食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材是美食文化的地基，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,请你阅读小编辑为你编辑整理的《肉末土豆泥煎饺》，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：猪瘦肉适量，土豆适量，四季豆适量，葱适量，姜适量，淀粉适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，
肉末土豆泥煎饺的做法步骤：
1.猪肉剁成末
2.土豆放高压锅中，加少许盐蒸熟，趁热去皮压成泥
3.猪肉加盐、料酒、生抽、淀粉、蚝油、姜蒜末往同一个方向搅匀（肉末用了一部分，所以先搅拌）
4.四季豆切末，与土豆泥、肉末和成饺子馅
5.饺子皮是买现成的，要是自己擀皮会更好吃
6.包好的饺子
7.平底锅中放油烧热，下入饺子小火把底部煎黄
8.加入饺子高度一半的水量，盖盖焖烧
9.水干后把饺子翻动下
10.煎好的饺子，来一小碟香醋
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肉末土豆泥饼
食材明细：
主料：：土豆6个，瘦肉200克，
辅料：：蟹肉棒6根，小葱少许，
调料：：盐适量，淀粉50克，鸡蛋2只，食用油适量，
肉末土豆泥饼的做法步骤：
1.土豆去皮洗净泡水十分钟后捞出。
2.土豆切小块放锅里蒸熟。
3.把瘦肉切小，剁碎，加入小葱一起剁。
4.把蒸熟的土豆取出放入大碗中，加入少许盐，趁热用勺子压成泥。
5.土豆泥放入小葱肉沫的碗里，蟹肉棒切碎放进去，调入适量盐，打入鸡蛋，倒入淀粉。
6.充分拌匀。
7.油锅烧热，把拌好的肉沫土豆泥整成一定形状，入油锅用小火煎至两面金黄即可起锅装盘。
8.我的模具。
小贴士：
喜欢吃肥肉的也可以加五花肉，或者其他配菜。可以用专门的模具来煎，形状更漂亮。没有耐心的也可以一整片下锅压扁煎熟即可。我用的是爱心和米奇的模具，比较费时，模具内要先抹油，避免粘住影响造型。还有我用的是平底的电炒锅，不粘，可蒸可煎。
肉末火腿土豆泥
食材明细：
主料：：土豆适量，火腿一根，肉馅适量，
辅料：：油适量，葱适量，姜适量，香油适量，芝麻适量，海苔碎适量，酱油适量，老抽少许，盐适量，水淀粉适量，
肉末火腿土豆泥的做法步骤：
1.成品图！
2.土豆去皮，切薄片，大火上锅蒸熟！
3.肉馅适量！
4.火腿切丁！
5.土豆碾压成泥，倒入火腿，适量香油，芝麻，盐少许，搅拌好！
6.准备一个空碗，抹少许熟油，土豆泥盛入碗中按压定型，倒扣盘中！
7.锅里适量油，葱姜爆锅，肉馅炒熟，适量胡椒粉，酱油，老抽少许，盐少许！
8.倒入适量水淀粉勾芡！
9.肉末浇土豆泥上面，撒适量香菜，海苔碎芝麻，即可食用！
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