拌饭
大学,每天吃食堂的饭菜实在是苦逼,所以偶尔在寝室做做饭,简单又方便,很有满足感。
食材配方
主料:
茄子
1根胡萝卜
1根洋葱
1个香菇
10个豆芽
100g辅料:
油
适量盐
适量酱油
适量香油
适量青椒
2个
做法 共6个步骤
1.胡萝卜,茄子,洋葱,青椒,香菇切成丝
2.胡萝卜炒熟,加适量盐巴
3.香菇,青椒,洋葱,茄子炒熟,加适量盐巴,豆芽用开水烫一下捞出
4.所有材料拌在一起,加入香油和酱油
5.和米饭拌在一起,完美
6.配上一杯西瓜汁,享受美味吧
东北拌饭
东北拌饭哦 是我最爱的 现在不在家乡 时不时的很思念着一口 土豆白菜,最最普通的食材 最最温暖的想念 就这么来一大碗 爽啦
食材配方
主料:
米饭
200g土豆
300g白菜
100g卤鹌鹑蛋
10个辅料:油
适量香菜
适量辣椒油
适量大酱
适量葱
适量洋葱
适量做法 共14个步骤
1.土豆洗净去皮切块
2.白菜洗净撕小块
3.土豆上锅蒸熟
4.香菜切末
5.洋葱切末
6.大葱切末
7.把蒸熟的土豆压成土豆泥
8.锅里坐油
9.油热后放入葱末爆香
10.加入大酱,炸酱
11.准备好白米饭
12.准备好炸酱
13.把卤鹌鹑蛋,土豆泥,白菜碎,洋葱末,香菜末,辣椒油放在米饭上
14.搅拌均匀就大口吃吧
蔬菜拌饭
其实今天的这个蔬菜拌饭不能算是真正意义上的菜谱,不过能够给大家提供方便,所以也在这里共享一下啦。昨天还吃了这个,嘿嘿,省时省事。
食材配方
主料:
白米饭
200g鸡蛋
1个黄豆芽
80g菠菜
80g胡萝卜
60g牛肉末
30g辅料:招牌拌饭酱
1汤匙天赐粮谷芝麻油
1茶匙盐
适量
做法 共0个步骤
酱油拌饭
婆婆过来帮我带孩子,因为地方不同,吃的也不习惯,婆婆是农村人,饭量很大,每次他看到饭做得少了,他就吃的特别少,担心我们不够吃,其实我们是怕做多了吃不了浪费。我个
食材配方
主料:
剩米饭
1小碗辅料:
油
适量胡萝卜
适量火腿肠
适量鲜辣椒
半个葱叶
1个生抽
适量做法 共6个步骤
1.这是米饭和酱油
2.把酱油倒入米饭里拌匀
3.把火腿胡萝卜,辣椒切丁葱叶切成葱末
4.倒入少量的油把火腿胡萝卜辣椒爆香
5.倒入拌好的米板不停地翻炒,因为不喜欢吃太油腻的东西,所以油少会糊锅,
6.米饭用酱油拌过的,不用放盐,直接出锅。
猪肉咖喱饭
是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等,一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴,最有名的是印度和泰国烹调法,然而咖哩
食材配方
主料:
猪肉
100g土豆
100g洋葱
70g胡萝卜
30g辅料:咖喱
2小块油
适量做法 共12个步骤
1.准备好材料,我用的咖喱是不辣的
2.洋葱切块
3.土豆和胡萝卜也切块
4.热锅,倒入适量的油,把洋葱先炒一下
5.猪肉切块
6.倒入锅内翻炒一下
7.再倒入土豆和胡萝卜
8.加入末过材料的水,焖煮10-15分钟
9.大锅火大,我就换了小锅煮,加入2块小咖喱
10.用余温把咖喱融开
11.小火煮5分钟即可
12.倒到白米饭上,特别开胃
咖喱鸡翅饭
好久都没吃咖喱了,偶尔逛超市看到了久违的咖喱,赶紧的,必须的买一盒回去品尝一下,看是否味道没变!家里只有几根鸡翅,在超市买了土豆,洋葱和胡萝卜之后回家做,简单做
食材配方
主料:
鸡翅
300g土豆
300g胡萝卜
200g洋葱
100g辅料:油
适量咖喱调料
一盒做法 共7个步骤
1.准备好所有原料
2.将所有食材块块洗净备用
3.油锅内加少许油将将步骤2一起入锅炒香
4.加适量清水大开烧开后,煮十分钟
5.关火下入咖喱调料至其全部溶化
6.开火小火焖五分钟左右,直到汤起糊即可
7.将米饭放入盘中
咖喱鸡丁饭
我家小朋友喜欢的咖喱味,为了照顾他,把鸡腿肉都换成没有一丁点骨头的鸡脯肉了。在厨房油烟机的昏黄的暖光灯下,看不出咖喱色了,时不时的添加点,就这样,做出的味道超浓
食材配方
主料:
洋葱
180g鸡脯肉
280g土豆
280g牛奶
400ml辅料:米饭
