食材是美食味道最原始的来源，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的大量篇幅就是食材，你对哪些食材情有独钟呢？小编推荐你不妨读一下＃ACA烘焙明星大赛＃柠檬帕玛森干酪烤三文鱼，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：三文鱼150至200克，黄油15克，
辅料：：盐适量，面包屑20克，帕玛森芝士粉5克，洋葱3克，柠檬皮3克，干百里香叶0.5克，
＃ACA烘焙明星大赛＃柠檬帕玛森干酪烤三文鱼的做法步骤：
1.三文鱼在冷水中泡15分钟，之后用厨房纸巾蘸干。
2.烤箱190℃预热，在烤盘上刷一层融化的黄油。
3.将三文鱼放在烤盘上，鱼皮面朝下，在鱼表面刷一层融化的黄油。
4.在三文鱼表面撒适量的盐。
5.将洋葱切碎，之后将面包屑、芝士粉、洋葱、柠檬皮、百里香叶和10克融化的黄油放到一个小碗中混合。
6.将面包屑均匀覆盖在三文鱼表面，放入烤箱15-20分钟即可。
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#ACA烘焙明星大赛#【烤迷迭香三文鱼】
食材明细：
主料：：三文鱼400g，柠檬适量，苦菊适量，红椒适量，樱桃萝卜适量，
辅料：：盐适量，黑胡椒适量，迷迭香适量，橄榄油适量，黄油适量，
#ACA烘焙明星大赛#【烤迷迭香三文鱼】的做法步骤：
1.三文鱼用厨房纸巾擦干水分。
2.在三文鱼每一面都抹盐、黑胡椒，滴几滴柠檬汁，然后涂抹一层橄榄油。
3.最后在每一面都撒上迷迭香，腌制一小时左右。
4.在三文鱼表面放入几小块黄油，不用太多。
5.烤箱预热200度，把三文鱼用锡纸包起来中层上下火烤10分钟。
6.然后烤箱关掉下火，把三文鱼的锡纸打开，放在烤箱最上层烤5分钟。
7.将蔬菜沙拉、三文鱼摆盘食用。
8.成品图
小贴士：
1、第一次烤制时间要根据自己的三文鱼大小以及自家烤箱来调节，只要烤熟即可，不要烤太过。
2、打开锡纸后再烤，主要是为了把水份烤干，表面有焦香的口感，这样才能外酥里嫩。
3、装盘配菜可以按自己喜好，把喜欢的青菜水果简单拌成沙拉摆盘即可。
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＃ACA烘焙明星大赛＃三文鱼烤杂蔬
食材明细：
主料：：三文鱼150g，土豆适量，山药适量，黑胡椒粉适量，
辅料：：盐适量，
＃ACA烘焙明星大赛＃三文鱼烤杂蔬的做法步骤：
1.首先准备好原材料。
2.蔬菜都切块，然后放进铺了油纸的烤盘里。撒上盐和黑胡椒。
3.因为三文鱼烤的时候油脂会渗透进蔬菜里，所以尽量去除掉鱼皮和脂肪厚的地方，把鱼肉切成厚片。再放到蔬菜上。
4.撒上黑胡椒和海盐，盖上锡纸放进预热230度的烤箱中层，烤10分钟后转下层再烤十五分钟。最后取掉锡纸转上层烤五分钟上色即可。
#ACA烘焙明星大赛#原味香烤三文鱼
食材明细：
主料：：三文鱼500克，牛油果1个，
辅料：：海盐1-2茶匙，
#ACA烘焙明星大赛#原味香烤三文鱼的做法步骤：
1.主要材料备齐；
2.三文鱼切成均等的两人份，略冲后用厨房用纸吸干表面的水分，放入铺了锡纸的烤盘中；
