食材指制作食物时所需要使用的原料，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材是怎么样看待的呢？下面是小编为大家整理的“莴笋炒驴肉片”，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：驴肉适量，莴笋适量，
辅料：：姜适量，蒜适量，葱适量，辣椒适量，色拉油适量，麻油适量，
配料：：盐适量，糖适量，蚝油适量，胡椒粉适量，生粉适量，生抽适量，酒适量，
莴笋炒驴肉片的做法步骤：
1.驴肉切片后用调味料腌15分钟待用，莴笋切长方条状，姜、蒜拍碎，葱切段，辣椒切丝
2.热锅，下色拉油，爆香姜、蒜 ，下驴肉片滑炒至8成熟，盛起
3.原锅再下点色拉油，投下莴笋条快炒一会
4.下8成熟的驴肉片
5.下少许盐、蚝油和生抽，与材料一起炒均匀
6.下葱段和辣椒丝，淋麻油，炒均匀后上碟
97Msw.com相关知识
牛肉片炒莴笋
食材明细：
主料：：牛肉适量，莴笋适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，酱油适量，鸡精适量，
牛肉片炒莴笋的做法步骤：
1.准备材料.
2.莴笋削皮去根,切成片备用.
3.牛肉切成片,放小半勺盐,半勺料酒,半勺酱油抓匀,腌10分钟.
4.热锅入油,放入肉片.
5.翻炒至变色.
6.在放入莴笋,加半勺盐.
7.翻炒三分钟.
8.加半勺鸡精炒均匀即可.
莴笋红椒炒山药肉片
食材明细：
主料：：莴笋一根，红椒一个，山药半根，
辅料：：肉片少许，
配料：：料酒一小汤勺，植物油1小汤勺，食盐一茶匙，薯粉一茶匙，味精半茶匙，
莴笋红椒炒山药肉片的做法步骤：
1.莴笋，一根。
山药，半斤左右。
红椒，一个。
2.将莴笋切片备用。
3.将红椒切片备用。
4.将山药先去皮，然后边切边放入水中。
5.将洗净的猪瘦肉切片后，用料酒一茶匙，盐三分之一茶匙，薯粉一茶匙拌匀，再加少许植物油拌匀。
6.锅热倒油，先下肉片滑开。
7.加入莴笋炒至断生。
8.捞出山药放入一起炒。
9.加盐一茶匙，拌匀后加少许开水，盖盖2-3分钟。
10.加入红椒拌炒一下。
11.关火后，加入味精少许即可。
12.出锅装盘上桌。
小贴士：
山药炒前，最好焯水时加一点白醋，会使之更白亮。我赶时间就直接炒了。所以成品中山药有点点变色。
但莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，因此有眼疾特别是夜盲症的人不宜多食。
沙茶酱肉片炒莴笋
食材明细：
主料：：莴笋1根，熟猪肉110克，
辅料：：沙茶酱适量，生抽适量，盐适量，
沙茶酱肉片炒莴笋的做法步骤：
1.食材：莴笋（已去皮）、熟猪肉、沙茶酱
2.将已去皮的莴笋放在案板上切成片，待用。
3.将熟猪肉放在案板上切成片。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的熟猪肉，加适量的生抽。
5.翻炒翻炒。
6.接着，合入切好的莴笋翻炒翻炒。
7.然后，加适量的沙茶酱。
8.加适量的盐。
9.调味炒匀，即成。
10.出锅装盘。
茨菇莴笋炒肉片
食材明细：
主料：：茨菇4个，莴笋半根，肉片70克，
辅料：：食用油适量，盐适量，鸡精少许，
茨菇莴笋炒肉片的做法步骤：
1.准备所需主料。
2.茨菇，莴笋去皮洗净。
3.茨菇，莴笋切片。
4.锅中放入少许食用油，油温高放入茨菇，肉片一同煸炒。
5.放入莴笋继续煸炒。
6.放入盐，鸡精少许水。
7.汤汁基本收干即可。
小贴士：
莴笋切的薄一点，容易煮熟。
莴笋炒肉片的做法
材料：
莴笋适量，猪瘦肉适量，油少量，盐少量，料酒适量，定粉适量，
莴笋炒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉切片，放水里泡上，泡出肉里的血水，沥干水放盆里，再放上定粉，料酒，盐拌匀腌制一会。
