精致西餐自己做----培根鸡肉卷

俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好食材，就没有好美食。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材是怎么样看待的呢？根据你的需要，小编精心整理了精致西餐自己做----培根鸡肉卷，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。

食材明细：

主料：：培根三片，鸡脯肉半块，莴笋适量，胡萝卜适量，盐适量，百里香适量，白胡椒粉适量，白葡萄酒适量，

精致西餐自己做----培根鸡肉卷的做法步骤：

1.准备材料。

2.鸡脯肉用刀片成薄片后，加入白葡萄酒。

3.加入盐，白胡椒粉和少许百里香碎，揉匀腌制30分钟。

4.将莴笋，胡萝卜切成条状。

5.腌好的鸡脯肉二片重叠着包入莴笋条和胡萝卜条，卷起。

6.三片培根铺好后将鸡肉卷从一端卷起。

7.一直卷至尾部，尽量卷紧。

8.再用锡纸包住卷起，二头拧紧。

9.放入预热好200度的烤箱中，烤25分钟。

10.烤好取出放入平底锅中，中小火煎至表面焦黄，取出切开装盘配蔬菜色拉食用。

小贴士：

1.        百里香我用的是干的，量不要多一点点提味就好，没有也可以不放。

2.        锡纸使用时要用亚光面接触食物。

3.        装盘时除搭配色拉还可淋少许黑椒汁一起食用。

4.        烤箱的温度请依自家烤箱调整，肉卷比较厚要烤熟烤透。

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培根鸡肉卷(3)

食材明细：

主料：：鸡胸肉1块，培根3片，胡萝卜1/4根，黄瓜1/4根，香菇1朵，西兰花2小朵，

辅料：：料酒1汤匙，黑椒粉适量，干百里香少量，盐适量，油适量，

培根鸡肉卷的做法步骤：

1.主料

2.鸡胸肉片薄片；

3.鸡片加盐、料酒、黑椒粉、百里香腌制半小时；

4.黄瓜、胡萝卜切成和培根宽度差不多的细条；香菇切条；西兰花切小朵

5.腌好的鸡片铺在砧板上，放上胡萝卜条、黄瓜条和香菇片卷成鸡卷

6.好培根切半，用一片培根卷上鸡卷

7.全部卷好后刷一层油

8.平底锅加点油烧热，放入培根鸡肉卷煎制，培根接口处往下

9.尽量用小火煎制久一点，煎的过程不断转鸡肉卷以便均匀，最后再磨入点黑椒碎

10.取出后切小段，配上喜欢的酱汁就可以吃啦

小贴士：

1. 最好是先把香菇也煎一下再卷更香。
2. 煎的时间可自己控制，我怕鸡肉不熟煎了差不多20分钟；
3.. 吃的时候配汁可按喜好选择，我用的是芥末酱加柠檬汁。

培根菠菜鸡肉卷

食材明细：

主料：：鸡胸肉3块，乳酪50g，菠菜80g，蒜2粒，奶酪碎少许，培根3-6张，

辅料：：盐少许，胡椒少许，

培根菠菜鸡肉卷的做法步骤：

1.煮熟的菠菜加上乳酪，蒜末，奶酪碎搅拌好

2.鸡肉洗净，撒上盐和胡椒放5-10分钟以后放进塑料袋里

3.用擀面杖拍成又薄又平

4.在盘子上放一张或两张培根

5.上面放上刚才拍薄的鸡肉

6.放进乳酪菠菜以后同鸡肉培根一起卷起来

7.卷好的培根菠菜鸡肉放进预热至180度的烤箱烤30分钟左右即完成

学做培根卷

食材明细：

主料：：金针菇4.4两，荷美尔培根适量，

辅料：：橄榄油2大勺，洋葱小半个，蒜3瓣，淀粉适量，

配料：：黑胡椒适量，海天牌生抽1大勺，

学做培根卷的做法步骤：

1.1.点火坐锅，加橄榄油，不用等油烧热，放入洋葱碎丁翻炒。
2.炒出香味儿加蒜末，翻炒。
3.倒入泡洗干净并拎干水分的金针菇翻炒（注意尽量不要翻乱了），加生抽（不用加盐了，因为培根有咸淡），加黑胡椒，炒出水。

