好的美食离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人对食材一直有着不懈的探究，你见过哪些低中高食材呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上意面酱料，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：西红柿0.5个，洋葱0.5个，
辅料：：黄油适量，盐适量，披萨草适量，罗勒叶适量，糖适量，蒜适量，
意面酱料的做法步骤：
1.蒜切成颗粒。
2.西红柿，洋葱切成颗粒。
3.锅里放适量黄油，加热融化后放入洋葱煸炒，变软后加入西红柿继续炒。
4.加了西红柿的。
5.汤汁浓稠时加入盐，白糖，披萨草和罗勒叶。
6.出锅。纯粹山寨版～～
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简单的无酱料的正宗意大利海鲜意面的做法
去年一家人到意大利深度旅行二十天，攻略做的详尽，一路把意大利美食一网打尽，其中威尼斯的海鲜意面却是让人难以忘怀的，因为颠覆了我以前吃过的海鲜意面。在国内或者在美国吃的海鲜意面不是红酱就是白酱，而在意大利正宗的海鲜意面是没有酱的，具体怎么做，大家跟我来吧！
材料：
意大利面250g，蒜2瓣，橄榄油30g，盐适量，黑胡椒少许，小西红柿十个，意大利面酱适量，青口200g，白蛤200g，元贝50g，大虾十只，鱿鱼圈50g，罗勒10片，白葡萄酒15ml，大西红柿半个，，
简单的无酱料的正宗意大利海鲜意面的做法的做法步骤：
步骤1，把青口和白蛤上笼蒸十分钟，等壳都打开即可，沥干水分。
步骤2，大蒜切碎，罗勒切碎，大番茄对半切开，大番茄半个去皮切块
步骤3，锅里热少许油，放人蒜末爆香，再放入大西红柿块炒出酱汁，
步骤4，放入虾，元贝，鱿鱼炒至断生，放入少许盐
步骤5，放入青口和白蛤翻炒均匀
步骤6，放入白葡萄酒焖煮五分钟
步骤7，放入小番茄和罗勒翻炒均匀，收汁
步骤8，意面开水下锅加盐加几滴橄榄油煮熟，意大利吃的比较硬，一般是十至十二分钟即可。捞出放入材料中，混拌均匀。
步骤9，放入盘中，淋一圈初榨橄榄油或者是意大利独特的泡着辣椒的橄榄油，撒少许黑胡椒，多大一盘你都能干掉，还不怕发胖
自制蜜汁酱料——蜜汁叉烧
食材明细：
主料：：五花肉500克，
腌料：：白砂糖30克，生抽24克，盐4克，高度白酒8克，芝麻酱6克，蚝油12克，香油1茶匙，豆瓣酱8克，红曲粉4克，麦芽糖16克，
表面涂料：：蜂蜜1汤匙，水1/2汤匙，
自制蜜汁酱料——蜜汁叉烧的做法步骤：
1.五花肉洗净，也可以用臀尖肉，带一点点的肥肉，五花肉肥肉会多一点，但我这个不是特别肥，看自己喜欢什么样的叉烧了，厚度大约在2CM，一般卖的肉片都这么厚。
2.将腌料的所有材料混合，调匀，备用。如果芝麻酱不容易调开，就用微波叮一下。
3.将肉腌入腌料中，用手按摩五分钟让肉入味，盖保鲜膜，冰箱冷藏腌1-2天，我腌了一天，中间可以翻一下面，这样入味更好。
4.烤盘上铺好锡纸，放上肉片，将其余的汁也淋上去。（你也可以用烤架，下面铺上锡纸，我是讨厌洗烤架，汁倒上去更入味，不过就难清洗一些，如果是烤架，你就只能刷一些上去）
5.预热200度，烤20分钟，取出刷蜂蜜和水的混合物，再将温度转到175度烤15分钟，取出翻面刷蜂蜜水，再烤15分钟，直到你满意的颜色和肉的成熟度，我之后又烤了20分钟，因为有一些肥肉焦一些好吃。
6.凉了就切片即食，取一碗白米饭，真是很下饭喔。
酱料肉末黄瓜卷
食材明细：
主料：：黄瓜2根，里脊肉30克，茶树菇20克，
辅料：：韭菜适量，葱适量，姜适量，干辣椒适量，
配料：：淀粉少许，盐适量，料酒少许，火锅酱料1包，
酱料肉末黄瓜卷的做法步骤：
1.黄瓜洗净
2.切成6cm左右的长段
3.再一切为二
4.用挖球勺去掉黄瓜心
5.焯水后捞出过凉
6.里脊肉切丁
7.加盐、淀粉、料酒拌匀腌10分钟
8.茶树菇去蒂洗净
9.切碎丁
10.葱切葱花，姜切末，辣椒切圈
11.锅内热油，放葱花、姜丝、辣椒爆香
12.下入茶树菇翻炒
13.再倒入腌好的肉丁
14.放入一袋火锅蘸料
15.跟肉丁炒匀备用
16.韭菜烫软备用
17.将炒好的肉末一一放入黄瓜段中
18.烫软的韭菜放在黄瓜段底下
19.一一系好便可食用
小贴士：
①黄瓜段的长度自己随意选择
②黄瓜段焯水时间不宜过久
风情橄榄调味酱料
食材明细：
主料：：牛油果4颗，西红柿4颗，洋葱若干，香菜若干，