步骤2，莴笋去皮洗净切片。
步骤3，锅里油热放肉片炒撤。
步骤4，下莴笋炒至肉片熟就成！
步骤5，炒熟放盐炒匀出锅。
步骤6，成功了！
莴笋百合炒肉片
食材明细：
主料：：猪五花适量，莴笋适量，百合适量，蒜片适量，
辅料：：蚝油适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，
莴笋百合炒肉片的做法步骤：
1.百合洗净掰开，莴笋清理干净，顶端的叶子挺嫩的，我也留下来了，宝宝还挺愿意吃这个的。莴笋我事先稍稍焯了一下。
2.热锅凉油，达到温度后，下猪五花翻炒。再加入蒜片煸香，下耗油，生抽，翻炒
3.加入莴笋、百合翻炒上色
4.出锅前加入盐和鸡精
5.宝宝一点辣都不吃，否则加一点红椒，配色更加漂亮。开饭啦！
莴笋腊肉片
食材明细：
主料：：腊肉适量，莴笋适量，
辅料：：盐适量，植物油适量，米椒适量，生抽适量，味精适量，
莴笋腊肉片的做法步骤：
1.食材
2.莴笋去皮
3.莴笋，腊肉切片，米椒切丝
4.先炒莴笋
5.放盐入味
6.炒断生，
7.放进腊肉，炒好的莴笋盛出再炒腊肉也行
8.炒匀
9.放进尖椒，淋上生抽
10.最后撒上味精
11.装盘。
莴笋肉片(1)
食材明细：
主料：：莴笋适量，猪肉适量，
辅料：：姜适量，
莴笋肉片的做法步骤：
1.原料
2.猪肉洗净切片
3.切好的猪肉加料酒，盐，淀粉，胡椒粉腌制20分钟（带皮的肥肉切块炸油）
4.莴笋切薄片
5.锅烧热后放入肥肉块炸油
6.倒去多余的油后放入姜片
7.倒入肉片炒至变色
8.最后放莴笋片大火翻炒，也可以加少量水
9.加调味品后出锅
10.成品
炒驴肉
从小到大家里面每逢过年的时候，都会买一些驴肉来吃，通常情况下都是做成卤驴肉，然后蘸着酱料吃，吃了那么多年早就吃腻了。于是，做成炒驴肉，味道也很不错，只需要一次就爱上了它。
主料：
驴健肉(适量)蒜苗(适量)
辅料：
姜(适量)蒜(适量)八角(适量)生抽(适量)干红辣椒(适量)盐(适量)醋(适量)糖(适量)
做法：
1、辅料如图处理，驴肉已在锅中煮了一个小时，锅中加生抽料酒煮
2、驴肉切片
3、净锅入油，大火煸炒驴肉，炒面微焦盛出
4、留底油，入葱姜同炒香
5、入干辣椒炒香
6、再次炒驴肉，加少许生抽、醋、糖调味
7、加入蒜苗同炒
8、调入少许盐即可
小贴士：
喜欢吃辣的朋友们可以多放一点辣椒，不喜欢吃的就不放了，根据自己的口味调节
驴肉怎么做好吃中年人吃了这肉再也不得高血压
驴肉，是我们平时生活中吃的比较少的一种肉，也可以说只有个别的城市和地区才会吃的肉，但它具有很好的保健作用，而且老少皆宜。下面，小编为你介绍，中年人吃了这肉再也不得高血压，讲的就是驴肉对高血压有很好的保健作用。
驴肉的营养价值及功效
1、驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效，可治远年劳损。
2、驴肉含有高蛋白、低脂肪、高氨基酸、低胆固醇，对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。
3、驴肉中含钙成分较多，能为老人、儿童、体弱者提供良好的营养补充。
4、驴肉有益肾壮阳、强筋壮骨功效，可治疗腰膝酸软等症。
5、食欲不振、阴血不足、不寐多梦、功能性子宫出血等都可食用驴肉治疗。
6、驴肉中含有大量胶质，可生成血小板，有止血功效。
结语：虽然我们的生活中很少吃驴肉，但没吃过的朋友们可以尝尝，相信你会爱上它的。
吃什么预防高血压吃它不得高血压更彻底远离尿毒症
当人上了一定的年纪的时候，很容易会得高血压，所以一定要提前做好预防工作，因为高血压到最后很容易导致尿毒症，更深一步危害我们的身体健康。下面，小编就为你介绍，吃它不得高血压更彻底远离尿毒症，指的就是能够提前预防高血压的食物，有兴趣的人们不妨来看看。
高血压会带来哪些危害?