2.4.转大火，加入水淀粉勾薄欠，翻炒出锅。
5.每片培根卷鼓鼓的卷进炒好的金针菇，用牙签固定。

3.6.摆在烤网上，入烤箱中层，薄荷提到难以清洗的问题，我也选择了只开上火，下层放烤盘接油（我偷懒没放锡纸，后来虽然洗掉油，但是留下了污渍，55555，以后不偷懒了）。200度，20分钟左右，差5分钟时翻的面，小心别烫手。

培根烤鸡肉卷

食材明细：

主料：：鸡肉适量，培根适量，胡萝卜适量，

辅料：：料酒适量，盐适量，糖适量，甜辣酱适量，菜花适量，

培根烤鸡肉卷的做法步骤：

1.鸡胸肉切片 分成两大片 先放料酒盐糖腌制十分钟。然后上下铺好。培根也是一层一层铺好 在鸡胸肉上。中间卷上胡萝卜。锡纸紧紧包好

2.烤箱底部垫上锡纸 因为烤的时候会滴油。上下220度 烤25到30分钟

3.取出 切开 装盘

4.我在盘子周围撒的是菜花。捏碎了撒上很好看。

5.最后是一张当天整个晚餐照片。小夫妻俩吃的很开心。

小贴士：

如果有黑胡椒碎 在外面撒上也很好哦

培根鸡肉卷披萨

食材明细：

主料：：面包用面团200G，培根鸡肉卷6个，

辅料：：菠萝适量，马苏里拉奶酪200G，番茄酱适量，披萨草少许，黑胡椒少许，

培根鸡肉卷披萨的做法步骤：

1.面团一份，整形后发酵备用，用叉子做些小眼儿，防止烤的时候膨胀。

2.面团上摸番茄酱，撒上少许披萨草和黑胡椒粉。

3.撒上一层马苏里拉奶酪

4.放一层菠萝片

5.撒一层奶酪，加一层鸡肉卷（切碎）

6.最后再放一层奶酪

7.放入烤箱，200度20分钟左右

8.出炉，开吃了，下次不放菠萝了，酸酸的味道有点接受不了，应该多放几层鸡肉卷。

自己做担担面

食材明细：

主料：：鲜水面适量，涪陵榨菜适量，熟芝麻适量，冬菜适量，油炸花生适量，香葱适量，猪肉末适量，红油适量，芝麻酱适量，酱油适量，黄洒适量，辣椒粉适量，植物油适量，香油适量，鸡精适量，

自己做担担面的做法步骤：

1.锅中上火烧热，放适量的植物油下入肉末煸炒，把肉末煸至干香，然后加入香油炒匀。

2.锅中放入葱姜爆香，再倒入冬菜碎黄酒再倒入适量酱油炒匀。

3.炒匀后撒入少许辣椒粉，好后备用。

4.猪肉末完成。

5.准备好芝麻酱、鸡精、花椒粉、红油及油炸花生和熟芝麻、香葱等。

6.碗里放入适量芝麻酱。

7.加入鸡精、花椒粉、辣椒油。

8.锅内开水烧开，放入鲜水面，再煮差不多两分钟好便可捞出放入碗中.

9.撒上肉酥粒和冬菜。放少许香葱及熟芝麻和油炸花生米便可上桌食用

小贴士：

买面时最好买细的面条,比较好吃.

