中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，不同的食材使食物有不同的功效。中国人历来对食材非常讲究，你平时对食材了解比较多吗？根据你的需要，小编精心整理了香煎红薯(1)，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：红薯2个，
辅料：：植物油少许，
香煎红薯的做法步骤：
1.红薯洗净、切去两头
2.斜刀切成1厘米左右的片
3.电饼铛刷油、双面预热
4.码入红薯片，合上盖子
5.中途翻面，煎到两面金黄色、红薯稍发软即可
6.又甜又面、耗时短
7.烤红薯的味道这么快就出来了，非常值得一试
小贴士：
1 红薯片别太薄，薄了吃不出烤红薯甜面的口感
2 植物油不建议省略，这样做出来的红薯才更能增香，就是那种香、甜、面的口感，这样才更好吃
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香煎红薯饼
食材明细：
主料：：红薯适量，
辅料：：糯米粉适量，
香煎红薯饼的做法步骤：
1.把红薯切片，放进微波炉高火叮到软烂，准备好糯米粉（或面粉）待用。
2.把红薯压成泥。如果觉得干，可以撒少许的水。
3.在压好的红薯泥里加入糯米粉，揉成团。（为控制口感，糯米粉要少量、分批的加。）
4.面团揉到有点散但是不黏手的、摸上去还能感觉到有水的状态就可以了。
5.红薯面团的理想状态应该是搓团压成饼后，边缘会松散的裂开，但是不沾手、不沾板，还能挤出水分。
6.只放少许的底油滑锅，油锅热后放饼煎。
7.两面煎到金黄微焦的状态即可出锅。
8.煎好的红薯饼外焦里嫩、软糯可口。揭开焦香的外壳，内馅儿高度保留了红薯的香甜和原味。（多放点油炸也可以。炸出的口感虽然没有煎的香脆，但是更加甜糯。亲们不妨试试看~）
小贴士：
1、红薯用微波炉叮可以最大限度的保证红薯的甜味，这样制作过程中就不用额外加糖了。
2、不要加太多糯米粉或面粉，否则饼会变硬，影响口感，并且掩盖红薯的香甜。
3、煎的时候保证中火。如果需要加油时，一定要等新加的油热了才能放饼煎。
香煎燕麦红薯饼
让花儿朵朵开在餐桌上----香煎燕麦红薯饼
最近超市经常有红薯特价，买过几次都很好吃，又粉又甜。但这次买的却完全不一样，不甜也不粉，蒸过一次大家都不喜欢吃，于是就想着用来做红薯饼吧，省得浪费了。
今天的红薯饼，在以往红薯加糯米粉、面粉的基础上，还增加了即食燕麦片，营养马上又提升了不少，可能因为加的燕麦片不算多，所以，口感上跟往常的没什么两样，不喜欢吃燕麦片的童鞋也没发现我加了料呢。
不管是做南瓜饼还是红薯饼，都很喜欢把它们压出花纹，看起来很是赏心悦目，吃起来仿佛也更加香。朵朵花儿出现在餐桌上，大家是不是更加的心情愉悦呢！这种糯米粉做的煎饼，热的时候是外脆内软，冷了口感就大打折扣了，但是早餐要吃的话，哪有那么早起来做呀，所以，我每次都是晚饭后开始做，做好以后盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏，第二天早上取出来，直接入煎锅煎就方便很多了，如果不怕开油锅的话，炸的比煎的更好吃。
其实全部用糯米粉不加面粉也是可以的，炸的话建议全部用糯米粉，但煎的话，我喜欢加点面粉，那样会没有那么粘。
燕麦红薯饼材料：
红薯250克，即食燕麦片25克，白糖20克，糯米粉150克，面粉50克，
清水或牛奶适量，花生馅适量（花生放进烤箱170度，上下火，中层，