3.烤箱预热至210度，放入三文鱼以上下火烤20分钟；拿出烤好的三文鱼，撒上一茶匙海盐或喜玛拉雅盐，搭配牛油果即可。
小贴士：
海盐或是喜马拉雅山粉红盐都是不错的选择，可以更好的激发出鱼的鲜美。
#ACA烘焙明星大赛#菠菜三文鱼奶酪包
食材明细：
主料：：水160克，酵母粉4克，高筋粉330克，糖10克，盐1克，鸡蛋1个，黄油15克，
辅料：：烟熏三文鱼200克，菠菜150克，奶酪100克，蛋黄1个，水1勺，黑胡椒粉少许，
#ACA烘焙明星大赛#菠菜三文鱼奶酪包的做法步骤：
1.准备好做面包的基础材料。黄油切小块在室温下软化，称量出适量的高筋粉，糖，盐，酵母粉和水。将室温的水或牛奶，酵母粉，高筋粉，糖，盐，鸡蛋，依次放入面包机的面包桶内。酵母粉需与糖和盐用高筋粉隔开，否则会降低酵母的活性，影响发酵效果。启动任意一个和面程序，将面揉成光滑的面团。
2.加入软化后的黄油，重新启动一个和面程序。
3.直到黄油被面团完全吸收，达到手套膜的状态。接着在室温下进行发酵。也可以不揉出手套膜，只要黄油被面团完全吸收即可。
4.面团发酵的同时，准备面包馅料的材料：烟熏三文鱼室温下解冻。
5.奶油奶酪切成小块，在室温下稍解冻
6.菠菜洗净，焯水后沥净水份，切段
7.将奶酪与焯过水的菠菜、少量盐和黑胡椒粉拌匀。盐量要根据烟熏三文鱼的咸度调整。
8.将三文鱼用厨房用纸擦净，放在寿司卷帘上
9.菠菜馅在三文鱼上铺平，卷起来静置片刻
10.将发酵到两倍大的面团，从面包桶内取出，排气揉至光滑，静置饧面二十分钟。将面团擀成方形厚片，宽度约三倍于吐司模或磅蛋糕模，长度稍长于模具。如图所示，两边切出均匀的宽条。两边的宽条数量相等。
11.将卷好的三文鱼菠菜卷放在中间，顶部的梯形面片向下翻折。
12.再用两边的宽条交叉着包住馅料。
13.一直包到余下几条时，将底部梯形面片向上翻折
14.两侧面片继续交叉折叠完。
15.放进吐司模具，入烤箱，选择发酵程序。
16.进行二次发酵，到两倍大左右。表面刷少许蛋黄液，
17.表面洒少许葱花和黑芝麻。选择中下层，打开上下火，温度设定170度，烤20-30分钟左右。
18.烤好后取出晾凉，倒扣脱模，切片食用。刷了蛋液的表面烤色均匀，表皮酥脆，看起来也美美哒。
小贴士：
烤的时间比较短，因为内馅都是即食的，只要外层熟了就行了。面团还剩了一小块，烤了别的面包。三文鱼和菠菜、奶酪的用量，可根据模具不同酌情调整。
#ACA烘焙明星大赛#柠檬胡椒烤白鱼排
食材明细：
主料：：白鱼排适量，小胡瓜适量，甜玉米适量，橄榄油适量，黑胡椒适量，柠檬胡椒盐适量，盐适量，红椒适量，青椒适量，棕色小蘑菇适量，洋葱适量，
调味汁：：桔皮酱适量，胡椒粉适量，姜末适量，柠檬汁适量，料酒一点，辣椒红油适量，盐适量，
#ACA烘焙明星大赛#柠檬胡椒烤白鱼排的做法步骤：
1.去骨去皮的白鱼排Basa Fillet(或龙俐鱼排，我还用过Tilapia Fillet，Trout Fillet)，洗干净先用料酒抹上放十分钟，再用干净毛巾吸干水份。
2.平底不锈钢煎锅喷一层植物油，鱼排两面都喷上一层植物油，再撒上专门的柠檬胡椒盐(Lemon Pepper)，
