俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，它决定了美食的本味。食材在美食文化中占据重要位置，你对哪些食材了解较多？以下是由小编为大家整理的“炸红薯饼”，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：红薯两个，面粉适量，细砂糖少许，水适量，
辅料：：食用油适量，
炸红薯饼的做法步骤：
1.准备红薯，个头大的一个就够用，小一些的要两个。
2.红薯去皮切丁，大小1—2厘米左右见方
3.加入两大勺面粉
4.加入少量清水搅拌均匀，水和面粉的量根据红薯块的量调整，水不要太多，不然红薯下油锅后容易散开，保证搅拌以后红薯块表面黏稠就可以了。
5.加热油锅至七成热时，舀一勺拌好的红薯放在漏勺里下入油锅炸至定型后用木铲铲出翻面继续炸。
6.炸至两面金黄就可以出锅了，喜欢香脆一点的可以适当多炸一会儿，全程中火，火大了容易外面焦了里面还没熟。
7.洒上细砂糖吃更美味。
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炸红薯球
食材明细：
主料：：红薯300克，糯米粉150克，
辅料：：白糖40，
炸红薯球的做法步骤：
1.1.准备好食材，红薯切片
2.2.白糖一袋
3.3.糯米粉
4.4.红薯放蒸锅上蒸20分钟。
5.5.趁红薯热的时候，直接倒入糯米粉中搅拌。加入糖。
6.6.用擀面杖压红薯，让红薯跟糯米粉粘合……
7.7.碾压后,手上套一次性手套或者保鲜膜把糯米粉和红薯揉成团。软软的，类似孩子玩橡皮泥的硬度。
8.8.取一小团揉成圆形。
9.9.全部都揉好！
10.10.取一个小锅，为了省油。加热油。
11.11.慢慢放入红薯球。
12.12.来回反复翻，要用小火，慢慢煎熬……煎至金黄。
13.13.捞起来！就可以食用！
14.14.再来一张摆盘……咔擦！完工！
炸红薯丝
食材明细：
主料：：红薯适量，
辅料：：植物油适量，
炸红薯丝的做法步骤：
1.红薯一个，。
2.去皮切丝。
3.油烧热放进红薯丝油炸。
4.翻匀。
5.炸香脆。
6.沥油。
7.炸好的红薯丝好香脆的，香香的脆脆的，好吃。
炸红薯丸
食材明细：
主料：：红薯3个，
辅料：：白糖适量，糯米粉适量，
炸红薯丸的做法步骤：
1.原材料。
2.红薯洗净去皮，切成薄片，上锅蒸10分钟至炊烂。
3.稍凉后压成泥。
4.加入糯米粉。（不要加水）
5.加入白糖。
6.和成面团。
7.搓成小丸子。（最好手上沾点水）
8.油锅六成热时下入，中小火炸制。
9.勤翻动，炸成金黄色。
10.捞出沥油。大火复炸更酥香。
超简单 少油 免炸 红薯饼
食材明细：
主料：：红薯适量，
辅料：：玉米淀粉适量，植物油适量，
配料：：盐适量，糖适量，
超简单 少油 免炸 红薯饼的做法步骤：
1.将红薯擦丝，切碎，加玉米淀粉，盐，搅拌均匀。
2.在蛋挞模里刷油，将红薯碎放入后，用勺子压平。勺子底面也刷一些油，压的时候好让红薯饼的面上也有一些油。
3.170度预热，箱内温度达到170后烤13分钟。（好吧，这个温度确实低了些。）出箱，刷糖水，210度，6分钟。
小贴士：
1、玉米淀粉是为了是红薯碎能黏在一起。用量不要太少，不然怕粘不住。我这次加的量，是使搅拌均匀后的红薯碎看起来有些发白。
