食材明细:
主料::生蚝适量,姜适量,蒜适量,小米椒适量,
辅料::油适量,盐适量,蚝油适量,料酒适量,生抽适量,
蒜蓉酱烤生蚝的做法步骤:
1.生蚝开壳后用清水冲洗干净生蚝。
2.姜、蒜、小米椒放入搅拌器中搅拌成碎。
3.倒出搅拌好的姜蒜小米椒碎,放入适量的油、盐、蚝油、料酒、生抽搅拌均匀。
4.调好的拌料铺在生蚝的表层上。
5.放入到烤箱中层,上下火200度烘烤20分钟。
6.前20分钟用锡纸盖上烤,取开锡纸再烤5分钟即可出炉。
老爸很爱吃生蚝,每次都念着要老妈去买生蚝做给他吃,但是毕竟西南地区的人不太会做海鲜,所以清明假期回家就买了生蚝做给他吃,超级幸福看他吃得那么开心
材料:
生蚝10个(爱吃几个几个啦),大蒜适量,香葱2根,香菜2根,小米辣2个,青椒2个,生抽适量,盐适量,姜一小块,龙口细粉丝一小把,
蒜蓉粉丝烤生蚝的做法的做法步骤:
步骤1,蒜瓣拍碎,剁碎,留一半生蒜蓉在小碗里、另一半和小米辣青椒姜块一块剁碎,香菜和小葱切段,龙口细粉丝热水泡开(提前泡一个小时)
步骤2,和小米辣青椒混合的蒜蓉加盐下热油锅炸香,起锅,直接浇在生蒜蓉的小碗里,加适量鱼露、生抽,拌匀,蒜蓉烤生蚝的精髓就在这一碗调料,调料的汤汁可以多一点,不然烤出来会比较干
步骤3,烤盘铺上锡箔纸,生蚝比较完整比较深的那一半壳放上(洗干净了的壳),泡好的粉丝先卷在生蚝壳里,然后加一点调料,然后放上洗净的生蚝肉,再浇上调料,最后撒一点葱花和香菜
步骤4,烤箱200度上下火,烤10分钟
步骤5,duang~爽爆了的金银蒜蓉烤粉丝,其实炭火烤的最好吃,就是偷懒用了烤箱
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