
1.葱姜剁碎
2.猪肉剁成肉泥，和葱姜合在一起。继续剁。
3.搅拌均匀
4.再放入虾皮
5.加入所备调味料，顺时针调均匀。
6.和好的面团静置十分钟。
7.静置好的面团
8.把面团杆成很薄很大的的面皮
9.一层层折叠
10.切成均匀的几等分
11.切好的每一个长条再依次重叠在一起后，再次切成大小合适的馄饨皮。
12.做好的馄饨皮。
13.把调好的馅，放在馄饨皮中间
14.对折一下，收口处捏一下。
15.做好的馄饨。
16.清洗好的紫菜和小葱，香菜。
17.锅中烧开水后下入做好的馄饨。加入紫菜和小葱，香菜，煮到馄饨飘起来，停火，装盘。
18.喜欢辣的调上一点辣椒油。
19.美味的馄饨做好了。
虾皮蒜泥菠菜
食材明细：
主料：：虾皮适量，菠菜适量，
辅料：：蒜适量，
配料：：盐适量，
虾皮蒜泥菠菜的做法步骤：
1.1.准备食材: 虾皮,菠菜,蒜
2.2.蒜洗净切成小片备用
3.3.虾皮洗净剁成末备用
4.4.菠菜洗净备用
5.5.锅加热,倒入橄榄油,蒜片和虾皮末一起加入,煸出香味
6.6.加入菠菜,随后倒入少许热水,翻炒几下即可出锅
菠菜虾皮汤
食材明细：
主料：：菠菜一把，大骨粉一匙，干虾皮一匙，生姜半块，
辅料：：麻油少许，
菠菜虾皮汤的做法步骤：
1.菠菜洗净切段姜切成片准备好所有的材料。这个像面粉一样的东西，是大骨汤粉。比较适合做高汤用
2.半锅清水煮开 放入骨头粉转小火熬制五分钟
3.倒入虾皮和姜片小火熬制。
4.转大火再熬五分钟要起锅的时候，倒入菠菜。熄火后菠菜再焖5分钟
5.撒上葱花就可以喝了一道又香又浓的快速汤做好了。
蚝油菠菜虾皮小笼包儿《补钙补铁菠菜小笼包儿》
食材明细：
主料：：菠菜200克，虾皮150克，面粉800克，
辅料：：蚝油50克，盐适量，五香粉少许，鸡精少许，香油适量，玉米油适量，葱少许，酵母3克，姜适量，
蚝油菠菜虾皮小笼包儿《补钙补铁菠菜小笼包儿》的做法步骤：
1.面粉放入酵母提前发好
2.菠菜洗净剁碎，准备好的食材
3.然后放入蚝油，盐等调料搅拌均匀
4.柔好醒好的面团，然后做皮开始包喽
5.包好后醒十来分钟，等水开后上锅
6.放入蒸锅蒸20分钟，关火后闷五分钟起锅装盘
7.再来一个，鲜鲜小笼包。补钙特别好
小贴士：
虾皮本身有咸淡盐不用放太多，也不要放太早，会出汤哦！
我用的菠菜嫩出汤喽！建议盐最后放
炝拌虾皮菠菜
食材明细：
主料：：虾皮50g，菠菜300g，
辅料：：花椒适量，老醋适量，盐适量，麻油适量，
炝拌虾皮菠菜的做法步骤：
1.菠菜洗净备用。
2.烧开水中加盐。
3.菠菜炒熟切段。
4. 虾皮泡水，去咸味。
5.锅中油烧热。
6. 加入花椒炸香。
7.捞取花椒。
8.花椒油备用。
9.虾皮控干水分放入油中。
10.小火慢慢翻炒虾皮。
11.炒至虾皮金黄色即可。
12.菠菜加盐拌匀。
13.加入麻油。
14.加入陈醋
15.拌匀。
16.加入虾皮。
17.拌匀装杯。。
18.扣在盘子中。
19.成品图。
小贴士：
菠菜一要挤干水分。虾皮要小火翻炒至金黄色。
菠菜虾皮鸡蛋饼
快手营养美味早餐菠菜虾皮鸡蛋饼
怎样让孩子一餐吃的又简单营养又丰富呢？无疑就是饭菜混合，包馅或者做饼了。但是做饼要掌握一个要领，就是菜要多放，面粉少放一点，这样做出来的饼孩子喜欢吃，更加保证了营养。
最近一个多月，家里只有我跟儿子两个人，这饭就比较难做了，人口少，饭和菜的量还不能做的多，要不然就光吃剩饭了。最近就琢磨怎样给孩子搭配着做一些简单又营养的饭菜。
早上时间比较紧的时候，来一个简单但是营养丰富的菠菜饼，加上一碗稀饭，孩子吃的很满足，连说好吃。
菠菜虾皮鸡蛋饼的做法
1、菠菜一小把，洗净，用开水焯一下，捞出来挤干水分，切碎。
2、打入一个鸡蛋。
3、适量盐调味。
4、加适量虾皮。
5、面粉稍加一点，搅拌成糊状。
6、锅里预热放油，摊开面糊。一面烙好后，翻面，两面金黄即可。
7、孩子吃了两个小饼，加一碗稀饭，早餐就饱饱的了。
网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
【烟台】虾皮菠菜面
食材明细：
主料：：挂面80g，菠菜1把，韭菜1小把，口蘑2颗，
辅料：：盐3g，大葱一截，虾皮1勺，火腿1块，生抽1茶匙，
【烟台】虾皮菠菜面的做法步骤：
1.准备好所有食材。
2.菠菜和韭菜切段，火腿和口蘑切片，生姜切丝，大葱切丁。
3.锅里放少许花生油，下入生姜和大葱爆锅。
4.放入虾皮，小火翻炒。
5.放入菠菜梗翻炒。
6.添加清水，放入口蘑。
7.不用等开锅，下入挂面。
8.挂面煮到八成熟放入菠菜叶和火腿片，调入盐和少许生抽出锅。
9.装盘。
小贴士：
1、菠菜最好烫一下再做菜，能去除大部分草酸。
2、虾皮在油锅里炒一下，可以有效去腥。
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