3.把鱼排直接放平底锅里放进烤箱，用上火强火(Broil High)烤5分钟，再换上火小火(Broil low)烤8-10分钟左右，拿出来时刚好外焦里嫩，用叉子一拨肉就分离了。
4.再弄些配菜：杂炒时蔬.用橄榄油，黑胡椒和盐炒的，有红椒，青椒，小胡瓜(Zucchini，Yellow squash)，棕色小蘑菇，洋葱，甜玉米。
5.调味汁是用桔皮酱(Orange Marmalade)、一点料酒、姜末、柠檬汁、辣椒红油、盐和胡椒粉加热调制而成。
＃ACA烘焙明星大赛＃草莓玛芬
食材明细：
主料：：面粉2杯，鸡蛋1个，草莓7个，食用油半杯，牛奶半杯，泡打粉1勺，
辅料：：柠檬半个，盐半勺，糖1杯，香草精1勺（可不用），
＃ACA烘焙明星大赛＃草莓玛芬的做法步骤：
5.放入玛芬烤盘中，烤25分钟拿出放凉即可。拿出来时用牙签插入蛋糕中间看看里面有没有烤透哦！
＃ACA烘焙明星大赛＃果酱玛芬
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，面粉75G，蔗糖35G，黄油40G，泡打粉1咖啡勺，
辅料：：牛奶3汤匙，
＃ACA烘焙明星大赛＃果酱玛芬的做法步骤：
1.烤箱预热220度。
2.所有粉状物集合搅拌均匀后，再加入所有除牛奶外的液体搅拌至没有疙瘩。
3.加一点点牛奶（大约3汤勺）搅拌，如果还是稠再加3汤勺搅拌……稠稀度：要求放进小杯子里不倒不流。
4.模子涂一遍黄油，放一些面糊进模子，然后抹上果酱/巧克力酱，再把上面盖上。
5.放进烤箱，大约20分钟。15分钟后就要注意了。
#ACA烘焙明星大赛#红枣玛芬
食材明细：
主料：：奶粉30克，热水100克，鸡蛋4个，低筋面粉165克，
辅料：：红糖90克，玉米油100克，泡打粉2.5克，小苏打2克，红枣100克，
#ACA烘焙明星大赛#红枣玛芬的做法步骤：
1.红枣提前泡软
2.然后用剪刀剪成颗粒
3.准备牛奶130克（我是用奶粉30克，加100克左右的水制作的，这样奶香味更浓。奶粉和清水总重量130克就可以）
4.准备其它材料，红糖要细腻的，不要大块的。
5.将红糖倒入热牛奶中，搅拌匀，不要有结块。
6.然后加如4个鸡蛋，搅拌匀
7.加玉米油拌匀
8.泡打粉，小苏打和面粉提前混合好，筛入盆中
9.拌匀
10.将红枣加入拌匀
11.烤盘铺油布，倒入烤盘中
12.烤箱提前预热上下火170度，烤30分钟
13.出炉
14.切块
15.成品
16.成品
小贴士：
可以放纸杯里面烤
#ACA烘焙明星大赛#烤鱿鱼
食材明细：
主料：：新鲜鱿鱼适量，
辅料：：酱油适量，食用油适量，辣椒适量，糖适量，老抽少许，料酒适量，醋适量，鸡精适量，
#ACA烘焙明星大赛#烤鱿鱼的做法步骤：
1.把鱿鱼洗干净，去掉内脏，眼睛和嘴
2.热锅下油，先下辣椒爆香，把鱿鱼放入，稍微煎一下就可以下料酒
3.等酒精挥发一下后，下酱油，老抽，少许醋，半勺糖。
4.一般不用放水，烧开后闷锅盖，转小火。大约五分钟左右后打开，如果还有汤的话可以转大火收汁
5.最后，放鸡精调匀后，便可以起锅装盘了。
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