1.冠心病
血压变化可引起心肌供氧量和需氧量之间的平衡失调。高血压患者血压持续升高，左室后负荷增强，心肌强力增加，心肌耗氧随之增加，合并冠状动脉粥样硬化时，冠状动脉血流储备功能降低，心肌供氧减少，因此出现心绞痛、心肌梗死、心力衰竭等。
2.高血压性心脏病
动脉压持续性升高，增加心脏负担，形成代偿性左心肥厚。高血压患者并发左心室肥厚时，即形成高血压性心脏病。该病最终导致心力衰竭。
3.脑血管意外
脑血管意外亦称中风，病势凶猛，致死率极高，即使不死，也大多数致残，是急性脑血管病中最凶猛的一种。高血压患者血压越高，中风的发生率越高。
高血压病人有动脉硬化的病理存在，如脑动脉硬化到一定程度时，再加上一时的激动或过度的兴奋，如愤怒、突然事故的发生、剧烈运动等，使血压急骤升高，脑血管破裂出血，血液便溢入血管周围的脑组织，此时，病人立即昏迷，倾跌于地，俗称中风。
凡高血压病患者在过度用力、愤怒、情绪激动的诱因下，出现头晕、头痛、恶心、麻木、乏力等症状，要高度怀疑中风的可能，此时，应立即将病人送往医院检查。
4.肾动脉硬化和尿毒症
高血压合并肾功能衰竭约占10%。高血压与肾脏有着密切而复杂的关系，一方面，高血压引起肾脏损害;另一方面肾脏损害加重高血压病。高血压与肾脏损害可相互影响，形成恶性循环。急骤发展的高血压可引起广泛的肾小动脉弥漫性病变，导致恶性肾小动脉硬化，从而迅速发展为尿毒症。
得了高血压怎么办?几种能改善高血压的食物供大家参考：
1.芹菜
富含蛋白质、胡萝卜素和多种维生素、氨基酸以及钙、磷等矿物质，营养价值高，药用价值大，具有降血压降脂的功效。治疗方法：取芹菜250克，捣烂取汁，每次口服20～30毫升，每天2次：也可用芹菜250克、大枣10个，煎水加白糖调食，每天2次。芹菜应该是大家熟知的治疗高血压的食物。
2.荠菜
初春采其幼苗作菜食用，清香可口。凡高血压、眼底出血的病人，用蕺菜花15克、旱墨莲12克，水煎服，1日3次，连服15日为一疗程。请医生复测血压，如未降可继续服一个疗程;若血压已有明显下降，可酌情减服，每日2次，每次量略减少。
3.番茄
含有蛋白质、脂肪、多种维生素、多种微量元素，是治疗高血压、眩晕、高血脂的常用食物。治疗方法：取红番茄1～2个，每天晨起空腹食用，15天1疗程;若高血压伴有高血脂症，则取红番茄100克，洗净绞汁，取天麻10克，浓煎取汁，再将二汁合并混匀，温服，每次30毫升，每天2次。
4.莼菜
以江苏太湖、杭州西湖所产为佳。在动物实验中，其粘液质部分有抗癌和降血压的作用。患高血压者，每日取新鲜莼菜50克，加冰糖食粮炖服，10日为一疗程，可连续服用。
5.刺菜
又名刺儿菜、小蓟草，我国各地均有，系野生菜。高血压病人，每日取刺菜10克，水煎代茶引用，10日为一疗程，可持续使用，但此间需及时复测血压，以保安全。
结语：想要远离尿毒症，那你必须先远离高血压，而对于我们来说，高血压是老年人最常见的疾病，常给老人吃芹菜，荠菜，番茄等食物，对于预防高血压有很好的效果呢。
高血压的治疗与饮食喝这汤专治高血压还没副作用
高血压该如何治疗呢?高血压的治疗最好是食疗，那么该如何食疗呢?小编为你推荐几种有效治疗高血压的汤吧!喝这几种汤不仅有效治疗高血压，而且还没副作用哦!