2、蛋挞模具里要在底面，四周全刷上油。即使这样，也比直接炸的少了很多油了。不刷油的，呃，如果不会黏在蛋挞模里拿不出来的话，烤箱温度如果能控制好，是不是不刷油也可以呢？垫一个小的蛋糕油纸托，不刷油？虽然能拿出来，不过可能达不到边缘脆脆的效果。就像干烤红薯啊。
3、糖水可以不刷。我刷是因为一开始烤箱温度掌握不准，温度低了，烤的时间有些长，有几个的面上看起来有生粉烤干发白的样子。所以，我有刷了水，加温，再烤一会儿。
4、由于我的烤箱小（一架子就能放下9个蛋挞模），受热不是很均匀，烤箱门比后侧凉，所以刷完糖水后，我把最前和最后的调换了一下，因为看到后排的边缘已经开始有轻微褐色上色。
炸红薯丸子
食材明细：
主料： 红薯 1000克， 糯米粉 250克，
调料： 白糖 适量， 芝麻 适量，
炸红薯丸子的做法步骤：
炸红薯丸子应该是一道河南的很家常的小吃，在我们这边满大街到处都可以买到，做起来也很简单，味道香甜软糯，十分的好吃呦！想知道红薯丸子是怎么做的吗？一起来看看吧。
1.红薯洗净，放笼屉蒸熟
2.把蒸熟的红薯去皮后捣成泥
3.加入糯米粉和适量白糖搅匀（糯米粉慢慢加入，觉得稀就稍多加点，反之少加些）
4.用大拇指和食指的虎口处挤成大小均称的丸子，放温油中小火炸至全部在油中浮起，呈金黄色捞出
5.撒上熟芝麻就可以吃了
美味炸红薯丸子
食材明细：
主料：：面粉适量，红薯2-3个，
辅料：：油适量，白糖1-2勺，
美味炸红薯丸子的做法步骤：
1.红薯洗净，去头去尾去皮，再切成小块，随便怎样切。
2.把红薯放入锅里煮熟。
3.把红薯捣成红薯泥，加入白糖搅拌均匀。（白糖根据个人口味添加。）
4.加入面粉搅拌均匀。
8.成品图。（害怕糊，所以有几个没有发图。）
9.看着是不是很有食欲呢，你也试一下吧。
小贴士：
1．面粉不能多放，不然丸子发硬，就会影响口感。
2．可以先蒸熟再去皮。
炸红薯的做法
红薯有很多吃法，而我却对炸红薯情有独钟，不仅喜欢它外焦里嫩的口感，更是因为它承载了我整个童年的美好记忆……
材料：
红薯两个，糯米粉100g，食用油适量，盐少许，
炸红薯的做法的做法步骤：
步骤1，红薯洗净去皮切厚度约1厘米的条或0.5厘米厚的片。（初次炸切片较好，红薯片更容易上浆）
步骤2，糯米粉加入少许盐，分次倒入少量水搅拌成滴水状备用。（50克糯米粉加大约70毫升水，没有器具也没关系，面糊调多了可以再切个红薯，不够再调点就行）
步骤3，锅中倒入适量油，开中小火，待油冒小泡，把火关小，用筷子挑点面糊下去，如果面糊很快浮起便可开始进行炸制了，炸的时候保持小火即可
步骤4，把红薯条放入面糊里，使其每个面都裹上面糊，入锅前在碗沿把多余的糊刮一下，这样炸出来的外形更漂亮，不会拖着“小尾巴”
步骤5，另取一双筷子在油锅翻动先浮起来的红薯条，确保每一个面都有炸到，颜色焦黄即可捞出，放在漏网里滴油，或是吸油纸，厨房用纸上都可
步骤6，晾凉后即可享用了，蘸点番茄酱别有一番风味（也可用粘米粉来炸，上图炸好的红薯片用的是面粉加蛋清少许盐调制面糊炸的，面粉炸的没有糯米粉炸的焦脆，但有股蛋香味吃起来也不错）
步骤7，还剩下点面糊咋办？直接倒入油锅炸至两面焦黄也很好吃的，看着有木有感觉像油炸鸡蛋^_^
感谢您阅读“97美食网”的《炸红薯饼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炸汤圆专题，希望您能喜欢！
