中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，不同的食材使食物有不同的功效。食材的发展推动着美食文化的发展，你平时对食材了解比较多吗？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“葡汁炖时蔬”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
食材明细：
主料：：芦笋适量，胡萝卜适量，西兰花适量，花菜适量，
辅料：：花菜适量，
配料：：葡汁调味包适量，
葡汁炖时蔬的做法步骤：
1.芦笋洗净，去老皮，切段；胡萝卜洗净切片；西兰花、花菜切成小块，用盐水浸泡一会冲洗干净。
2.煮开一锅水，将蔬菜倒入焯烫1分钟。
3.盛出蔬菜冲凉水。
4.锅内放少许油，烧热，倒入蔬菜翻炒。
5.炒至7、8分熟时，倒入葡汁酱包。
6.加入少量水，闷煮片刻，即可出锅。
小贴士：
西兰花和花菜泡盐水的目的是去虫，放心咸味不会进去。
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时蔬炖蹄筋
食材明细：
主料：：胡萝卜100g，土豆200g，蹄筋300g，蒜5g，香菜5g，葱10g，姜5g，
辅料：：酱油1匙，糖1匙，蚝油1匙，盐0.5匙，味精0.2匙，
时蔬炖蹄筋的做法步骤：
1.蹄筋在开水中焯一下去掉油脂和杂质
2.焯好水的蹄筋立即放入冷水中过凉
3.处理好的蹄筋看着晶莹剔透滴
4.土豆去皮洗净切块在水中浸泡一会儿沥干水份备用
5.胡萝卜去皮切块备用
6.葱姜蒜切好
7.锅中倒入适量底油加热放入葱姜蒜爆香
8.放入一品鲜酱油、蚝油、糖翻炒均匀
9.放入土豆和胡萝卜大火快速翻炒
10.倒入清水开始炖起来哦
13.土豆胡萝卜炖蹄筋盛入容器中
小贴士：
蹄筋中含有丰富的蛋白聚糖和胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，最主要作为结构成分，分布于软骨、结缔组织、角膜等基质内，其次为关节的滑液、眼的玻璃体等黏液，起润滑作用。在基质中，蛋白聚糖和胶原蛋白以特异的方式相连而赋予基质以特殊结构。基质中含有大量的透明质酸，可以细胞表面的透明质酸受体结合，影响细胞与细胞的粘附、细胞迁移、增殖和分化等细胞生物学行为。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老，对于抗皱美肤是比较有效果的
海带炖时蔬
食材明细：
主料：：海带适量，娃娃菜适量，青菜适量，香菇适量，
辅料：：盐适量，水适量，
海带炖时蔬的做法步骤：
1.所需食材准备就绪。
2.海带提前浸泡。
3.香菇改刀。
4.娃娃菜改刀。
5.锅中入水煮沸，放入香菇娃娃菜，海带炖煮。
6.煮至海带变软，汤色渐白即可加盐调味。
7.放入青菜烫熟即可。
8.家常低脂菜，好吃零负担。
9.成品图。
小贴士：
食材随意搭配，喜欢皆可！
酱炖时蔬
食材明细：
主料：：茄子适量，豆角适量，西红柿适量，
辅料：：甜面酱适量，盐适量，味精适量，香油适量，葱适量，
酱炖时蔬的做法步骤：
1.主要原料
2.西红柿切块。
3.茄子切长条。
4.葱花炝锅。
5.炝出香味，加入甜面酱。
6.炒出酱香味，放入茄子豆角西红柿。
7.中火炖至豆角熟透，茄子软烂，放入盐味精，出锅前淋香油即可
8.酱炖时蔬
鸡块炖时蔬
食材明细：