培根芝士鸡肉卷的做法

切达奶酪是一种原制奶酪，是由原奶经过灭菌，发酵，凝结，成熟等一系列复杂的加工工艺做成的。一般说来，10公斤鲜奶才能做1公斤的奶酪，所以说奶酪是牛奶的精华。一般说来，切达水分含量为36%，脂肪含量33%，蛋白质含量31%，每100克切达奶酪含721.4毫克的钙！而且原制奶酪，其中发酵用的菌种是活菌而不是死菌，这对人体是有益的。这次做选用切达奶酪片做培根芝士鸡肉卷，使的奶酪浓浓地包围着鸡肉，鸡肉非常鲜嫩多汁。撒上欧芹碎，口留余香，回味无穷。

材料：

鸡胸肉150g，培根8条，洋葱1/4个，葱花适量，切达奶酪片8片，料酒适量，盐1勺，，

培根芝士鸡肉卷的做法的做法步骤：

步骤1，准备培根鸡肉和奶酪片

步骤2，将1/4洋葱切碎，准备葱花，加料酒，盐腌制鸡肉

步骤3，平铺培根卷，将奶酪片铺在培根上

步骤4，上面撒上葱花和洋葱碎。

步骤5，慢慢地卷起，要卷紧一点。

步骤6，所有的培根卷好后可以放在合适大小的烤盘中。

步骤7，也可以如图用牙签固定。

步骤8，预热烤箱190度，烤25分钟即可

步骤9，食用前撒上欧芹碎

步骤10，成品图

自己做酸奶

食材明细：

主料：：纯牛奶600毫升，

辅料：：酸奶150毫升，

自己做酸奶的做法步骤：

1.袋装纯牛奶三袋3*200毫升酸奶一杯1*150毫升（作菌种）

2.将盛酸奶的容器清洗干净，并高温消毒灭菌。

3.将酸奶和纯牛奶充分搅拌均匀。

4.倒入容器中，盖上盖子。

5.智烹锅加入清水，尽量接近装牛奶容器的高度，但是不要让装牛奶的容器漂起来。

6.按下酸奶功能键。盖上锅盖。

7.时间到，尽快取出容器。

8.入冰箱冷藏12个小时以上。

9.每次饮用一瓶，正好150毫升。

10.每次留下一瓶做菌种。

小贴士：

装酸奶的容器一定要保持清洁无菌。如是鲜牛奶做酸奶一定要先将鲜牛奶煮沸消毒，冷却后方能按以上步骤做酸奶。

轻松做早餐—滋味鸡肉卷

食材明细：

主料：：高筋面粉50克，

辅料：：鸡柳适量，黄瓜适量，生菜适量，鸡蛋2个，

配料：：黑胡椒粉1茶勺，食盐1茶勺，番茄酱适量，沙拉酱适量，

轻松做早餐—滋味鸡肉卷的做法步骤：

1.准备好面粉。

2.准备好配菜。

3.面粉里加入1茶勺的黑胡椒粉和1.5茶勺的盐，慢慢调入适量清水，搅拌成中度浓绸的面糊。（用筷子搅拌后，提起筷子，面糊能成直线一样滑落就可）

4.生菜用凉白开洗净，沥干水份,黄瓜洗净切成条。

5.鸡蛋磕入碗中拌匀后摊成蛋皮，再切成丝。

6.蛋卷模先小火两面预热，然后舀入一勺面糊。

7.盖上盖子，扣好柄扣，两面各烤1分钟左右。

8.烤好的面饼趁热取出。

9.把饼皮放在一个较大的盘子里，抹上一层番茄酱。

10.放上蛋皮和鸡柳。

11.放上黄瓜和生菜。

12.在挤上适量沙拉酱，把配菜压紧，卷起来。（趁热包好，收口朝下放着，过一小会，饼皮就粘在一起了）

小贴士：

诗心片语：

1：酱依据自己的口味选择。（甜辣酱、辣椒酱、芥末等等都不错）

2：配菜可自由搭配。

3：卷的时候把配菜压紧一点。这样给孩子吃的话，更“牢固”。

感谢您阅读“97美食网”的《精致西餐自己做----培根鸡肉卷》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鸡肉菜谱专题，希望您能喜欢！