适量橄榄油油
适量蒜
适量咖哩粉
适量高汤精
适量盐
适量做法 共12个步骤
1.准备牛奶、咖喱粉、鸡脯肉丁、洋葱、土豆等材料。
2.将蒜拍碎成末,洋葱土豆切块。
3.锅中放适量橄榄油,入蒜末炒香
4.加入咖喱粉炒香。
5.加入鸡蛋脯肉炒至发白。
6.加入洋葱炒香。
7.加入土豆再炒。
8.加入盐、牛奶、高汤精大火煮开,转达中小火
9.约30分钟,汤浓菜软关火。
10.米饭装碗然后倒扣盘中。
11.烧上咖喱汤汁即可食用。
12.小朋友爸的,没有扣米饭,直接浇上了,哈哈。
牛肉咖喱饭
这道菜是我在整理电脑时发现的,N年前我做的咖喱牛肉饭,那时候是在横滨快餐吃过一次,回家学做的。每次在外面吃过的东西,都想回家试试做呢,那时候连最基本的扣米饭都没
食材配方
主料:
酱牛肉
250g米饭
1碗洋葱
1个土豆
1个辅料:油
适量盐
3g咖喱粉
适量番茄酱
20g做法 共13个步骤
1.炒勺放油烧热
2.加入适量的咖喱粉
3.加洋葱块
4.爆炒
5.添热水
6.加土豆块
7.现成的熟酱牛肉
8.切块放锅内
9.炖煮20分钟
10.放适量番茄酱
11.炖至牛肉和土豆无棱角
12.待汤汁转浓关火
13.咖喱牛肉盖在米饭上即可
咖喱雪龙牛肉饭
咖喱是音译,源于泰米尔文,意思就是调料。它是以姜黄为主料,另加多种香辛料配制而成的复合调味料,其味辛辣带甜,具有特别的香气,主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土
食材配方
主料:
洋葱
半个土豆
1个雪龙熟牛肉
150g辅料:
油
适量咖喱块
适量肉汤
适量胡萝卜
半个做法 共12个步骤
1.锅热后加入油和胡萝卜、土豆翻炒
2.加入洋葱翻炒
3.翻炒至土豆变色
4.加入牛肉翻炒
5.加入牛肉汤
6.汤汁加至与菜相同位置
7.盖锅盖炖煮
8.用铲子翻炒均匀
9.用铲子铲土豆,土豆一下分开即是炖熟了
10.关火加入咖喱块
11.搅拌至咖喱融化
12.开火煮至汤汁开锅即可关火
招牌酱拌饭
周末的中午一般都是简餐,但是我们也是有要求的,要好吃,有新意,经常要变化食材。今天我们的主食是米饭,配了拌饭酱,一人二碗,成功!
食材配方
主料:
牛肉
100g洋葱
100g蘑菇
100g鸡腿菇
100g米饭
200g辅料:
油
适量黄酒
适量生粉
适量蚝油
适量酱油
适量海天拌饭酱
适量做法 共8个步骤
1.原材料展示下
2.牛肉上浆好,备用
3.菌菇洗净,水烧开,焯一下
4.起油锅,洋葱煸炒香
5.放入牛肉同炒
6.放入海天拌饭酱,放点蚝油,酱油
7.再起油锅,米饭炒下,放入炒好的盖浇,拌均匀
8.招牌酱拌饭做好了
茄丁拌饭
简单的白米饭,配上味道浓郁的茄丁,一个人的时候,这样吃吃很不错呢~~
食材配方
主料:
茄子
200g猪肉
150g米饭
适量辅料:
姜
适量蒜
适量酱油
适量料酒
适量豆瓣酱
1勺白糖
1勺油
适量盐
适量做法 共10个步骤
1.猪肉切小丁,放适量酱油料酒腌制。
2.茄子洗净,切小块。
3.姜蒜切末。
4.锅内多放些油,将茄丁放入,翻炒,炒至茄丁变软,熟透盛出。
5.锅内放适量油,放入肉末翻炒。
6.炒至肉末变色,放入姜末和蒜末,翻炒。
7.加入一勺豆瓣酱翻炒均匀。
8.倒入适量水,烧开,放上茄丁,翻炒。
9.加一勺白糖,适量盐调味,大火収汁即可。
10.蒸好的米饭,盛入碗中,舀上茄丁肉末,开吃喽!
丝瓜鸡蛋拌饭
夏天天气炎热,吃饭也喜欢带着汤水的。昨天下午一个人在家,晚饭也就懒得做,于是用中午剩下的米饭做了个简单的丝瓜鸡蛋拌饭,既方便快捷又清爽可口。 丝瓜中维生素C含量
食材配方
主料:
丝瓜
1个鸡蛋
1个米饭
1碗辅料:
盐
适量猪油
适量做法 共9个步骤
1.准备的丝瓜
2.丝瓜去皮洗净切块备用
3.鸡蛋打入碗中加适量盐搅拌均匀备用
4.锅里加水,倒入丝瓜
5.烧至水沸
6.倒入打好的鸡蛋液
7.再次烧沸,倒入米饭
8.再烧一分钟左右就可以了
9.盛入碗中,再加入少许熟猪油
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