主料：：鸡块适量，土豆适量，蒜苔适量，洋葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，干红椒适量，杏鲍菇适量，
辅料：：油适量，盐适量，老抽适量，酱油适量，白酒适量，水适量，豆瓣酱适量，
鸡块炖时蔬的做法步骤：
1.随需食材准备就绪。
2.鸡块焯水。
3.花椒，红椒，蒜和姜改刀。
4.锅中入油放入冰糖炒糖色，倒入鸡块翻炒。
5.放入配料炒香。
6.加老抽和酱油，豆瓣酱翻炒。
7.加哈适量的清水煮沸，转小火慢炖半小时。
8.配菜改刀备用。
9.放入土豆煮熟。
10.放入洋葱，加盐调味。
11.鸡块和土豆一起熟后，大火收汁，放入蒜苔。
12.家常美味，请您品鉴。
13.成品图。
小贴士：
时蔬随意搭配，喜欢皆可！祝您愉快！
麻汁拌时蔬
食材明细：
主料：：金针菇适量，菠菜适量，胡萝卜适量，
辅料：：麻汁适量，大蒜适量，食盐适量，生抽适量，鸡精适量，陈醋适量，玫瑰腐乳汤汁适量，
麻汁拌时蔬的做法步骤：
1.锅烧热水
2.开锅下处理好的时蔬焯水，过冷水撰干水分，码入盘中
3.大蒜剁末，放食盐，生抽，陈醋，鸡精，腐乳汁，搅拌均匀
4.倒入麻汁搅拌均匀
5.调好的麻汁浇在时蔬上
6.吃的时候拌匀即可
茄汁烤时蔬
食材明细：
主料：：茄子适量，洋葱适量，胡萝卜适量，豆角适量，菜花适量，西红柿一个，黄瓜一根，大蒜几粒，
辅料：：调和油适量，盐少许，蚝油适量，糖适量，
茄汁烤时蔬的做法步骤：
1.茄子、洋葱、胡罗卜、菜花、豆角切大小相同的块。
2.所有菜放烤盘，刷上油，入烤箱200度，上、下火烤15分钟。
3.西红柿、黄瓜切粒，大蒜切片。
4.热锅凉油，爆香蒜片。
5.倒入西红柿，炒出红油。
6.放入黄瓜粒，翻炒均匀，加少许清水略煮，加蚝油、糖、盐调味。
7.烤好的蔬菜取出。
8.炒好的茄汁均匀撒上。
9.再入烤箱，调高到230度，上、下火烤5分钟即可。
小贴士：
烤的蔬菜切相似大小的块，烤时成熟度才会相同。喜欢辣的可以在茄汁里加入辣椒酱或鲜辣椒增味。
鲍鱼汁浸时蔬
【主料】莲菜、西兰花、胡萝卜、山药、黑木耳
【调料】瓶装鲍鱼汁、红薯淀粉、水（水粉比为5:1）
【做法】
1、胡萝卜、莲菜削皮，西兰花掰成小朵、山药洗净，黑木耳泡发。
2、胡萝卜、山药、莲菜分别切片。
3、选取西兰花的茎杆。
4、用刀切成粗长条。
5、烧一锅开水，将所有时蔬全部放进去，汆烫2、3分钟。
6、同样将切好的西兰花菜干也入开水锅汆烫至熟，时间稍微长一些，大概5分钟。
7、时蔬捞出后凉水浸泡。
8、菜杆也同样过凉水，目的是最大限度保留蔬菜的脆嫩口感和靓丽色彩。
9、时蔬从凉水中捞出，控干水分。
10、菜杆捞出摆盘，摆成扇形。
11、接下来，将所有的时蔬摆放在菜杆的上部，呈“花冠状”。
12、锅子洗净，重新加入一小碗清水，然后倒入鲍鱼汁。
13、搅匀，小火慢慢加热。
14、汁子烧开后，倒入按水粉比5:1调好的水淀粉，勾个二流芡，也叫玻璃芡。
15、浇在蔬菜上，就可以上桌了。
茄汁炒时蔬
食材明细：
主料：：杏鲍茹100克，西红柿100克，荷兰豆50，小蘑菇50，藕片50，
辅料：：大蒜3瓣，植物油30ML，盐适量，
配料：：亨氏蕃茄酱50克，
茄汁炒时蔬的做法步骤：
1.原料洗净，控水
2.蘑菇切成片，西红柿切成小块，荷兰豆切小块，大蒜切片，备用
3.锅烧热，倒入植物油，油热后爆香蒜片，下入西红柿翻炒。
4.炒至西红柿软烂，加入其他蔬菜翻炒
5.倒入亨氏蕃茄酱
6.炒至均匀，蔬菜成熟，即可。
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