辅料：：蒜瓣若干，泡椒若干，食盐若干，胡椒若干（黑/白），特级初榨橄榄油若干，
风情橄榄调味酱料的做法步骤：
1.将香菜去根，把茎叶切碎处理
2.将洋葱切成小粒状
3.将蒜瓣切成细粒状
4.牛油果sauce：牛油果去核，将果肉切块
5.西红柿sauce：西红柿取果肉部分，将水分高的籽核部分舍去，尽量保持较干的状态
6.柠檬皮先取丝，再将柠檬捣汁，一同加入碗中
7.将泡椒切成小粒状加入，并倒入少许泡椒汁
8.最后淋上enjoi特级初榨橄榄油，加入适量食盐、胡椒粉等，搅拌均匀即可
9.将酱料放置在面包片、吐司片上，直接佐食入口
10.储存方法：可将剩余酱料，储存在食用罐内，并注满enjoi特级初榨橄榄油，放置于阴凉处或冷藏。尽可能在3-5天内食用完毕，以确保口感新鲜
小贴士：
1、西红柿制作sauce，要将水分较多的籽核部分去掉，选用较干的果肉部分，因为一旦水分过多，酱料的口感就会冲淡，也不易保存
2、保存在罐内的酱料，要注满橄榄油，是为了保存时间更长，更具新鲜的口感
自制冰点酱料——【凤梨馅】
食材明细：
主料：：菠萝330克，冬瓜460克，
辅料：：糖70克，麦芽糖80克，
自制冰点酱料——【凤梨馅】的做法步骤：
1.材料集合图。（原配方：菠萝300克、冬瓜300克、糖80克、麦芽糖60克）
2.将菠萝洗净切小块、冬瓜洗净去皮也切成小块。
3.将切好的菠萝块和冬瓜块一起放到豆浆机里搅打成糊糊状。
4.倒入不粘锅中，大火加热。
5.加热过程中要不停翻炒，使其均匀受热。十分钟左右加入糖，改中火。期间也要不停翻炒。
6.待水分收干时加入麦芽糖。
7.改小火继续翻炒，待馅料成膏状时，就可以关火了。凤梨馅制作完毕，是不是很简单呀。
8.这次我是用它做月饼，味道很不错的说。
小贴士：
1、吃菠萝时，先将切好的菠萝肉洗净，然后放在盐水中浸泡半个小时左右，再用凉开水浸洗。这样可使菠萝味更甜，又能使有机酸分解在盐水里，避免中毒。
2、民间还有一种吃菠萝的禁忌的说法，就是菠萝和蜂蜜不能同时食用，据说这样吃会中毒。
辣年糕【中式酱料】
食材明细：
主料：：年糕200g，
辅料：：老冰糖2大块（按口味调整），胡椒粉适量，水12大勺（最低量），番茄沙司6大勺（15g量勺或家用小汤勺），辣酱2大勺，
辣年糕【中式酱料】的做法步骤：
1.我一直使用这种酱料，广东的超市都有，某宝看到过；年糕品种不限，我都做过，这次是年糕条，自带酱料我没用过。
2.番茄沙司、辣酱、冰糖，按比例放入锅中，最好小深锅。
3.清水、胡椒粉放入，搅匀。
4.如果有两个灶火，可以同时烧开水、煮酱料；一个灶火，就先煮开酱料，放一边备用。
5.年糕飘起来了、软了即可（过不过凉水均可）。
6.年糕捞入酱料里、继续煮，守在锅前、不停搅动。
7.收到你喜欢的浓稠度关火，我加入脆皮肠一起煮。
8.【方法二】所有食材、调料放不粘锅里（重要！！！），盖盖子、中小火，慢慢煮至开锅后，中间搅动一到两次，直到年糕软糯、汤汁浓稠即可！这个做法，适合立即吃完，口感上没有焯过水的软糯，但热时吃口感上无差别的，每次也光盘～～
小贴士：
可煮年糕时，同时煮些丸类、香肠等，不建议用叶类蔬菜，汤汁会稀释，影响口感啊！
奥尔良酱料焖鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿3只，奥尔良酱料适量，料酒适量，
辅料：：姜适量，大蒜头适量，红辣椒适量，
奥尔良酱料焖鸡腿的做法步骤：
1.准备好鸡腿，清洗干净。
2.鸡腿剁成小块，加入料酒和奥尔良酱料抓匀腌半个小时。
3.腌好的鸡腿。
4.放入电高压锅，加入姜片，压20分钟。
5.时间到，转入炒锅中，加大蒜头和红辣椒翻炒均匀，收干汤汁即可。
6.好了，美味既成。
百搭酱料之洋葱酱
食材明细：
主料：：洋葱6个，
辅料：：油少许，
配料：：胡椒粉适量，
百搭酱料之洋葱酱的做法步骤：
1.洋葱切块
2.倒入锅内，放少许油
3.加入胡椒粉煸炒。
4.煸炒中颜色开始焦黄。
5.煸炒中快要成功的颜色。
6.颜色完全焦黄，代表已经完成
7.存入保鲜盒备用
8.摆盘
小贴士：
洋葱酱是不放调味料的，盐糖都是不需要的，调味可以在具体烹制时进行。
主要是依靠煸炒，煸炒时不停翻动以免粘锅，至颜色焦黄即可，大概需要半个小时左右。
感谢您阅读“97美食网”的《意面酱料》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了食材和酱料专题，希望您能喜欢！