烤15分钟左右，冷却后去衣，放进搅拌机搅碎，拌入白糖即可。）
燕麦红薯饼的做法
1、红薯去皮，切片，放在电饭锅的蒸格蒸熟；（用自己喜欢的方式蒸熟就好，蒸也好微波也好）
2、趁热加入即食燕麦片和白糖；
3、压烂成为红薯泥后加入糯米粉和面粉；
4、根据红薯泥的干湿程度，分次加入水或者牛奶，揉成光滑的面团；
5、把面团分成两份，搓长；
6、分割成为16等份；
7、取其中一份红薯面团，压扁后做成小窝状，放入一勺花生馅；（其他红薯面团要用保鲜膜盖着，以免风干）
8、捏合，用自己喜欢的方式，像包包子一样，像做饺子一样，都可以，只要把馅包在里面不漏出来就可以啦；
9、握在手中，像做饭团那样，反复捏几下至面团光滑；
10、搓圆后压扁；
11、用牙签压出花纹；
12、中间用筷子压一下；
13、依次把全部红薯饼做好，在烤盘上铺上保鲜膜，把红薯饼放在上面，再盖上保鲜膜，放冰箱冷藏。（如果当时就煎的话就省略这步）
14、平底锅刷一次薄油，把麦香红薯饼花纹那面向上，排进平底锅；
15、中小火煎至金黄；如果用煤气灶煎的话，要不时移动锅子，让红薯饼受热均匀；
16、翻面，同样中小火煎至金黄，外皮稍带酥脆即可；用吸油纸稍为吸掉多余的油份即可食用。
今儿早餐：香煎麦香红薯饼、腐乳白粥、拍黄瓜、樱桃，吃煎炸的东西，我总是喜欢配白粥，这样可以解腻，还自我安慰地感觉没那么容易热气上火。
网站小提示
红薯和莲子能一起吃:适合习惯性便秘和慢性肝炎患者。
红薯和猪小排能一起吃:增加营养素的吸收。
香煎芝麻红薯饼
外婆烧得一手好菜。
她做的卤味、熏鱼、白斩鸡、红烧肉，甚至是爆腌青菜、蒸臭豆腐等等小菜都非比寻常，至今想起来都觉得唇齿留香。
有些极其普通的食材，到了外婆的手中就能变换出不同的花色。
就拿今天这道红薯饼来说吧，我最早吃到的红薯饼就出自外婆之手。
小时候其实不太爱吃红薯，因为在那个物质匮乏的年代，红薯并不是什么金贵的食物，也不像我们现在所认知的，属于集防癌、抗癌、美容、瘦身于一体的健康食品。
吃得多了，自然不稀罕。但是巧手的外婆会把红薯弄成泥加在面团里，做成香甜可口的红薯煎饼，味道就大不相同了。外层的芝麻煎得香香的，里面的面团软糯、馅料又香甜，真的是非常好吃，成为每到冬日就会想起的美味甜品。
这种幸福的记忆不管时间的更替，岁岁年年不曾褪色，让人倍感温馨。。。
香煎芝麻红薯饼
材料：红薯泥160克、糖桂花酱1大勺、糯米粉80克左右、枣泥馅适量、芝麻适量
香煎芝麻红薯饼的做法
1、红薯蒸熟压成泥，趁热加入糖桂花酱和糯米粉揉成软硬适中的面团。
2、把揉好的面团分成每个约30克的小面团，搓圆，像包汤圆一样一个面团包入适量枣泥馅，捏紧封口，轻压成扁饼状，依次都做好。
3、饼胚略沾水均匀的滚上一层芝麻，依次都做好。
4、平底锅中放少许油，把饼一个个放入，小火慢煎至两面金黄熟透即可，趁热享用。
美食小提示
1、红薯泥和糯米粉的比例大致是2：1，不同品种的红薯含水量和甜度会有点不一样，糯米粉要根据面团的软硬度分次添加，糖量也可以根据个人喜甜程度酌量增减，糖桂花酱有桂花的香气，没有的话可以用普通的白砂糖取代。
2、红薯饼的馅料可以根据自己的喜好，放入豆沙、黑芝麻等等都可以。
3、煎的时候火不要太大，防止造成外表焦黑，里面还不熟。
网站小提示
红薯和莲子能一起吃:适合习惯性便秘和慢性肝炎患者。
红薯和猪小排能一起吃:增加营养素的吸收。
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