一、苦瓜排骨汤
材料：排骨300克、豆豉适量、白苦瓜1条、姜3片、水6碗、调味料米酒、2汤匙、白砂糖1/2汤匙、盐适量。
做法：
1、将白苦瓜洗净剖开，去除内部白膜和籽，切成块状，焯水去除苦涩味，捞起待用。
2、排骨洗净，切块，汆水捞起。
3、煮沸清水倒入大炖盅，再放入白苦瓜、排骨、姜片、豆豉和所有调味料，盖上盖子。
4、将炖盅放入蒸锅，隔水大火蒸30分钟即可食用。
二、鲜草菇丝瓜鱼片汤
材料：草鱼160克，丝瓜160克，草菇120克，北豆腐100克，姜3克，大葱5克，香菜8克，香油5克，胡椒粉2克，花生油10克，盐3克。
做法：
1、丝瓜去皮洗净，开边去瓤，切如筷子头大粒。豆腐洗净切粒，鲜菇洗净切开边。
2、姜1片，葱1条入锅，加入水2杯烧开，放下板豆腐煮3分钟捞起，然后放下香菇煮5分钟捞起浸冷，取起抹干，鲩鱼(草鱼)肉洗净抹干，带皮切片，用麻油、胡椒粉、盐和油腌5分钟，一片片排在碟上。
3、烧热煲，下油1汤匙，爆香姜，放水适量煲开，放下豆腐、鲜菇、丝瓜煮开片刻，熟后下盐调味，放下鱼片立即熄火，倒入汤碗内，放下芫荽(香菜)即成。
三、豆腐海带汤
材料：北豆腐100克，海带(鲜)20克，菠菜50克，盐3克，香油1克，味精2克，大葱3克，胡椒粉1克。
做法：
1、将豆腐切丁，菠菜切段，海带切丝。
2、锅内放入开水，加豆腐丁、海带丝、葱花。
3、水沸放菠菜。
4、煮片刻加盐、味精、胡椒粉、香油即盛入碗内。
四、紫菜降压五味汤
材料：紫菜1块，芹菜2棵，番茄1个，马蹄10个，洋葱半个。
做法：
1、芹菜切段，番茄切片，马蹄切块，洋葱切丝。
2、以上同煮为汤，调味食用。
五、芹菜金菇猪肉汤
材料：香芹、金菇各350克，红萝卜300克，猪肉400克，生姜1片，盐适量。
做法：
1、瓦煲内加清水，煲至水沸后，加入红萝卜块、生姜片和猪肉，用中火煲1.5小时。
2.再放入香芹段和金菇，稍滚，加盐调味即可。
六、山楂荷叶猪肉汤
材料：瘦猪肉250克，山楂30克，荷叶半张，决明子30克，大枣4枚，调料适量。
做法：
1、将猪肉洗净切块;山楂、决明子、大枣洗净;荷叶洗净切条，备用。
2、沙锅内加水适量，放入山楂、决明子、大枣、荷叶，煎沸30-40分钟，去渣，加入猪肉块，煮熟后调味即成。每日1剂。
七、枸杞芹菜鱼片汤
材料：鲩鱼肉60克，枸杞叶250克，芹菜120克，生姜3片。
做法：
1、将枸杞枝扎成一团，加适量盐、姜丝、芡粉;油拌匀。
2、先将枸杞枝扎成一团，加适量清水，文火煮沸约10分钟，下鱼肉稍煮至刚熟，调味即成。
八、芦笋莲火腿粟米汤
材料：罐头芦笋240克，罐头粟米160克，鲜莲100克，火腿末少许，盐、水淀粉、鸡油、鸡汤各适量。
做法：
1、芦笋切成4厘米长的段，下锅加鸡汤、味精、盐煨3分钟左右取出，抹干水分，分3行排在长盘内。
2、鲜莲洗去黄衣，拿出莲心和粟米同时下锅，加入鸡汤、盐、味精，待烧透后用水淀粉勾芡，加入鸡油搅匀，淋在芦笋面上，撒上火腿末即可。
结语：以上就是小编带来的内容，高血压患者不妨多多喝这几种汤哦!效果真的很好呢!
肉片炒莴笋萝卜丝
食材明细：
主料：：莴笋300g，胡萝卜100g，肉丝100g，
辅料：：油适量，盐适量，葱适量，
肉片炒莴笋萝卜丝的做法步骤：
1.莴笋和胡萝卜切丝，洗净备用
2.锅里放油
3.炒一下肉
4.莴笋和胡萝卜入锅翻炒
5.加点水煮一会
6.出锅前调好味撒上葱花即可
喜欢《莴笋炒驴肉片》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒莴笋专题，希望您能喜欢！
